1. 煎蛋用猪油还是菜油？
我是一个从事餐饮服务行业多年的老厨师，我来告诉你煎鸡蛋用猪油还是菜籽油好：猪油和菜籽油它们的口味不一样，
有人喜欢猪油的味道，有人喜欢菜籽油的味道，但是煎鸡蛋一定要用菜籽油，为什么这么说，因为猪油的熔点高，菜籽油的熔点低，相同的温度下，猪油比菜籽油早凝固，如果用猪油煎鸡蛋，出锅的时候煎鸡蛋很烫，不能下嘴，等到凉一点了，吃到嘴里的煎鸡蛋就有一点发粘，所以猪油这一个特点，就注定了猪油不适合煎鸡蛋，大家应该明白了吧
2. 猪油煎蛋是什么意思?哈哈？
就是用猪肉榨出来的油来煎蛋，由于猪油相对于其他植物油能更好的和鸡蛋集合,因为两者都是动物蛋白和脂肪.所以煎出来的蛋特别香。
但蛋黄和猪油的胆固醇都很高，不宜多吃3. 猪油煎蛋是什么意思？哈哈？
就是用猪肉榨出来的油来煎蛋，由于猪油相对于其他植物油能更好的和鸡蛋集合,因为两者都是动物蛋白和脂肪.所以煎出来的蛋特别香。
但蛋黄和猪油的胆固醇都很高，不宜多吃
4. 煎蛋汤用清油煎还是猪油好吃？
热吃的话两种油均可，具体用什么油要看自己更喜欢吃哪种油了。如怕吃的时候冷了，或不太热就得用清油，不过用花生油煎出的更香。两者的区别就是猪油煎出的更油润。素油煎出的表皮有些发干。
5. 煎蛋锅怎么煎蛋？
电饭锅煎鸡蛋 主料 鸡蛋两个（小锅） 香肠喜欢可以加 辅料 番茄酱适量 电饭锅煎鸡蛋的做法步骤
1. 锅内放少许油，按下煮饭键，等待油热。打两个鸡蛋搅拌均匀。香肠切粒。
2. 油热后鸡蛋倒进锅里，加香肠粒。等待五分钟即可。
3. 喜欢的话放上番茄酱，超级简单 煎鸡蛋 主料 鸡蛋(适量)肉末(适量) 调料 十三香(适量)葱花(适量)盐(适量) 厨具 无 1 葱切沫，放碗里备用。 2 肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。 3 在碗里打2个鸡蛋。 4 在洒里点盐和十三香。 5 然后把鸡蛋液顺时针搅开。 6 马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。 7 油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。 8 用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了。 9 等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。 小窍门： 1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。 2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。 3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。 4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻。
6. 煎蛋锅怎么煎蛋不烂？
煎蛋用小火，等蛋凝固在动就不烂了。
7. 咸鱼煎蛋的做法，咸鱼煎蛋怎么做好吃，咸鱼煎蛋？
上次回老家带回了不少的土鸡蛋，最近便经常拿它来做菜了。今天将咸鱼与鸡蛋搭配在一起，做了这份咸鱼炒土鸡蛋，鲜香可口，很下饭的一道小菜儿。食材主料咸鱼100克土鸡蛋3个辅料油适量蒜瓣适量干辣椒适量步骤1.土鸡蛋打散2.咸鱼去刺切碎3.蒜瓣切片4.坐锅，放油，放咸鱼翻炒5.放干辣椒、蒜瓣炒酥6.倒入蛋液7.翻炒一会儿即可8.出锅喽小贴士咸鱼很咸的，就不用放盐了。向你推荐： 咸鱼的做法 土鸡蛋的做法
8. 禾虫煎蛋的做法，禾虫煎蛋怎么做好吃，禾虫煎蛋？
私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：熟煎 鸡蛋煎禾虫的制作材料： 主料：禾虫二00克,鸡蛋三00克 调料：盐二克,味精一克,胡椒粉一克,香油三克,植物油50克,陈皮一克 鸡蛋煎禾虫的做法： 一.先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀；再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。
二.用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同9. 韭菜煎蛋好吃还是葱花煎蛋好吃？
1、只是好吃的问题上，我认为是葱炒鸡蛋（葱煎蛋），炒出来色泽金黄，香气喷人，自然是韭菜炒鸡蛋无法比拟的，还有韭菜的气味也不是很多人喜欢的，像餐馆一般都是做葱煎蛋，很少韭菜炒鸡蛋的（南方基本上是这样，北方就不知道了）。营养上它们也是各有千秋，貌似韭菜的营养价值高点。
2、《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
10. 用煎蛋器煎蛋，怎么翻蛋？
一面熟的时候，蛋的形状就已经固定了。
这时把蛋和煎蛋器分离，拿走煎蛋器，再给蛋翻面。