1. 苦瓜煎蛋的制作方法
将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。
具体操作步骤如下 :
1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。
2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散。
4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。
5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
2. 苦瓜煎蛋的制作方法窍门
准备食材：苦瓜、鸡蛋、葱花。
1、将准备好的苦瓜切成片状，将中间的芯抠出掉，切成半圆的形状。
2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋放在锅中进行煎炸，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、再将准备好的苦瓜放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当量五香粉。
7、再将鸡蛋放在锅中，一同翻炒。
8、加入适当量的盐巴在锅中，进行调味。
9、再加入一点点味精在锅中。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
3. 苦瓜蛋怎么煎
用料
主料
培根60克
面粉65克
鸡蛋1个
辅料
葱
适量
油
适量
盐
半勺
五香粉
半勺
鸡精
半勺
培根鸡蛋饼的做法
1.
准备好培根，鸡蛋和葱。
2.
培根切丝，葱切末。
3.
鸡蛋打入碗内。
4.
搅散。
5.
加入培根。
6.
加入面粉。
7.
加盐，五香粉，鸡精和水调成面糊。搜索
8.
电饼铛涮油。
9.
倒入面糊。
10.
盖好，双面煎制。
11.
2分钟后打开。
12.
翻面再煎一下。
13.
取出切块或用模具做成花型。
4. 苦瓜煎蛋的制作方法和配料
食材：苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。
做法：
第1步、苦瓜用水泡一泡，清洗一下。
第2步、切成两半，用勺子去掉瓤。
第3步、切成薄片，越薄越好。
第4步、锅里放水，放入盐煮沸。
第5步、水开后放入苦瓜焯2分钟，如果觉得苦可以再多焯2分钟，焯好后过两遍凉水捞出备用。
第6步、鸡蛋放十三香打散。
第7步、锅里油开倒入鸡蛋液，翻炒成块。
第8步、待鸡蛋都凝固了就可以倒入苦瓜，大火翻炒1-2分钟就可以出锅。
5. 苦瓜煎蛋怎么做好吃窍门
苦瓜炒蛋，苦瓜煎蛋味道差不多。苦瓜性寒味苦，有清热解毒的作用，是夏令时节美味佳肴。苦瓜与鸡蛋极配，苦瓜切片后用少量盐腌制半小时，将腌出的汁倒掉，用水冲洗一遍，挤干水备用。
苦瓜炒蛋，先将鸡蛋炒8成熟后出锅，再炒苦瓜，放适量的糖炒到熟透，加入鸡蛋翻炒，加胡椒粉丶适量盐炒匀上碟。
苦瓜煎蛋，是将备好的苦瓜和蛋液搅拌均匀，用不粘锅煎到两面金黄出锅。苦瓜煎蛋用的鸡蛋要多一点才煎得成型，苦瓜炒蛋，鸡蛋用量随意，两者味道差不多。
6. 鸡蛋煎苦瓜的做法窍门
用料：苦瓜 2根，盐 适量，小青椒 2个 猪油 适量
做法步骤
步骤 1
苦瓜去瓤切块下锅煮20分钟。(煮到快要软烂的状态最好)
步骤 2
煮好的苦瓜捞出稍微晾干水汽。
步骤 3
热锅下猪油，小火融化，撒上适量盐
步骤 4
然后下入苦瓜煎至两面金黄。
步骤 5
加入小青椒翻炒至熟，调入适量盐翻炒均匀就可以了。
步骤 6
一道有夏天味道的盐煎苦瓜就做好了。
7. 苦瓜煎蛋怎么制作
、将准备好的苦瓜切成片状，将中间的芯抠出掉，切成半圆的形状。
2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、平底锅烧油，将准备好的鹌鹑蛋放在锅中进行煎炸，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、再将准备好的苦瓜放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当量五香粉。
7、再将鹌鹑蛋放在锅中，一同翻炒。
8、加入适当量的盐巴在锅中，进行调味。
9、再加入一点点味精在锅中。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。