鲫鱼煎蛋萝卜汤(白萝卜煎蛋鲫鱼汤)

1. 鲫鱼煎蛋萝卜汤

步骤1准备所有食材。

步骤2萝卜切丝，加入适量的盐腌一会，去掉多余的水分。

步骤3 鸡蛋打散备用、香葱切碎备用。

步骤4 把萝卜丝挤掉多余的水分，放入油锅中翻炒片刻加入食盐和五香粉，

步骤5炒熟的萝卜丝倒进鸡蛋的碗中，香葱也加进去。

步骤6搅拌好的萝卜丝备用。

步骤7 锅中倒入油烧热转小火将搅拌好的食材倒进锅里煎至两面金黄即可。

步骤8 这样就算完成了。

2. 白萝卜煎蛋鲫鱼汤

您好！先放鲫鱼再放白萝卜

白萝卜煮鲫鱼汤做法

白萝卜鲫鱼汤的做法

1、将鲫鱼收拾干净,沥干水分;白萝卜去皮洗净切成丝;姜切丝,葱切花

2、热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒

3、再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出

4、再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟

5、加入适量的盐与鸡精,撒入葱花即可。

小贴士

1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好，自己弄还是有点麻烦哦；

2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味；

3、鱼下锅后不要急于翻面,待一面煎好后再翻面,可防止鱼粘锅破碎；

4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出,这样煲出来的汤才会清亮。

3. 鲫鱼汤煎蛋

首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。加入适量盐，然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀，搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋，待鸡蛋一面成形后再翻动鸡蛋，煎至8成熟即可。

4. 鲫鱼煎蛋萝卜汤的做法

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许大葱少许料酒少许盐适量小葱（可选）少许枸杞（可选）少许白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

5. 鲫鱼煎蛋萝卜汤怎么做

鲫鱼萝卜汤的做法：

准备鲫鱼、萝卜等食材。

热锅热油，将鱼两面煎黄。加料酒、香醋和适量的水。将萝卜片和姜片放入锅中，加入食盐，大火煮沸后小火煮炖10分钟左右即可。

6. 煎蛋鲫鱼萝卜丝汤

1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。

2、另外，不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦，由于鲫鱼死亡之后，在一定时间内，当中的胆汁会循环到鱼肉组织内，因此造成鲫鱼汤发苦，也就是通常所说的“走胆”。

3、若是不小心弄破了鲫鱼的苦胆，可以用适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位，接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净，可以起到一定中和苦味的作用，有利于预防鲢鱼汤发苦。

4、也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下，同样可以去除一定的苦涩味。

7. 鲫鱼萝卜丝煎蛋汤的做法

先把鸡蛋稍微煎一下，成型不散即可，备用。再把鲫鱼汤煮成奶白色，然后加入备用的鸡蛋，大火煮2到3分钟就可以出锅了。

8. 鲫鱼鸡蛋萝卜汤

主料