1. 炸蛋跟煎蛋
炸蛋和煎蛋的最大区别是营养价值的区别。
炸蛋是在高温油炸损失营养不利于健康。
煎蛋是在平底锅中煎制。
鸡蛋本身含有油脂不适合又煎又炸，脂肪含量高。
鸡蛋建议蒸着吃，或者煮的吃最大化保存鸡蛋的营养。
炸蛋和煎蛋都属于过度烹饪的方法。不建议。
2. 炸蛋煎蛋区别
白水蛋，顾名思义是水煮的，水开了后把火调小，把鸡蛋打开后放入水中，火不能太大，否则会把鸡清煮飞，就碎了。煎蛋，是用油煎的蛋白包着蛋黄，不能搅碎，要等靠近锅底的一面定型后，再用锅铲翻过来煎另一面，煎蛋可以五分熟，蛋黄还是液态，也可以七分或全熟，看个人喜好了。
3. 炸蛋煎蛋煮蛋
水煮蛋是把蛋放在清水中煮熟；荷包蛋是把蛋打在热油上煎熟。 水煮蛋水开后6－8分钟就可以，营养流失最少，比荷包蛋更有营养。
4. 炸蛋跟煎蛋哪种有营养
煎鸡蛋有营养。鸡蛋具有非常高的营养价值，鸡蛋含有大量的优质蛋白质，容易被人体吸收，对人体的健康有一定的好处的。
5. 煎鸡蛋 炸
用料
鸡蛋 2只
盐 少量
油 少量
煎鸡蛋的做法
一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了
6. 煎鸡蛋和炸鸡蛋
把鸡蛋打入碗中打散。你锅烧油！把鸡蛋打散，豆豆锅中加点老酒，加点味精。
7. 煎蛋是油炸吗
最好不要喂狗煎过的鸡蛋。
因为煎过的鸡蛋特别油腻，而狗狗不宜吃油腻的食物，会造成狗狗消化不良，容易拉肚子。
狗狗是可以吃鸡蛋的，但是只建议吃白水煮的，经过人用食用方法处理过的不建议吃，食用只建议吃鸡蛋黄，鸡蛋黄里有很多的营养成分，包括蛋白质、微量元素、卵磷脂等，优质的蛋白质可以很好的补充狗狗的体质，对于狗狗的健康发育，免疫提升都有很大的帮助。
微量元素可以给狗狗全面的营养，也可以防止狗狗由于微量元素缺乏，而引起的各种各样问题，如异食癖、抽搐、毛发干枯等。卵磷脂可以很好地维持狗狗毛发的色泽和营养，但是，不建议一次性给狗狗吃太多的鸡蛋黄，吃太多的鸡蛋黄很容易引起狗狗的消化不良、肠胃炎等情况，建议适量的吃。
8. 炸蛋就是煎蛋吗
可以的啊。薯条本身并没有异味，炸过的油也不会带有明显的异味，继续用来煎蛋是完全可行的。正常家庭炸完东西以后的油通常都不会丢弃处理的。首先这样会很浪费，一桶油并不便宜，丢了可惜。
其次只炸过一两次东西的油并没有产生太多的有害物质，接着使用是完全可以的。
但是如果是炸鱼之后带有明显的腥味，或者是重复使用了多次的油，这就建议丢弃处理了。有异味的油会破坏食材的味道，多次使用的油会有对身体有害的物质，这样的油就不建议继续使用了。
9. 为什么煎蛋会炸
如果是速冻水饺用油煎，肯定而且是一定会炸，原因是油温太高，饺子温度太低，不嘣油肯定不可能，最好是放一点水在锅里，用水取代油，做煎饺。
炸的话最好饺子外皮不要有水分，觉得麻烦可以考虑饺子下锅马上盖上锅盖，防止油嘣的四处都是，避免烫伤自己。