一、干腐竹如何涮火锅？
腐竹是很多人下火锅的必备菜品，干腐竹需要先用水泡发好后才能下火锅。
首先用温水(温度在30度左右，水温不可以太高)浸泡，大概需要40~60分钟的时间，泡发好后再用清水洗一遍，泡发好的腐竹一层层用手捏起来有韧性。这样的腐竹涮火锅香辣入味，有嚼劲。
二、腐竹做火锅怎么泡最快？
第一步：把买回来的长条腐竹掰成适中的一小段，因为这样有利于增加腐竹对水的接触面，能更快地把腐竹泡发，节约时间。
第二步：把掰好的腐竹放进一个大碗中，然后倒入大概50℃的温水，然后加入一小勺食盐，一点白醋，用手搅拌均匀。
第三步：准备一个碟子，把漂浮在上面的腐竹给完全压到水里去，让全部腐竹都能在水里浸泡五分钟左右。
五分钟之后把腐竹捞出来，用清水冲洗两遍就可以了。这时我们可以看到泡好的腐竹摸起来很细腻，而且富有弹性，拿去炒菜或者是打火锅都是非常好吃的。
三、火锅能放干腐竹吗？谢谢！复制的别回答？
腐竹不经过泡发，口感不好的，如果火锅放进干腐竹，就会是外面煮软了，里面还硬。
口感差。煮时间长了，容易软烂，口感也不佳。我个人认为还是 泡发后再涮好些。