1. 煎饺皮粘锅
煎饺不粘锅的技巧主要有两点：
1、油量够（也不要太多油）。
2、煎饺过程中要用小火。在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。如果是速冻水饺最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火（不然饺子接触锅的地方很快会糊）或者你在锅里稍微加一点水（小心烫伤），这样煎出来的饺子不那么硬，外边卖的水煎包（或水煎饺）都是这么弄出来的，省油还快
2. 煎饺 粘锅
一个很简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心. 步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油. 2.把饺子排好,最好是紧密一点. 3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油. 4.加水,这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了,非常漂亮. 5.加盖,小火慢慢煮,也要不时移动平底锅,让饺子受热均匀. 6.看到饺子皮变色后,如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子,最好和平底锅直径大小相近,扣在饺子上面,然后一翻平底锅.嘿嘿,出来了~余下的工作,就是开吃啦~ 二煎饺的做法: 平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。
改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。3. 煎饺粘锅底
煎饺怎么煎？
我个人认为是这样的首先说我们要把饺子先包好可以做成我们喜欢吃的口味也可以用肉做成荤的也可以用蔬菜做成素的包好的饺子，以后我们可以准备好用碗和面粉搅拌均匀成水状准备一个平锅然后倒上油把饺子均匀的摆放在平锅上然后把我们准备好的面粉水直接均匀的撒在饺子上面，马上用锅盖把它盖上，以后等待看到底部发黄金黄金黄那种，我们的蒸饺已经熟了，这时候拿出来继鲜，又脆又好吃。
4. 煎饺皮粘锅怎么办
煎饺粘锅的原因主要有两点：
1、油量不够，导致粘锅。
2、煎饺过程中要用的火太猛。
煎饺不粘锅的做法：
1、先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。
2、如果是速冻水饺最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火，或者在锅里稍微加一点水，这样煎出来的饺子不那么硬。
5. 生煎饺子粘锅
煎饺粘锅的原因主要有两点：
1、油量不够，导致粘锅。
2、煎饺过程中要用的火太猛。
我们在做煎饺的时候往往都会粘锅，怎样操作才可以避免呢？今天我分享6个煎饺不粘锅的小妙招。
妙招一：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。
妙招二：如果是速冻水饺最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火，或者在锅里稍微加一点水，这样煎出来的饺子不那么硬。
妙招三：用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
妙招四：放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
妙招五：大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层,最好不用，锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。
妙招六：煎饺时我们只需要加上三样东西，这三样东西就是淀粉、食盐和清水。把它们加在一起，在我们在煎饺子的时候，一同放进去，就可以保护饺子皮不粘锅不破皮，不仅如此这种混合水被加热至水干了之后，还能够成一种特殊的面衣。
6. 煎饺子粘锅
在锅内，放少许油放入锅中，煎的时候，可以一个一个，挪动一下，再翻个身，再放点面和的水，打个欠，让水快速的啊收，水吸完后，出锅。这样煎的饼，会很好吃。
7. 煎饺子 粘锅的解决办法
蜂窝锅煎鸡蛋，要把锅烧热，在放入鸡蛋煎，不粘锅
8. 饺子皮粘锅
大火粘锅，大火火力太大，食材内部还未热，外面的温度突增加，所以易粘锅。
9. 煎饺粘锅是怎么回事
煎饺粘锅的原因主要有两点：
1、油量不够，导致粘锅。
2、煎饺过程中要用的火太猛。煎饺不粘锅的做法：1、先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。2、如果是速冻水饺最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火，或者在锅里稍微加一点水，这样煎出来的饺子不那么硬。