一、牛油火锅配菜？
详见下文
牛油火锅除了吃羊肉片等荤食外，还可以搭配藕，香菜，油菜。地瓜，宽粉，生菜，油麦菜，金针菇，香菇等蔬菜，这样吃起来，不油腻，口感好，营养也更加丰富。
二、牛油火锅底料可以做什么菜？
牛油火锅底料可以做红烧鸡，麻辣豆腐，火锅等
三、怎样用四川牛油火锅底料炒菜？
不是所有的菜都需要用到这个，我用牛油火锅底料炒菜一般自己做冒菜或者水煮牛肉、肉片才会用到，其实最主要的是热锅小火，需要夹杂放蒜蓉泡椒姜片进去慢慢炒，一点要开小火，等到你闻到很香，而且没有泡椒的腥味就可以了，如果单独用作炒菜不是很好吃的
四、牛油炒什么菜好吃？
1、炒菜食用.熬出来的牛油完全可以作为炒菜中的一种油类食用，与猪油差不多。可以用牛油炒西红柿、洋葱、冬瓜、青菜等等各种蔬菜。用牛油炒青菜，可以大火将牛油化开，然后倒入青菜，中火炒两分钟，加入盐、耗油调味即可。
2、做火锅锅底。我们日常去外面吃火锅，很多人都会点牛油锅底，自己在家熬出来的牛油也完全可以用来制作火锅锅底，首先取较多的牛油烧热化开，加入各种香料、辣椒、洋葱大火炒熟，加入提前熬好的骨头汤就可以了。
3、炒饭。用牛油炒饭也是非常香的，首先准备好培根、玉米粒等材料，将牛油放入锅中加热化开，将培根和玉米粒翻炒一下，然后加入米饭，翻炒至米饭粒粒分明，就可以了。
五、牛油火锅底料可以煮鱼吗？
可以。我有次点外卖点了鱼，拿回家发现是火锅底料烧出来的。牛油火锅底料是万能的，用来煮鱼，非常美味，而且牛油火锅底料的麻辣味可以很好地遮住鱼的腥味，两个搭配起来味道非常不错。其实，牛油火锅底料除了做火锅底料外，还可以煮鱼，煮面，煮饺子煮粉条吃，味道更好。另外牛油火锅底料还可以做麻辣香锅，钵钵鸡。