一、春天涮什么火锅最好？
春季吃火锅有以下几个好处
一、麻辣鲜香，营养健康
火锅底料中的花椒、辣椒不仅能祛风除湿、暖胃驱寒、加快血液循环，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛，改善手脚冰凉等症状!据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”而辣椒中含的维生素C，对皮肤非常有益，辣椒素还能加速脂肪分解，帮助减肥!
二、消食开胃，提神解疲
在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除疲劳。
三、安全卫生，自在舒适
吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。
四、方便快捷，经济实惠
火锅边吃边涮，省去了煎炒烹炸的时间，点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待，即方便，又快捷。火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，相对来说并不昂贵。
五、气氛浓郁，促进沟通
火锅可以持续保持热腾腾的气氛，营造欢乐热闹的环境，在涮菜的间隙又可以边吃边聊，有助于人与人之间的沟通交流，实乃同学聚会、家庭聚餐、个人小酌的不二选择，居家旅行之必备良品。
二、春天吃什么火锅？
春天人比较容易上火，所以尽量吃清汤火锅或菌汤火锅，避免麻辣火锅
三、春季火锅有什么新鲜菜？
春季吃火锅好吃的菜品一般可以选择牛肉、羊肉卷、虾饺、香肠、贡菜肉丸、蟹肉棒、金针菇、海带结、豆芽、白萝卜、青菜、藕片、方便面、无骨鸭掌、千层肚、撒尿牛丸、乌鸡卷、山药、鲜豆腐、老豆腐、猪皮、鸭血、油面筋等等，其实不止春季，一年四季火锅都有很多菜可以吃的。