1. 如何制作苦瓜煎蛋饼的做法
将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。
具体操作步骤如下 :
1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。
2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散。
4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。
5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
2. 苦瓜煎蛋饼怎么做
1，青椒去籽洗净，切成粒。
2，青椒用大点的碗装好，鸡蛋打散。
3，鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。
4，锅内放油，晃动锅子让油涂满锅底，稍热转最小火倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子，把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲，不然就散了。
5，翻转一面，继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固。
6，倾斜锅子让鸡蛋饼滑入盘中。
3. 鸡蛋煎苦瓜饼的做法
1
先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。
2
锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。
3
待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
4
待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。
5
再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。
6
盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。
4. 怎样煎苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼的做法：苦瓜剁碎，加入鸡蛋，花生油，盐，一起搅拌均匀。热锅下油，把苦瓜鸡蛋液倒进锅，煎至两面金黄。一道美味的苦瓜鸡蛋饼就完成了。
5. 苦瓜煎鸡蛋饼的做法窍门
主料
小麦粉(富强粉，特一粉)250克、鸡蛋60克、葵花籽油20克、水90克
辅料
精盐2克
步骤1
面粉中加入2克盐拌匀
步骤2
加入75克沸水烫一半面团，用筷子搅拌成絮状
步骤3
然后加入打散的鸡蛋和15克凉水
步骤4
搅拌至无干粉状时，加入葵花籽油
步骤5
揉成面团揉成面团，室温饧10分钟，然后将面团再揉一遍，再饧20分钟
步骤6
将饧好的面团，揪成比饺子剂稍大的剂子16个
步骤7
将每个剂子按扁
步骤8
取一个剂子，表面刷一层油
步骤9
盖上一个剂子
步骤10
如此将其他的剂子也两两相对
步骤11
将每一对剂子，双面擀，擀成薄饼
步骤12
电饼铛预热下盘，将饼坯放入
步骤13
待饼皮上有好多鼓包时
步骤14
翻面烙，烙至饼上有金黄色小点时，再翻一面
步骤15
然后将两张饼从中间揭开即可
烹饪技巧
烙好的蛋饼，要及时用布盖起来，避免风干变硬。
6. 如何制作苦瓜煎蛋饼的做法窍门
用料
鸡蛋 3个
小葱 3-5根
面粉 1大勺
盐 1小勺
白胡椒粉 1小勺
做法步骤
步骤 1
先准备三个鸡蛋，3-5根小葱。
步骤 2
小葱切段
步骤 3
在大碗中放入一大勺面粉，加入凉白开使之溶解，放入切好的小葱混合均匀。
步骤 4
再打入三个鸡蛋搅拌均匀，放一小勺盐，可以再放些火腿肠粒一起搅拌。
步骤 5
搅拌成黄色蛋液即可。
步骤 6
起锅烧油，等油热了之后转小火，把混合均匀的蛋液用勺子均匀的盖过锅底。
步骤 7
煎一会待到蛋饼成型后翻面，煎至两面有些微微发焦黄即可出锅。（这里可以根据自身口味觉得煎蛋饼的时间，想吃香点老点的蛋饼按照我的做法即可，想吃嫩一些的可以用时少点，煎至成型立马翻面不用等至焦黄。）出锅时可以撒些白胡椒粉，可以根据自身口味来定。
7. 怎样做苦瓜蛋饼
主料
苦瓜一个
胡萝卜适量
鸡蛋三个
辅料
油适量
胡椒粉适量
盐适量
糖少许
香油几滴
葱适量
具体步骤
2苦瓜洗干净，一切为二！
3.用擦板擦丝！
4.适量胡萝卜，苦瓜切好！
5.鸡蛋三个，葱花适量！
6.适量胡椒粉，盐，少许糖，香油几滴，面粉适量，搅拌粘稠糊状，静止15分钟！
7.锅里适量油，用勺子取适量面糊摊好，中小火烙制！
8.烙制两面金黄，熟了出锅！
8. 如何制作苦瓜煎蛋饼的做法大全
将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。
具体操作步骤如下 :
1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。
2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散。
4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。
5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
9. 如何制作苦瓜煎蛋饼的做法视频
材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加
第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱
第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等。
10. 苦瓜蛋饼的制作方法
1 锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收
2 苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味
3 将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中
4 并加入少许盐拌匀
5 将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子
6 当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了