1. 豆芽鸡蛋烩饼的家常做法
一个人在家的时候最愁做饭，做多了吃不了，做少了没有蔬菜也不成，也挺麻烦，所以一个人在家吃炒米饭，烩饼最合适不过，把蔬菜鸡蛋主食合到一起。
工艺：烩
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
手抓饼1角、西红柿1个、鸡蛋1只 、 食盐少量、生抽少量、番茄酱1包、小白菜2颗、松仁小肚少许、葱少许
烹饪步骤：
1.准备所有食材
2.小白菜掰开洗干净，西红柿切块，鸡蛋打散加少许盐，饼切块，切葱花，松仁小肚
3.炸鸡蛋，炸好后盛出备用
4.少许油炒西红柿和葱花
5.加少许水，少许酱油
6.倒入饼，小白菜，和鸡蛋
7.把所有东西炒软后，让饼充分吸收水分，加入一包番茄酱即可
2. 豆芽鸡蛋烩饼的家常做法窍门
烩饼所需的原材料如下：
主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油制作步骤
1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；
2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；
3、胡萝卜洗净去皮，切片；
4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；
5、西红柿洗净切小块；
6、豆腐干切丝；[1]
7、白菜洗净切块；
8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；
9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。 注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。
3. 黄豆芽烩饼的家常做法
材料
主料：烙饼2张、白菜100g、菜花90g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量
做法
1.菜花扳成小朵洗净；
2.白菜洗净切条；
3.用手把烙饼撕成大块
4.锅油热放入葱花、十三香煸炒；
5.炒出葱花味，放入白菜条翻炒；
6.翻炒几下，倒入酱油、菜花一起翻炒；
7.白菜、菜花翻炒至变色；
8.倒水，开大火；
9.烧开水滚2分钟；
10.倒入饼，大火烧开；
11.烧开后，马上关火，趁余热倒入鸡精，出锅；
12.开饭啦。
注意事项：
饼放锅里后，开滚马上就关火。不然饼太软了，口感就不好了。
烩饼其他做法：
1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。
2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以，很好吃的)，放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。
3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。
4. 豆腐豆芽烩饼家常做法
先将饼子切成丝，然后再把白菜也切成丝，再将葱和蒜切成末，接着来做调料，在碗里倒入生抽、老抽、盐、水，然后搅拌均匀。
2/3
然后起锅加入一点油，再加入打散的鸡蛋，放入葱蒜进去炒，然后再下入白菜一起翻炒，再放入盐，开小火把饼丝放在白菜上。
3/3
然后倒入调好的料汁，再开大火加入一点蒜末，然后盖上盖子焖3分钟，接着揭开锅盖翻炒几下就可以出锅食用了。
5. 鸡蛋豆芽焖饼的做法大全
鸡蛋焖饼的做法步骤 材料 低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5∼6个，水1/4杯，香草粉少许，花生粉80公克，海苔粉10公克，细砂糖1/2杯 做法 (1)将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。(3)在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。(4)接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。(5)等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。(6)接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。
6. 豆芽鸡蛋饼的做法窍门
用料
豆芽 1把
鸡蛋 1个
西红柿 1个
葱蒜沫辣椒
饼丝 1块钱的，一人份
盐 适量克
豆芽炒饼丝的做法步骤
步骤 1
西红柿切丁，鸡蛋打碎
步骤 2
油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌
步骤 3
关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化。可以加醋，完事。太好吃了，没吃够，做少了！
7. 豆芽鸡蛋炒饼的做法
西红柿切丁，鸡蛋打碎
步骤 2
油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化。可以加醋，完事
8. 豆芽鸡蛋烩饼的家常做法大全
食材清单
豆角 250g 、 鲜面 150g 、 五花肉片 30g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 料酒 15ml 、 泡椒 2个 、 葱花 少许 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/13
黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。
步骤2/13
面条备好。
步骤3/13
炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。
步骤4/13
放入黄豆芽翻炒均匀。
步骤5/13
放入豆角。（豇豆、梅豆都可以）
步骤6/13
加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。
步骤7/13
将面条平摊在菜上。
步骤8/13
加盖小火焖十分钟左右。
步骤9/13
打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。
步骤10/13
这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。
步骤11/13
打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。
步骤12/13
这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。
9. 豆芽烩饼的做法大全
食材 主料： 香菇适量 绿叶菜 鸡肉适量 蒜适量 步骤 1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。 4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。
10. 豆芽烩饼怎么做好吃窍门
牛肉烩饼
主料
熟牛肉2两 烙饼半张
圆白菜半斤 蒜末少许
胡萝卜少量
牛肉烩饼的做法步骤
1. 圆白菜，胡萝卜切丝，热锅少许油热后煸炒至断生。
2. 将酱牛肉（熟肉丝或鸡蛋丝）加入菜中，略煸炒后用盐调味。
3. 烙饼切丝，加入炒菜中，煸炒至菜全熟。加入蒜末调味，加热水或肉汤烧开即可。
4. 起锅入碗，可略点香油或辣椒油少许。烩饼比传统做法简单，无须发木耳、香菇、粉丝等，选材用酱牛肉和烙饼，也可用面条等现有材料。
小贴士
牛肉是先酱制好的，可用鸡蛋丝或肉丝代替