1. 干贝丁怎么做好吃
可以炖干贝冬瓜汤，方法如下： 干贝先稍微冲洗一下，然后用少量水泡开，如果你是用凉水，最好能上锅蒸个30分钟，保证泡透了，如果是热水的话，时间长一点就可以了。
然后用手指将干贝撕成条，如果你泡好了，很容易撕开，而且很软。
上油锅，爆香蒜片（我用了一瓣蒜，切片是为了做好后方便挑出来），下冬瓜开始翻炒翻炒翻炒，然后将干贝丝和泡干贝的水一起倒进去，再炒两下，加水，加到什么程度呢，看你需要多少汤了，但是水太多了，汤味道就淡了，一般没过冬瓜或者稍多一点就可以了，加点盐，烧开后转小火开煮，炖煮一段时间之后，你发现汤变成白色了，那种类似于鱼汤白的样子，那就差不多了，自己尝尝味道，如果嫌淡了就加点盐。如果觉得汤多久再炖煮一会儿。并没有那么严格的时间限制。然后起锅就好了。
2. 干贝丁做法
1.准备好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。
3.冬瓜洗净，连皮切大块。
4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。
5.焯好的排骨洗净备用。
6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。
7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤
3. 干贝丁的家常做法炒菜
食材用料鸡腿5只相克食物干贝20颗相克食物姜一块相克食物山药一根相克食物干贝山药鸡腿褒的做法1.先将鸡腿剁块，洗净，放沸水中烫去血水。2.锅中用麻油爆香老姜，这样有温补功效，可以去寒滋养身体。请点击这里。3.将鸡腿放入爆好的姜片中，炒5分钟。4.锅中加入水，煮开。5.倒入整锅食物入褒中，同时将泡发的干贝一同放入。6.小火大约40分钟后，闻到干贝的香味，再加入山药，同褒20分钟，加盐即可。
4. 干贝丁怎么做好吃又简单
原料
黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番茄50克，芹菜30克，香葱20克。
底料配置
豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老姜10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5个，香叶4片，葱油20克，高汤1000克，鸡精10克，色拉油10克。
制法
l、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0。2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。
2、锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。
3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。
特点
色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。
制作关键
所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可。
5. 干贝丁的做法大全
1.将干贝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝，浸泡40分钟左右
2.将冬笋去壳，洗净切丁3.将胡萝卜洗净，切丁
4.将青椒也洗净，切成丁
5.锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋丁，焯烫一下，捞出
6.炒锅中倒入适量油，烧热
7.然后将青椒丁、胡萝卜丁、冬笋丁一起放入翻炒一下。然后将干贝及姜丝，还有浸泡的水一起倒入炒锅中，翻炒
8.然后小火焖5分钟，加入适量盐调味，大火收汁即可
6. 干贝丁怎么做好吃视频
用料
虾
大米
冬菜
干贝
小葱
香芹
花生油
水
姜丝
鲜虾干贝粥的做法
干贝提前半天冷水泡，大米提前半小时用冷水泡，小香芹切碎，小香葱切碎，虾去掉头，用剪刀延虾背虾肚纵向剪开，剔掉虾线，记得不是拦腰剪两段
虾头用花生油煎过，熬出虾油，捞出虾头丢掉
冷水下米，加入适量冬菜，干贝和泡干贝的水，熬好的虾油
多次搅拌，直至粥绵软，下虾和姜丝，搅拌均匀
下香芹碎，搅拌后关火，加入香葱粒，搅拌
7. 干扇贝丁怎么做好吃
海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类，无论是清水煮还是炒食，都是极鲜的。做小炒扇贝丁所需食材：主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法步骤：
1. 扇贝煮好后去壳取肉。
2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。
4. 放入香菜梗翻炒。5. 放入扇贝丁，快速炒匀。6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。7. 放入香菜叶。8. 调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。10. 味道特别鲜。
8. 干贝丁的做法大全家常
1.将干贝清洗一下,放入碗中,倒入料酒,放入姜丝,浸泡40分钟左右。
2.将冬笋去壳,洗净切丁。将胡萝卜洗净,切丁。
3.将青椒也洗净,切成丁。锅中烧开水,放入胡萝卜丁和冬笋丁,焯烫一下,捞出。
4.炒锅中倒入适量油,烧热。
9. 干扇贝丁怎么做好吃法
主料
扇贝丁
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
耗油
适量
糖
适量
步骤
1.准备好材料
2.扇贝丁解冻洗干净
3.将鸡蛋打入扇贝丁中
4.加少许盐
5.搅拌均匀
6.起锅放油加入扇贝丁液
7.翻炒
8.见鸡蛋基本成型
9.加入料酒
10.耗油
11.少许白糖
12.搅拌出锅
10. 自制干贝丁
1/7准备出干贝丁，肉末（1:2）,饺子皮，白菜，韭菜，大葱，姜。
2/7各类蔬菜切末，肉末加适量味极鲜、料酒腌制一会，鸡蛋2个备用。
3/7贝丁、肉末调匀。
4/7换大盆放入葱、姜、韭菜、白菜、葱末，鸡蛋。
5/7放入花生油、十三香、香油、盐调匀（可根据自己喜好添加）即可。
6/7包好的饺子。
7/7香喷喷的饺子就做好了！
11. 怎样炸干贝丁
将干贝清洗一下,放入碗中,倒入料酒,放入姜丝,浸泡40分钟左右。
2.
将冬笋去壳,洗净切丁。将胡萝卜洗净,切丁。
3.
将青椒也洗净,切成丁。锅中烧开水,放入胡萝卜丁和冬笋丁,焯烫一下,捞出。
4.
炒锅中倒入适量油,烧热。