1. 牡蛎煎蛋家常做法？
原料：牡蛎、鸡蛋、青红辣椒、蒜、白胡椒粉、盐、白酒、辣椒面。
做法步骤：
第1步、牡蛎多冲洗几次，一定要去除贝壳渣渣。取100克牡蛎水开下锅焯水1-2分钟。
第2步、捞出牡蛎，控去多余水分。
第3步、打入常温两个鸡蛋。
第4步、加入适量的青、红辣椒碎，一粒大蒜切片。
第5步、加入适量的白胡椒粉。
第6步、盐大约2.5g。
第7步、适量的干辣椒面
第8步、加入五克的白酒去腥。
第9步、用筷子抽打均匀。
第10步、不粘锅热锅凉油，加入比平时炒菜稍多些的油。
第11步、倒入蛋液会迅速膨胀开，大约煎一分钟左右。
第12步、随个人喜好，整个翻面或炒散，炒至表面金黄盛出。
2. 新加坡牡蛎煎蛋的介绍？
新加坡牡蛎和进鸡蛋液中加盐葱姜丁胡椒粉和好起油锅煎制。
3. 新加坡牡蛎煎蛋的来源？
新加坡牡蛎煎蛋来源于闽南地区的蚝仔烙，是新加坡华人的家乡风味
4. 牡蛎煎蛋的家常做法？
原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法：
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；
2、将鸡蛋打入碗中打散待用；
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；
6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。
5. 潮汕黄瓜牡蛎煎蛋的正宗做法？
主料：牡蛎250g、土鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐2g、香葱半根、白酒适量、黑胡椒粉适量
步骤:
1
新鲜的牡蛎，略清洗，用白酒，黑胡椒粉稍腌一下
2
土鸡蛋三个打碎、香葱半跟切碎
3
平底锅底油烧热，将蛋液和牡蛎混合倒入平底锅，煎好一面后翻面
4
煎好后装盘，撒香葱碎
5
翻开来，牡蛎完全熟了，非常鲜美
6. 牡蛎能放多久？
1~7天。生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，如果将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好的话，最多可以存活一周；如果是置于冷冻，那么其保存时间会更长。
7. 煎蛋放多少油？
一、煎鸡蛋一个鸡蛋放4克食用油即可。
二、煎鸡蛋做法食材：鸡蛋1个食用油4克
步骤：1、刷干净锅，待干锅后，热锅放入油。2、鸡蛋倒入关火后锅中后，让鸡蛋初步成型，在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型。3、用铲子把鸡蛋轻翻向另一面。4、煎大约半分钟过后，鸡蛋就可以出锅了。
8. 煎蛋放什么调料？
材料主料：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐、胡椒粉、酒做法1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
9. 蓝色牡蛎酒怎么调？
主料： 牡蛎6个，
辅料： 清酒(60g), 水(60g), 白萝卜(适量), 柚子醋(适量), 辣椒面(适量)。
步骤：
1.冷冻带壳的牡蛎，
2.解冻 最好用 50度的热水解冻。
3.用的这种酒。
4.酒和水 量好分量 放到锅里，
5.放入化冻 洗干净的牡蛎。
6.盖上盖子 大火，
7.大火 大概7-8分钟左右吧
8.大白萝卜去皮 磨成末。
9.磨好后，柚子醋，萝卜末 放碗里 加入柚子醋 喜欢辣的 可以少放些辣椒 还可以放些小葱末 。
10. 牡蛎壳怎么放鱼缸？
直接从海鲜市场里购回的生蚝壳是不可以直接放入鱼缸的。
一方面是因为这些蚝壳可能带有观赏鱼不喜欢的致病菌，你需要要先给它们完成消毒工作；
另一方面，新鲜的蚝壳表面有角质层，这层蚝壳如果不去除，它调节水质的效果会大打折扣。