1. 煎蛋饺的做法家常做法
材料
鸡蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g
做法
1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒 至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。
2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
3.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，如碟即成。
2. 煎蛋煎饺怎么做
电饼铛/麦饼机。 市场上叫电饼铛的比较多，温州地区是拿来专门做麦饼的。但是除了做麦饼，最近发现它大大的好处。 不粘。易清洗，拿抹布抹几下就行。
方便，便宜，一百来块钱。
1 、烙面皮，饼特别方便。鸡蛋，面粉，水，……搅拌均匀做成面糊。电饼铛预热，呲啦一声浇上去，随随便便就是一张软软的饼。
然后你用提前炒的一些菜（酸菜、豆芽、肉末），粉丝，做夹心。其实就是温州台州地区的麦油煎了。玉米粉加面粉，油，和成面团。放上面烙，就会是比较硬的饼，香香脆脆。
2、烤肉或者煎豆腐，荷包蛋，煎饺... ...切片，拿作料腌一会儿。平铺在电饼铛上，完全可以当铁板烧使啊。做煎饺的时候提前放一些水。
3、炒年糕。年糕萝卜肉，提前拿作料腌渍半小时。然后平铺在电饼铛上（肉放在最下），等一两分钟，拿铲子翻炒。快熟的时候，盖上盖子，焖一会儿。就是一碗热腾腾的炒年糕。
电高压锅同理，也是大法好用的厨具。1.电压力锅煎蛋。锅里刷点油，鸡蛋打散倒进去按下煮饭键，五分钟左右。
2.煲仔饭米饭泡好倒进去，鸡腿炒好连汤汁一起倒进去，西红柿切丁，南瓜切块，铺上，煮饭键。青菜最后放。
3. 蛋煎饺子的做法窍门
煎包煎饺
— 食材清单 —
主料:
面粉250克
辅料:
韭菜200克
鸡蛋4颗
猪肉300克
盐小勺2勺
蚝油小勺3勺
糖2克
老抽5勺
生抽4勺
五香粉3克
食用油15毫升，差不多小勺8勺
芝麻油15毫升
— 烹饪步骤 —
1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子
2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。
步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。
注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。
3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发
4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右
5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低
6· 出锅
7· 皮薄馅鲜
4. 煎蛋饺的做法家常做法视频
煎蛋家常做法
食材
苦瓜适量、鸡蛋两个、花生油1勺、盐一茶匙半。
做法
1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切薄片。
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。
3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，磕入两个鸡蛋，加一茶匙盐。
4、用筷子搅拌均匀。
5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。
6、一面凝固后，翻至另一面煎熟。
5. 鸡蛋煎饺的做法
食材 主料 面粉 500克 鸡蛋 3个 韭菜 300克 胡萝卜 200克 辅料 熟菜籽油 适量 盐 适量 胡椒粉 3克 步骤
1.主料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
3.胡萝卜洗净切丁，把韭菜洗净沥干水分切末
4.加少许的熟菜籽油拌均匀
5.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起
6.把韭菜、胡萝卜，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀
7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.包成饺子形状
10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可 小贴士 1、韭菜很爱出水，可以提前用油保住，这样不爱出水，最后在加盐 2、胡萝卜一定要切很小的丁，这样好吃，韭菜和鸡蛋都很鲜美，不要加调味品了保持鲜美
6. 鸡蛋煎饺的做法家常做法
用料
洋葱 1/6个
红薯 一个大的
培根 适量
黄油 10克
饺子 适量
油盐 适量
黑胡椒粉 适量
牛奶 200毫升
步骤:
1.红薯，洋葱切好
2.黄油烧融化，把洋葱炒软，再放入红薯，翻炒片刻
3.加入水，中火煮
4.煮到红薯用筷子很容易插烂，再放入料理机里，加入牛奶，打烂
5.倒入锅里小火煮，加入盐和黑胡椒粉，冒泡就关火，红薯浓汤完工
6.煮红薯的时候，冻好的饺子直接放有锅里（锅里不放油）
7.加入凉水，淹没一半就可以，盖上锅盖大火煮，一直到水煮干，不用翻冻，再加入油，再煎，煎到地步焦黄即可
7. 煎蛋饺的做法家常做法简单
主料
蚕蛹30个，鸡蛋2个，辣椒3个
辅料
葱1棵 油10克 盐5克 味精3克
做法：
1：蚕蛹冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。
2：晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。
3：剁碎的蚕蛹放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
4：放盐、味精调个低味。
5：起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒。
6：炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅。
8. 煎蛋饺子的做法窍门
土豆只能切丝儿剁碎和青椒切丝剁碎和肉馅加入调料一起拌匀即可。
9. 煎蛋饺的做法家常做法大全
1.葱洗净备用。
2.猪肉洗净控水。
3.两个鸡蛋磕入碗中。
4.猪肉加葱剁碎，放入盐，五香粉和姜粉继续剁成肉泥。
5.加入熟油，料酒一个方向搅拌均匀
6.蛋液加盐调味。
7.平底锅入油盛入蛋液，放入肉馅。
8.凝固一下对折，煎至成型即可。
9.依次煎好放入盘中。
10.上开水锅蒸十分钟。
11.倒入酱油蘸食即可，也可搭配时蔬煮汤。
10. 蛋煎饺怎么做
1、主料：鸡蛋10个、猪肉500克；辅料：干香菇8朵、鸡蛋清2个；调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、料酒5克、蚝油少许、香油少许、淀粉适量、五香粉少许。
2、猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。
3、泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用。
4、鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀。
5、用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热。