红薯粉丝煎蛋的做法(红薯粉丝煎蛋的做法窍门)

1. 红薯粉丝煎蛋的做法窍门

1.葱洗净备用。

2.猪肉洗净控水。

3.两个鸡蛋磕入碗中。

4.猪肉加葱剁碎，放入盐，五香粉和姜粉继续剁成肉泥。

5.加入熟油，料酒一个方向搅拌均匀

6.蛋液加盐调味。

7.平底锅入油盛入蛋液，放入肉馅。

8.凝固一下对折，煎至成型即可。

9.依次煎好放入盘中。

10.上开水锅蒸十分钟。

11.倒入酱油蘸食即可，也可搭配时蔬煮汤。

2. 红薯粉丝煎蛋的做法窍门视频

准备适量的虾、大白菜、粉丝、三个鸡蛋。

将鸡蛋煎好。

葱姜蒜下锅,爆香,将白菜下锅,倒入适量水。

将虾仁、鸡蛋放入锅内,加入适量的盐。因为虾特别鲜,所以就不放别的配料了。

3. 红薯粉煎蛋怎么做

1.准备一个碗，加入红薯生粉，加入两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开。

2.水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。

3.水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了。

4.红薯粉熬好后盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

总结

1.在碗中加入红薯生粉，加入水，将水和生粉搅拌开。

2.水淀粉中加入食盐和碱，锅中倒入水。

3.水淀粉倒入水中小火慢熬水淀粉会逐渐粘稠。

4.红薯粉熬好后趁热盛出来，凉了以后凝固就做好了。

4. 红薯粉丝煎蛋的做法窍门是什么

主料

红薯粉丝适量

牛肉适量

辅料

白糖适量

配料

植物油适量

精盐适量

郫县豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

料酒适量

1. 粉丝用清水浸泡至软。

2. 牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3. 锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4. 起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5. 挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6. 小火炒至出红油。

7. 倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8. 炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9. 调入一汤匙白糖，增鲜。

10. 放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

5. 红薯粉炒蛋怎么做

红薯粉做的粉秃的做法： 【主料】 红薯粉200克 【辅料】 冷水400克 食盐3茶匙 【步骤】

1. 红薯粉200克放在碗里，加入1/4茶匙食盐；

2. 用筷子把红薯粉和食盐搅拌均匀；

3. 分次往红薯粉里倒入适量冷水；

4. 每倒入一次冷水，就用筷子把红薯粉朝一个方向搅拌，使吸收水分稀释；

5. 直到把红薯粉搅拌成可以流动的稀面浆，注意搅拌的时候不要打乱方向，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋；

6. 锅里放适量冷水，大火烧开，并支好蒸架；

7. 取一小碟，底部均匀的刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模；

8. 用勺子舀一勺面浆，均匀的铺在碟子底部；

9. 把碟子放在蒸架上，盖好锅盖，大伙蒸制3~5分钟；

10. 至碟内的面浆颜色由白变成麦芽色，面浆表面凝固，趁热立即取出碟子，这样蒸好的就是碗脱则；

11. 用牙签在碗脱的边缘轻轻划一圈；

12. 把碗脱则倒扣在案板上，表面刷一层食用油；

13. 用手把碗脱则卷成卷；

14. 做好的碗脱则摆在盘中，每做好一个碗脱则就在表面刷一层食用油，以防止在堆放时碗脱则之间相互粘连；

15. 锅内放入适量食用油烧至三四成热；

16. 放入红辣椒末1汤匙；

17. 烹入3汤匙山西老陈醋；

18. 加入少量冷水，稍煮几秒钟即可；

19. 出锅后，撒入香菜末和熟白芝麻，也可依据个人口味加入少量食盐提咸味。

6. 红薯粉丝煎蛋的做法窍门图片

食材用料：粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。

油炸水晶粉丝步骤如下：

1、准备粉丝一片；

2、粉丝用开水泡3分钟；

3、沥干水分；

4、用剪刀剪短一点；

5、加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；

6、用手抓均匀；

7、净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色；

8、捞出控油；

7. 红薯粉煎蛋怎么煎

1.红薯淀粉与水混合静置半小时左右

2.起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀

3.转中火不停的用筷子画圈搅拌

4.直到呈粘稠厚实状，停止搅拌

5.旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性

6.开始用锅铲不停的全面按压

7.表面没有白色的淀粉后，倒入适量的油

8.翻面再按压，要多翻面几次，直到红薯粉粑粑蓬松鼓起来就说明已经熟透了，按压的作用是帮助熟透

9.完全熟透的红薯粉粑粑里面都是晶莹透亮的，出锅冷却后切块，喜欢干吃的就趁热两面撒上白糖就可以直接开吃，切块状的可以与各种肉类同烧，是特别的美味可口

8. 红薯粉煎蛋的家常做法

先把红薯淀粉用凉水拌开，搅拌到厚薄相当的红薯粉水就可以了。准备一个模具，再模具底部跟周围擦上一层食用油。山芋粉容易沉淀，每次做之前把它充分搅拌均匀。把山芋粉水倒在模具当中，不要太厚也不要太薄

5、放入烧开的蒸锅中大火蒸两分钟，蒸到上面起大泡就可以了，拿出放在凉水盆中，轻轻拉一下就下来了，透明的粉皮就做好了，每层上面都擦上一层油防止粘连再一起，同样方法做好所有的粉皮

6、再把粉皮切条，再切胡萝卜丝、黄瓜切丝、香菜切小段放入盆中凉拌下，再放入一勺自制蒜泥酱、油泼辣子、生抽、一勺黄豆酱、少许虾皮、淋入芝麻油，搅拌均匀，装盘即可食用

9. 鸡蛋煎红薯粉怎么做好吃又简单

鸡蛋糕是最简单的一种哈

用料

鸡蛋3个，低筋面粉75克，玉米淀粉25克，白砂糖60克，盐(去除鸡蛋腥味)2克，玉米油60克

老式鸡蛋糕的做法

冰箱取出的鸡蛋太冷，不好打发，放碗里，加温水40度，静置大概10分钟，方便后面好打发。

称低筋面粉。

称白糖

称玉米淀粉。

糖和鸡蛋打碎混合在一起，准备打蛋器打发。

开快速档打发。

大概3-4分钟左右，慢慢变稠糊状，加入油。

看到打发到没有大颗粒泡，很稠糊状，打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦。

将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合，过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里。

快速像炒菜一样搅拌，自下而上。

没有看到面粉了就可以了

提前将烤盘每一格刷点油，家里炒菜油，我是用葵花籽油。刷油是因为烤好后方便脱模，不会太黏，我自己这么感觉的，后面事实证明也是比较好脱模。但是还是有几个要沾粘一点点，哪位达人有好办法？麻烦也分享一下，谢谢！

加黑芝麻提香装饰。

放进烤箱。烤箱需要之前预热5分钟左右，上下温150度。

发大起来了

烤20分钟，上下火，150度，取出。

脱模拿出来是这样

看一下背面，之前抹点油还是对的，哈哈哈

近照来一张，完成，哈哈。

10. 薯粉煎蛋的家常做法

主料

蚕蛹30个，鸡蛋2个，辣椒3个

辅料

葱1棵 油10克 盐5克 味精3克

做法：

1：蚕蛹冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。

2：晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。

3：剁碎的蚕蛹放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。

4：放盐、味精调个低味。

5：起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒。

6：炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅。

11. 红薯粉丝炒鸡蛋怎么做

冬瓜丸子粉丝汤 锅里放一点底油 放半个四分之一个西红柿 炝锅，放水 水开了 放几个羊肉馅的丸子，放冬瓜 放盐，水开了改中火 放粉丝 软了即可。关火时放点绿葱叶子