1. 蒸蛋放盐还是酱油
橙子蒸蛋盐和糖都不用放，因为橙子本身就有甜香味，所以什么都不用放，橙子蒸蛋非常适合婴幼儿吃，对婴幼儿的咳嗽有非常好的作用，而且还败火，我经常做给我家宝贝吃。
2. 蒸蛋放盐还是酱油放盐
关于煮肉先放盐还是后放盐的问题，按照一般正常的煮肉是后放盐，原因是先放盐，肉不愿意熟，刚把肉煮差不多的时候，再放进盐也能入味。
3. 煎蛋放盐好还是酱油
烧烤时需要看你烤的是哪种，每种烤的东西不一样，
1、比如蔬菜类型 一般都是刷油，烤到快熟时再撒孜然粉 辣椒粉（做法可去真岛网），
2、烤肉类时需要先将肉类先腌制好，一般用料酒、生姜等去腥食物腌制 将肉类的腥味腌制好后再进行烧烤，由于肉类本身有脂肪 可以不刷油，但得根据火的大小保持肉类表面不干既可，
3、如果是生烤或茄子菜品 一般先放少量的油 等烤到八成熟时将只做好的蒜蓉放进去 烤熟。谢谢 祝你生意兴隆
4. 蒸蛋必须加盐嘛
鸡蛋磕入(铁碗)中，筷子打散，加盐调匀，这时的蛋会比之前稀、黄。然后加水，跟蛋液1:1.5左右最好是温水，别太烫，讲道理就是喝着是跟体温差不多那种，冷水不太好，热水一冲进去就成蛋花了。香油、盐、鸡精、葱花等调味品放在鸡蛋里搅均匀。
在蒸锅里放水，放篦子。
水一定要开以后，再把蛋液放上去，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花心情好再弄点辣椒。讲道理我说这么仔细是因为我想不通到底蒸鸡蛋怎么能蒸失败…
5. 蒸蛋要放酱油吗
自制酱油可以放密封罐里面，冰箱冷藏。
此外，以下几种调味品开盖后也务必放进冰箱保存：
①香料混合调味料及调味酱（如芥末酱、沙茶酱等）。
②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品（如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等）。
③豆豉及其他发酵制品（如鱼露、虾酱）。
干燥香料、蜂蜜
无需冷藏
像五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉、花椒、香叶等都属于干货调料，它们的存储重在防潮防霉。在潮湿的冰箱内，它们会逐渐吸收水分，甚至变质。
要让香料长久保存，最好用密封容器盛装，并放置在干燥、阴凉的橱柜中。
蜂蜜放在阴凉处储藏即可。因为当温度低于20℃或含水率低于20%时，蜂蜜就会产生结晶，虽然不影响风味，但食用起来相对不方便。
含油脂的调味品
远离灶台，避光避水
像炒菜的大豆油、菜籽油，凉拌菜的橄榄油、辣椒油、芝麻油等，都要远离灶火和水，并避光存放。
6. 蒸鸡蛋为什么要放酱油