一、番茄火锅正宗做法有哪些？
主料：
大枣2颗
红果家番茄火锅料1袋
盐少许
辅料：
羊肉500克
蟹味菇50克
白菜200克
茼蒿200克
鱼豆腐少许
小丸子适量
木耳少许
做法：
1. 蟹味菇先用水冲洗一下。
2. 再用剪刀剪去根部，用清水冲洗干净。
3. 白菜，苘蒿去根冲洗干净，木耳泡发好。
4. 锅里放大约1000克水，大火烧开，倒入番茄火锅底料。
5. 再放入少许盐和两颗大枣
6. 放入蟹味菇和木耳，再次煮开后，转小火锅
7. 开锅后先涮羊肉，羊肉熟了捞入碗中
8. 再加入各种小丸子和鱼豆腐，煮一会儿
9. 再放入蔬菜煮到喜欢的程度。
10. 一起盛到碗里
二、片片羊肉火锅的做法？
主料
羊肉600g，西红柿4个
辅料
葱适量，姜适量，油适量，鸡丸适量，蟹腿适量，生菜适量，香菜适量，金针菇适量，油菜适量，红薯1个，手擀面适量，火锅蘸料2包
1. 先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块。
2. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒。
3. 炒至西红柿汤汁浓郁。
4. 加入适量的水煮开。
5. 非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑。
6. 家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等。
7. 鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料。
8. 配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜。
9. 配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求。
10. 香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代。
11. 锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。
三、番茄羊排火锅的做法？
原料
羊排 ( 1000g )、胡萝卜 ( 800g)、生姜 适量、小红尖辣椒 适量、豆瓣酱 适量、花椒 适量、香叶 适量、豆蔻 适量、草果 适量、油 适量、盐 适量、老抽 适量、白酒 适量
1/羊肉洗净，切块；
2/将羊排冷水入锅汆水；
3/当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；
4/水开后，撇去浮沫；
5/将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；
6/生姜切片，准备好配料；
7/炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；
8/放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；
9/加入其它配料煸炒一会儿；
10/加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
11/倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟；
12/加入胡萝卜，加少量盐和酱油；
13，高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
14.美味又好吃的王刚羊排火锅的做法完成开吃了。
四、古蔺石宝红汤羊肉火锅做法？
主料：番茄1个、羊肉骨180克
调料：葱10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克
做法步骤：
1、将番茄焯水，去皮切丁
2、锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫
3、锅中加水，倒入羊肉骨，小火煲90分钟
4、加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟
5、加入鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀