1. 煎蛋排骨汤
材料:排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老
抽、蚝油、料酒、白糖、食盐
香料:八角、花椒、香叶、干辣椒
做法:
1.排骨剁成块，洗净。锅里加水放入排骨段焯水
捞出用温水洗净。高压锅里加入排骨、大葱段和姜片，加入适量清水，加入开锅后焖十五分钟关火。
2.锅中放油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
3.锅里添油，加入葱段姜片、八角、花椒、香叶和干辣椒炒香。加入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，半勺糖，适量食盐。(调料随食材的量增减)
4.漏网捞出排骨段放入炒锅，加入一整罐啤酒，再加一些排骨汤，煮放入煎蛋大火烧开，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
2. 排骨煎蛋煲
排骨煲的做法:
制作材料
主料：栗子（鲜）200克,猪排骨(大排)320克
调料：青蒜20克,姜5克,老抽5克,味精2克,白砂糖3克,盐3克
1. 栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；
2. 肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；
3. 青蒜弄净，切段，姜切小片；
4. 烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗清水，适量味精、糖、盐同煲之，煲十分钟后，加入已熟之粟子焖片刻即成。
3. 排骨汤蒸蛋
做法如下：
1、准备材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
2、放适量的盐打碎。放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
3、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
4、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。15分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。扩展资料烹饪窍门1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。
4. 鸡蛋排骨汤
用排骨汤做鸡蛋羹的方法：
1、准备好材料，鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。
2、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。
3、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，不要用凉水，凉水蒸的鸡蛋羹不好吃。
4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。
5、再加入一汤勺香油，拌均匀。
6、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。
7、然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
8、关火出锅，排骨汤鸡蛋羹就可以吃了。
5. 排骨汤放煎蛋
可以。 根据个人的口味来调。不过，酱油要少放，多的话煎的鸡蛋颜色不好看。 下面介绍“家常酱油煎蛋”的做法—— 食材 主料:蛋150g 辅料:油适量盐适量酱油适量 步骤 1.准备两个蛋，打在碗里。 2.放一点点的盐，加上适量的酱油，打散，打均匀。 3.锅里放油，温热后放蒜蓉爆香。 4.均匀地把蛋倒入，一面煎至金黄。 5.翻至另外一面继续煎。 6.盛至碗中即可食用。
6. 鸡蛋煎排骨
用料
鸡蛋 2只
盐 少量
油 少量
煎鸡蛋的做法
一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了
7. 排骨汤加煎蛋
排骨汤加酱油了，味道不清甜，发涩，这时候削皮切几块白萝卜下去，一起烧，可以消去粘稠，味道更加鲜美。烧排骨汤讲究的是汤清味醇，除了放几片姜去腥增香，也可以适当放一点红枣枸杞，增加营养，但是放酱油，汤味反而带苦，汤色暗哑，口感很不舒服的。
8. 排骨煎鸡蛋炖汤
原料
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羊排骨 (2块)
胡萝卜 (1个)
白萝卜 (1个)
盐适量 (5G)
白胡椒粉 (1小勺)
香油 (半勺)
鸡精 (1小勺)
香葱 (1根)
香菜 (1颗)
1/排骨冷水锅中煮开，焯水去血沫。另取一锅中放入适量水烧开放入焯过水羊排骨 大火煮开转小火煮30分钟。
2/白萝卜 胡萝卜去皮洗净 香葱香葱洗净。
3/白萝卜和胡萝卜切滚刀块备用。
4/羊排骨煮30分钟，煮至软烂（如果没有软烂可以多煮一会）。
5/放入白萝卜 胡萝卜块。
6/放入葱 香液 八角 桂皮 陈皮 草果 小火继续煮20分钟。
7/煮好后调味 将香料挑出，放入盐调味（根据自己口味清淡适当添加哦）。
8/放入一小勺白胡椒粉。
9/放入鸡精。
10/放适量香油。
11/最后放入葱末和香菜末搅匀关火即可。出锅装盘。
12.美味又好吃的羊排骨炖汤完成开吃了。
9. 排骨汤里面放煎鸡蛋
你好，很高兴能回答你的问题。
不用啊，可以放淀粉嫩肉。
10. 排骨汤加煎鸡蛋汤好喝吗
排骨汤可以放豆腐，但是本人感觉放罗卜或者海带会好喝点。
11. 排骨汤里面可以放煎蛋吗
放点咸菜，味道更好！但不要太多，就是下个味，不然太咸