1. 煎鸡蛋怎样嫩
用料
嫩南瓜1个(约300克）
鸡蛋2个
红椒1/2根
植物油40克
生姜2-3片
盐2小勺
糖适量
香葱1根
清水少许
做法
1、准备好各种主要材料。
2、将嫩南瓜洗净，去除两头，一切为二，先切片，斜排。
3、再切成丝。
4、将切好的嫩南瓜丝放入容器中，加入一勺盐。
5、用手将盐和嫩南瓜抓均，稍微腌一下，使嫩南瓜吃起来口感更脆。
6、此时，将鸡蛋打入碗中。
7、用筷子搅打均匀成蛋液后加入少许清水拌匀。
8、将红辣椒切丝，生姜去皮切丝待用。
9、腌渍了几分钟的南瓜会出水。
10、捏去水份，装入盘中待用。
11、锅中加入30克植物油。
12、油热后倒入蛋液。
13、炒熟后先倒出锅待用。
14、锅中加入剩下的植物油。
15、油热后加入生姜丝炒出香味。
16、倒入嫩南瓜丝，红椒丝。
17、加入一勺盐，少许白糖翻炒几分钟。
18、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
19、出锅装盘撒上香葱
2. 煎鸡蛋怎么煎嫩
首先是你得选对嫩的牛肉，牛里脊和牛后腿的不错还有处理的时候可以先把肉拍松。
腌渍的时候用红酒和嫩肉粉，这样可以使牛肉口感较软，最重要的是煎牛肉的火候的控制，不是平底锅的话，热量容易分散，口感和肉的质量都会下降，传统煤气灶可以在煎的时候在锅子和灶口垫小铁片，在开小火使受热均匀，不用反复翻，牛肉煎的太久会很老，所以5分钟左右可以起锅，这时候大概是6、7成熟，这个时候的牛肉是最多汁最软嫩的
3. 煎鸡蛋怎么嫩
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翅根泡水洗净脱骨
步骤 2
将葱花切段，蒜头拍碎，鸡蛋倒出鸡蛋清。
步骤 3
翅根放入碗中，倒入蛋清，葱段，生姜，蒜头。料酒，盐，生抽适量。搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱腌制30分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出翅根，锅烧热放入，将带皮面贴锅面（鸡皮可以出油），等出油后反复煎，色泽金黄可出锅。
步骤 5
摆盘，撒上黑胡椒粉。
4. 煎鸡蛋怎么做嫩
用水蒸，把鸡蛋液打散后用网勺过滤一下，把鸡蛋液的泡泡过滤掉然后用保鲜膜封上，再用牙签把保鲜膜搓几个小洞，这样蒸出来的水蒸蛋是很嫩很嫩的
5. 煎鸡蛋怎么做才嫩
做法:1、牛肉切成1、5cm左右厚度的片。
2、准备烧烤料，一个蛋清和5%的淀粉。
3、牛肉解冻好，用刀背拍几下，在牛肉表面切成小方块，不要把牛肉切透，这样可以使牛肉更好入味，在牛肉表面撒上烧烤料，放入一个蛋清和5%的淀粉。
4、放入盘子里腌制30分钟。
5、锅中倒入食用油。
6、油六分开，放入腌制好的牛肉，中小火煎制。
7、煎好一面，翻过来煎另一面，即可。
6. 煎鸡蛋怎么煎嫩又好吃
藕饼搭配面以及淀粉好吃又嫩。
因为把藕片稍微过水，然后用淀粉和面粉1:1的比例，再加上三个鸡蛋成面糊，取藕片去面糊中均匀挂糊，然后起锅烧油，中火进行炸至金黄捞出，然后再把火力调为大火进行二次过油，这样出来的藕饼外焦里嫩非常好吃，所以赶快去试一试吧！。
7. 如何煎鸡蛋比较嫩
牛排骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片
先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅
洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入600克大豆油，等油温升至6成热时放入牛仔骨，关火利用油的余温把牛排骨滑熟，这样牛仔骨非常嫩滑，等牛排骨滑到七成熟就可以了
这时把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入牛排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味
再在烧热的铁板上放入洋葱丝，再倒入适量大豆油和芝麻油，然后把牛排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下。这样一盘又鲜又嫩的黑椒铁板牛排骨就做好了。
8. 煎鸡蛋怎样嫩又好吃
1.首先需要一个特殊的磨具，这样可以使鸡蛋做出你想要的任何形状以满足你的视觉要求。方法很简单，可以打开淘宝轻松找到这类东西。
2.最好备一个不锋利的（比如木质和塑料质）勺子，用来拨蛋黄，控制蛋黄不要偏离、并且不会弄破蛋黄。如果真的没有勺子的话可以用筷子，当然那就需要你有不一样的技巧了。
3.一切准备就绪以后就可以进行真正的大师之作了。先放一勺油，可以是菜油橄榄油等等，因人而异
4.在油微微热后放入鸡蛋，然后对其翻滚摩擦摩擦。大约温度是70摄氏度左右，然后小火慢慢烤可以的呢
5.很快就可以烧好，然后出锅。可以对鸡蛋做一些必要的装饰，比如菜叶等等，这些都值得这么做。
6.当然你也可以增加比如面包，牛奶等高大上的佐料。配合其他搭配一定是会有色香味俱全的好效果。
9. 煎鸡蛋怎样嫩嫩的
鸡蛋一定不要煎过了做煎蛋的话火候一定要适当，一定不要把鸡蛋煎的太老就不好吃了。另外的话，青椒的也要提前准备好，青椒不用做熟，稍微热一下就好。
10. 怎么样才能把鸡蛋煎得嫩嫩的
汉字“嫩”的笔顺：撇点、撇、横、横、竖、横折、横、竖、撇、点、撇、横、撇、捺、总笔画14笔。部首：女，左右结构，无笔：VGKT。
第二个“嫩”字的笔顺：撇点、撇、横、横、竖、横折、横、竖、撇、点、撇、横、撇、捺、总笔画14笔。部首：女，左右结构，五笔：VGKT。嫩的解释：初生而柔弱的。