1. 馄饨鸡蛋饼做法窍门
主料
小麦粉(富强粉，特一粉)250克、鸡蛋60克、葵花籽油20克、水90克
辅料
精盐2克
步骤1
面粉中加入2克盐拌匀
步骤2
加入75克沸水烫一半面团，用筷子搅拌成絮状
步骤3
然后加入打散的鸡蛋和15克凉水
步骤4
搅拌至无干粉状时，加入葵花籽油
步骤5
揉成面团揉成面团，室温饧10分钟，然后将面团再揉一遍，再饧20分钟
步骤6
将饧好的面团，揪成比饺子剂稍大的剂子16个
步骤7
将每个剂子按扁
步骤8
取一个剂子，表面刷一层油
步骤9
盖上一个剂子
步骤10
如此将其他的剂子也两两相对
步骤11
将每一对剂子，双面擀，擀成薄饼
步骤12
电饼铛预热下盘，将饼坯放入
步骤13
待饼皮上有好多鼓包时
步骤14
翻面烙，烙至饼上有金黄色小点时，再翻一面
步骤15
然后将两张饼从中间揭开即可
烹饪技巧
烙好的蛋饼，要及时用布盖起来，避免风干变硬。
2. 鸡蛋煎馄饨的做法窍门
步骤
1.油菜洗净，鸡蛋打散，香菇木耳泡发
2.馄饨皮买现成的
3.葱末，姜末
4.鸡蛋摊开
5.搅碎
6.鸡蛋放入碗中，加入葱姜末，加入木耳香菇，加入食盐
7.加蚝油拌匀
8.加入香油
9.加入油菜末
10.取一个馄饨皮，放入适量馅料
11.卷起来
12.两边捏起来压实
13.一个个馄饨成型
14.碗中放入生抽，葱末，少量香油
15.煮开后6分钟关火
16.一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料，蚝油味道的馄饨做好了。
3. 馄饨鸡蛋饼做法窍门是什么
材料
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
做法
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
4. 蛋包馄饨的做法窍门
东北蛋包起水开锅后打入整鸡蛋用盐胡椒粉鸡汁调味煮制。
5. 馄饨煎蛋做法窍门
一般黄芪只拿来煲蛋，炖蛋，基本不会拿来煎蛋。
6. 馄饨鸡蛋饼做法窍门图片
主料：
荠菜适量
面粉适量
绞好的肉末适量
辅料：
紫菜适量
麻油适量
鸡蛋适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
做法：
1. 荠菜择洗干净沥水。
2. 切成碎末。
3. 加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。
4. 加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。
5. 碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。
6. 和成较硬的面团。
7. 用压面机压成薄片。
8. 继续用擀面杖擀薄，切成四方块。
9. 做好馄炖皮。
10. 包好馄炖。
11. 紫菜泡发洗净。
12. 锅里加适量水，再放入紫菜大火煮开后，下入馄炖，用锅铲轻轻抄下锅底，防粘锅。
13. 大火煮开后，再盖上盖子焖煮约3分钟煮熟即可出锅食用
7. 蛋黄馄饨的做法大全窍门
鱼馄饨的做法很简单，先把鱼杀好，鱼肉剁好，把配料放好，然后把鱼肉馅包起来蒸20分钟这样鱼馄饨就做好了
8. 馄饨蛋饼的做法
需要准备的材料包括：鲜猪肉(三肥七瘦)、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、紫菜、榨菜
调味料：盐、味精、生抽、醋、香油
蛋丝鲜肉馄饨的做法：
1、猪肉洗净和葱姜一起剁成肉馅。
2、在剁好的肉馅中调入适量的盐、味精、生抽和香油，拌匀。
3、包馄饨。
4、鸡蛋一颗打散，平底锅预热刷一层油，开小火摊蛋皮，蛋液一凝固，关火，蛋皮取出放凉切成丝。
5、取一空碗，放入少许紫菜、榨菜片，滴几滴生抽、醋，备用。
6、坐锅热水，锅开后下入馄饨，馄饨飘起后再煮2、3分钟就可以了。
7、将煮好的馄饨连汤一起舀进料碗中，撒上葱花，放上蛋丝，即可。
9. 鸡蛋油煎馄饨的做法
鹿油煎鸡蛋的做法:
材料
鸡蛋 1个
洋葱 1个
盐 少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
10. 做馄饨用的鸡蛋饼
用勺子盛适量的面粉放在盆里，打两个鸡蛋。蛋黄飘在面粉上，接着倒进水搅拌均匀，最后，再放入早已准备好的肉丁、洋葱、鸡精和盐，并搅拌成糊状。先打开煤气灶使它处于小火状态，再将油倒进锅里，之后将刚才准备的“杂样”面糊倒入油锅里，用铲子把“杂样”摊成面饼，弄成圆圆的。过了一会儿，小心翼翼地把饼的那一面翻过来。等两面都熟了，就把火关上，把饼铲出来放在盘子里。这样，一个鸡蛋饼就做好了。通过今天做鸡蛋饼，我明白了一个道理：只有劳动，才有收获;只有享用自己的劳动果实,才是真正的快乐!