1. 煎肉蛋的做法
材料：面粉100克，瘦肉150克 鸡蛋3个，胡萝卜50克，大蒜3个，香油、盐、鸡精、葱适量。
做法：
1、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。
2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，放入面粉，再打入二个鸡蛋，加盐、鸡精和水搅拌均匀。
3、面粉肉泥蛋混合均匀后，揉成圆饼状，并将中间稍弄低，再打入一个鸡蛋，不要搅散。
4、上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。这样面肉蛋就做好了。
2. 煎肉蛋的做法视频
用料
海蛎 200克
淀粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
姜蒜 适量
莆田美食--海蛎煎的做法
海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了
沥干，加少许生抽少许鸡精拌匀，我们这里的海蛎本身就带些许咸味所以一般不用加盐
加地瓜粉抓匀
热油锅后下姜蒜再放入海蛎平铺
转中火，我喜欢用筷子拨散开，轻轻的呦
慢慢煎至两面微微焦黄，入切段的韭菜翻炒均匀
出锅装盘
3. 蛋煎肉怎么做
材料: 猪里脊300克，鸡蛋清1个，白糖、绍酒、酱油各15克，香醋5克，洋葱末20克，西红柿酱60克、干淀粉50克、鸡汤25克、胡椒粉0.5克，味精2克，猪油200克，葱、姜片各10克。
做法:1、将里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内。
2、将绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。
3、炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺。
4、炒锅内留油25克，放入葱、姜片炝香，下入肉片，西红柿酱及余下调料烧至收汁，装盘即成。 小诀窍: 特点 软嫩清香，酸甜鲜辣，开胃爽口。 操作提示:肉片要切的薄厚均匀，蛋清要先搅散，淀粉要沾匀。
4. 煎蛋白肉的做法
1、选肉最好选用五花肉，三层的那种，吃的时候不会腻。
2、煮肉放的盐根据自已口味增减，如果太淡了可以佐以生抽。
3、煮肉最好一开始加入足够量的水，切勿中途添加冷水。
4、煮肉的熟度以筷子能轻松插入为宜，太烂了不好吃。
菜品特色：
1、用这种方法煮肉可以把肉中的油渍煮出来融入汤中，所以煮好的肉吃起来不油腻，很香甜，不过要趁热吃，特别是在冬天，凉了就不好吃了，快要贴膘过冬吧。
2、吃不完的白肉也可以用来搭配其他的食材烧菜，如咸肉烧花菜，咸肉炖白菜等都是不错的。还有煮肉的汤可别倒了，那可都是精华哩，可以用来料理其他的美食或下面条都是十分美味的。
3、用五花肉做的这个盐水煮白肉，很简单的一种五花肉做法，不会做饭的人都会做，而且绝对不会失败。
4、家猪肉吃起来就是不一样，就是香甜，当然饲料猪是无法比的。主要还是想跟大家分享下五花肉这种简单又美味的做法，绝对100%成功，零失败
5. 肉碎煎蛋的做法
大葱煸香
3.锅中水烧沸，下入螺片焯2~3秒即捞出迅速放入冰水冷却后盛盘。黄瓜洗净切片，盛盘。
6. 煎蛋 做法
四个鸡蛋搅匀
步骤 2
倒油煎蛋，撒盐
出锅前撒点酱油
步骤 3
用锅铲切成块出锅
7. 肉松煎蛋的做法
主料
菜花适量
鸡蛋适量
鸡精适量
香油适量
步骤1
菜花 2个鸡蛋
步骤2
把菜花洗净掰成小朵
步骤3
鸡蛋加上一点香油打散
步骤4
掰成小朵的菜花焯水
步骤5
锅中放油爆香姜碎
步骤6
倒入焯好水的菜花
步骤7
翻炒均匀 加入盐继续翻炒
步骤8
慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可
8. 猪肉煎蛋的做法
猪肉煎鸡蛋做法很简单，把猪肉切成薄片，然后把鸡蛋煎熟，切好的薄片猪肉包住鸡蛋，然后在煎锅中煎制煎出来的猪肉，煎鸡蛋，肉食特别香脆的煎鸡蛋，中间含有糖心
9. 肉煎蛋的做法窍门
1、 先把小葱打成结，生姜拍散，和葱节放在一起。
2、取一个小碗，放上香叶一克，良姜三个、桂皮两克、八角两个、冰糖十克。
3、把五花肉放在盆子里面，加上清水。
4、锅里面烧油，放上白糖，把白糖炒化，让它慢慢的变成浅褐色，倒上开水，搅匀之后取出放在盆子里。
5、锅里面烧水，把五花肉放在锅里面，焯水十分钟，捞出冲凉。
6、把五花肉切成三段，然后切成稍微厚一点的肉片。
7、锅里面烧油，放上准备好的大料，翻炒几下，倒上清水，放上花雕酒一瓶，料酒三十克。
8、放上五花肉片，倒上生抽一百克，味极鲜一百克，糖色一百八十克，放上小葱结和生姜，焖煮半小时。
9、半小时之后捞出大料，放上鸡粉，再继续焖煮十分钟，捞出装盘。
10. 煎肉蛋的做法大全
香煎鸭腿肉的原料：鸭腿两只、菜心四根、姜2g、葱5g、盐2g、醋3ml、黄酒5ml、老抽2ml、花椒粉1g、胡椒粉1g、食用油、面粉少许香煎鸭腿肉的做法：1、鸭腿清洗干净2、分离鸭肉和腿骨3、分离好的一只鸭腿。4、将上述调味
步骤0香煎鸭肉的做法大全
香煎鸭腿肉的原料：
鸭腿两只、菜心四根、姜2g、葱5g、盐2g、醋3ml、黄酒5ml、老抽2ml、花椒粉1g、胡椒粉1g、食用油、面粉少许
香煎鸭腿肉的做法：
1、鸭腿清洗干净
2、分离鸭肉和腿骨
3、分离好的一只鸭腿
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅放入鸭腿煎到内熟外黄
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
11. 煎蛋的做法家常做法
材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加
第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱
第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等。