1. 蛋黄煎虾仁的做法大全
油煎豆腐的醇香搭配虾仁的滑爽，很是登对。
用料
北豆腐
虾仁
生抽
盐
糖
油
步骤 1
虾仁洗净，豆腐切块备用
步骤 2
平底锅内放入少许油，放入豆腐块，小火慢慢煎，煎至两面金黄
步骤 3
把豆腐拨到一边（不用盛出），放入虾仁，看到虾仁变色，加入少许生抽、盐、糖调味，盛出即可
2. 虾皮煎鸡蛋的做法
方法/步骤
1将青椒去把、葱去外皮，洗干净。
2然后切碎。
3将鸡蛋打入碗里，打散。
4放入虾皮，搅匀。
5热锅后倒入大豆油加热，先放葱花炒一下，之后再放青椒翻炒
6倒入虾皮鸡蛋液，待其凝固后用木勺翻炒一分钟。
7出锅装盘，趁热开吃，挺好的。
3. 蛋黄煎虾仁的做法大全图解
材料：咸蛋黄4个，青虾仁copy175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 方法：
1、备好食材
、2选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁
3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液
5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟
6、此时：将备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎
7、锅热倒油，下一半葱姜蒜煸香后放入虾仁
8、煎至表面金黄，约8成熟时，关火盛出 9、留底油，下剩余葱姜蒜爆香，再倒入咸蛋黄碎
10、开中小火将咸蛋黄，慢慢炒出油沙油沫来
11、此时重新倒入煎好的虾仁
12、待虾仁表面，均匀裹满咸蛋黄碎后既可关火 出锅装盘，再撒些葱花增香增色
4. 蛋黄煎虾仁的做法大全视频
➀食材准备：豆腐、鸡蛋
2
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锅里烧水，水开后倒入豆腐块焯一下，焯水帮助去掉豆腥气，也能让豆腐形状更稳定（如果宝宝已经过了一岁，可以放点盐同煮）。
蛋清蛋黄分离，只用蛋黄。蛋黄液打匀，倒入豆腐丁，搅拌一下。
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保证每一个豆腐丁上都沾满了蛋黄液，热锅后刷一层若有似无的油，小火慢煎到两面变成金黄色。
5. 虾黄煎鸡蛋怎么做好吃
食材主料黄鲫子鱼6―9条鸡蛋1―2个辅料盐少许花生油约50克步骤1.鱼洗净，码好，撒盐腌制十分钟。
2.磕入碗中，搅匀3.下锅4.两面煎至微黄5.加入鸡蛋6.这才是正宗的第三步，第一次发谱，请多包涵！7.放蛋后的步骤忘拍，下次补上。
6. 蛋黄煎虾仁的做法大全窍门
豆角掐头去尾，去掉老茎，掐成寸长；
咸蛋黄切碎；
锅内放清水把豆角煮断生，沥干水分；
沥干水分的豆角用干淀粉拌一下，洒上些许盐，盐少放点，因为蛋黄是咸的；
锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒，炒蛋黄要小火，否则容易糊；
等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放豆角翻炒，让裹上淀粉的豆角均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。
7. 蛋黄炸虾仁的做法大全
食材
大虾适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量，椒盐适量
步骤
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.锅内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
8. 虾仁煎蛋的做法窍门
将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可
9. 鸡蛋煎虾仁的做法
用料：
虾12只，料酒适量，盐2g，胡椒碎1g
面糊：
面粉30克，淀粉15克，水50克
做法：
步骤 1
虾剥皮去虾线
步骤 2
开背
步骤 3
加入料酒，盐
步骤 4
胡椒碎
步骤 5
加好调料腌一会
步骤 6
调好面糊
步骤 7
蘸面糊
步骤 8
平底锅放油，开始煎虾仁，一面上色，翻面
步骤 9
出锅
10. 虾煎鸡蛋做法大全图解
准备原料。做开水锅，加盐、绍酒、姜片、花椒粒，皮皮虾冲洗一下，下锅焯变色捞出，稍微晾凉，用剪子剪开两侧，取虾肉。
鸡蛋回温，加盐、白胡椒粉，加几滴白酒、几滴玉米油，充分打散。韭菜去根，切寸段。香葱切葱花。小米辣切圈。把虾肉、韭菜、葱花、鸡蛋混合搅拌均匀。
热锅热油，下鸡蛋液，不要勤翻动，煎炒至鸡蛋变成金黄色即可。出锅撒红椒圈装饰。
11. 蛋黄炒虾仁的做法大全
原料：柚子肉100克、虾仁300克、芹菜4根、小番茄4个、糖适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量
做法步骤：
第1步.柚子肉掰成小块，用淡盐水浸泡10分钟
第2步.虾仁裹淀粉，加入芹菜段一起入锅炒至半熟
第3步.倒入小番茄和柚子瓤，加糖和盐（比例为2:1）
第4步.翻炒2-3分钟即可出锅