1. 煎蛋 视频
私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺:熟煎 鸡蛋煎禾虫的制作材料: 主料:禾虫二00克,鸡蛋三00克 调料:盐二克,味精一克,胡椒粉一克,香油三克,植物油50克,陈皮一克 鸡蛋煎禾虫的做法: 一.先将鸡蛋放在碗里,加入精盐、味精打匀;再将禾虫用滚水飞熟,滤去水分,放入鸡蛋里,加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。
二.用油起锅,将拌匀的禾虫倒在锅中,修好边,煎至两面金黄色,以熟为度,放在碟中便成。食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同
2. 怎么做煎蛋饼视频
用料
主料
面粉300g
鸡蛋1个
香蕉150g
调料
花生油
适量
酵母(干)
适量
白糖
适量
香蕉饼的做法
1.把面粉调好.放入少量的发酵粉(这个不与做馒头一样,只要有点发酵就OK,要求不高)
2.加水时慢慢少少边搅边加,能合得匀就行了,千万别加多水,因为第二天早晨还要加鸡蛋与香蕉泥,就会增加面粉的稀度
3.合匀没有面疙瘩就行
4.盖好锅盖
5.香蕉与鸡蛋
6.把鸡蛋放入已发好的面糊里
7.香蕉剥皮压成泥
8.压成泥后与面粉合匀
9.放入白糖
10.锅子放油把锅底跑满后放入面糊
11.发面流动性差,要用锅铲帮忙一下把锅铺满铺平
12.翻面后再在锅边加放一点油.熟后起锅
13.成品来了
3. 煎蛋饼的视频怎么做
葱煎蛋饼
主料
葱适量 鸡蛋适量
辅料
盐适量 油适量
葱煎蛋饼的做法步骤
1. 准备好葱、鸡蛋。这个我没拍照、因为葱是自家种的、鸡蛋是自家的鸡生的
2. 把葱切碎、放在容器里。然后把鸡蛋打在葱里、鸡蛋要多点才好吃。放盐、盐要放多点才会比较香。开始搅拌、我这是拌好的
3. 把锅烧热、放油下锅、油不用很多、开中火、开始煎。不要放太多的葱蛋、少少的放
4. 煎好了
4. 煎鸡蛋饼的视频
材料:面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法:
第一步,取一个大点的碗,倒入面粉,打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去,再加入少许的食盐进去,加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步,和好的面粉放置五分钟,锅里放食用油,油烧热,用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平,饼的四周可以放点食用油,防止粘连。
第三步,煎饼的时候,在鸡蛋饼成型的时候,把锅拿起来晃一晃,防止粘锅
第四步,等一面煎至金黄,再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色,即可出锅
第五步,一张饼煎好,锅里需要再添食用油,煎第二张,每张饼都要放食用油
小贴士:
第1,面粉和鸡蛋放多少,根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉,打两个鸡蛋
第2,在放食盐的时候,如果你不知道放多少。可以先少放一点,在你煎好第一张饼之后,尝一尝味道,不够再加一点到面糊里,搅拌
第3,我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱,可以放韭菜或者土豆丝,也可以什么都不放
第4,和面糊的时候,要充分搅拌,和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便,你也可以先手,用手和面糊。刚开始和的时候,少放一点清水。等到和干了水,再慢慢一点一点加
第5,煎鸡蛋饼我一般就用炒锅,但是个人觉得平底锅更方便,可以从网上买,也就几十块钱
第6,如果觉得鸡蛋饼太单一,你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉,生菜等。
5. 煎蛋饼的视频大全
材料:
鲮鱼肠200克,土鸡蛋5只,蒜片3片,料酒2匙,芫荽2棵,葱2根,马蹄4个,盐3克,花生油3匙。
做法:
1、鱼肠(最好选鲮鱼肠,肠细,异物少,嫩滑,其他也可,不过鱼不要太大的为好)洗干净,用盐反复搓,用水冲洗,去掉内脏异物,切成小段。沥干水备用。
2、马蹄去皮切粒(不拍,直接切),芫荽、葱切花备用。
3、大火起锅,加油少许,姜片爆香后拿出,鱼肠翻炒,溅入料酒去腥,加少许盐,、慢火煎至微黄,盛起。
4、蛋打入盘中,加入盐少许,加入葱花、芫荽、马蹄、鱼肠拌匀。
5、锅中加油,至八成热,把蛋液缓慢倒入锅中,均匀平铺于锅中,成形后,反转,煎至两边金黄色,切成扇形,装碟,即可享用
6. 烙鸡蛋饼的视频
烙鸡蛋饼可以放大蒜。自己喜欢就好。
7. 鸡蛋煎饼制作视频
步骤/方式1
此方法适用于苏泊尔的接触烤架(煎烤机)型号:JC32R61-150
材料:新良苦荞麦蛋糕粉50克,鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶30克,糖30克,柠檬汁或者白醋几滴
步骤/方式2
1,将玉米油同牛奶混合搅拌至乳化状态
步骤/方式3
2,筛入新良苦荞麦蛋糕粉
步骤/方式4
3.划Z字形拌至无干粉状态后放入蛋黄
步骤/方式5
4.同样划Z形拌至滑顺的蛋黄糊
步骤/方式7
5.蛋白另放入无水无油干净盆中,滴入几滴柠檬汁或者白醋,同时备好糖
步骤/方式7
6.分三次加入糖,打发至提起打蛋头有直立小尖角
步骤/方式8
7.打发好的蛋白同蛋黄糊分三次,用翻拌手法快速轻赢的拌至均匀
步骤/方式9
8.煎饼机提前预热,倒入蛋糊
步骤/方式10
9.先择自主煎烤,火力设置大火,时间为10分钟
步骤/方式11
10.时间到后,进行翻面,同样设置时间,十分钟
步骤/方式12
11.时间到,两面均已煎烤好
步骤/方式13
12.将蛋饼取出,上色非常均匀
步骤/方式14
13.用圆形模具切出自己想要的大小
步骤/方式15
14.用花样模具入在蛋饼胚上,撒上防潮糖粉。
步骤/方式16
15.取下模具,图案即好了,依次做好
8. 做煎饼的视频
你好,松软石磨(水磨)杂粮煎饼配方:小麦70斤、杂粮30斤、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、酵母300克、水70-80斤。
操作工艺:将小麦、杂粮浸泡30-50分钟,捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。取50%面糊加10-20斤沸水烫糊(注:也可以不烫糊) ,剩余50%面糊搅拌加入麦芽糖浆、酵母(也可以不加)、泡多源、食用盐溶液等,等待烫好的面糊降温至35℃,将两种面糊兑到一起,搅匀后用石磨再磨一遍,然后发酵2-5小时即为煎饼糊。然后,将面糊放入煎饼机(圆盘机、滚筒机)制作煎饼,必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水或保湿水。最后密封包装、储存、销售。
9. 煎蛋煎饼的做法视频
将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟,鸡蛋加料酒后,翻炒在一起即可。
具体操作步骤如下 :
1、苦瓜一根,对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片。
2、苦瓜片装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟,开水锅中加数滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯烫半分钟后捞出过冷水,再沥干备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散。
4、不粘锅加适量油,爆香蒜片后倒入苦瓜片。
5、苦瓜翻炒至变绿后,尽量平铺,再加少许油,倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。