鸡翅放火锅的做法大全(鸡翅煲的做法?)

淘菜谱 2023-02-16 14:15 编辑:admin 300阅读

一、鸡翅煲的做法?

主料:鸡翅中10个、玉米一根、胡萝卜一根、土豆一个

辅料:火锅底料一块、干辣椒2个,料酒一勺,蒜1瓣

烹饪步骤:

1.鸡翅洗净两面划刀,方便入味, 土豆、胡萝卜切滚刀,切好蒜末,准备好干辣椒和火锅底料

2.鸡翅加一勺料酒焯水盛出,水烧开,倒入胡萝卜、土豆块煮熟捞出,锅中油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄时盛出

3.起锅烧油,爆香蒜末,放入一块火锅底料炒出红油,倒入鸡翅和胡萝卜、土豆块,翻炒均匀

4.撒上干辣椒,倒入一碗清水,盖上锅盖闷煮至收汁即可,

二、麻辣鸡翅火锅底怎么做?

麻辣鸡翅的制作方法如下:

1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

3.火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。

4.把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。

5.把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。

6.关火,撒入红辣椒段、花椒

7.放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。

8.倒入少许生抽。

9.倒入适量料酒。

10.撒入少许白糖,中火翻炒。

11.最后烹入陈醋,小火收汁。完成。

三、火锅鸡翅怎么做具体步骤?

材料

鸡翅 6个(都是一人份) 、 火锅底料 1小块 、 生抽老抽 少许 、 白糖 一点 、 白芝麻 撒花用 、 料酒、生姜、花椒适量(去腥用)。

烹饪步骤

步骤1/7

鸡翅洗净,用剪刀剪成两半,锅中倒冷水,下鸡翅,倒料酒、生姜、花椒去腥,煮沸2-3分钟。

步骤2/7

炒锅中倒入鸡翅,不用倒任何的油,煸干水分。

步骤3/7

下火锅底料,炒化之后,鸡翅油亮亮的好有食欲。

步骤4/7

锅中倒入开水,末过鸡翅,根据自己口味调味把,其实如果你懒得调味,就加一点白糖和盐巴就好啦。

步骤5/7

大火烧开,转小火煮3分钟左右,开大火收汁。

步骤6/7

收汁完以后,摆盘。

最后一步

撒芝麻。

四、火锅鸡翅具体步骤?

火锅清水中放入姜片、葱段、少许盐,鸡精或味精少许,加入加入几枚红枣、枸杞等;也可以加入猪骨棒,鸡翅洗干净等待;蘸料:芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、葱花、香菜末,盐、香油,这些料根据自己口味调和就可以。

其他可以配喜爱吃的青菜等,比如蘑菇、腐竹、金针菇、菠菜、生菜、白萝卜片、土豆片等等吧。这个火锅就好了。您看呢。

五、火哥如何制作火锅鸡?

食材

鸡翅鸡腿肉

适量

白糖

2勺

适量

适量

适量

蒜末

适量

豆瓣酱

1袋

辣椒

7颗

麻椒

适量

味精

1勺

各种青菜

适量

方法/步骤分步阅读

1

/6

热锅凉油,放入2勺白糖,锅中画圈炒糖色,炒至黄色

2

/6

调至小火,放入葱姜蒜末,翻炒至出香

3

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放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定,加少许水,大火炒15秒、加入一勺鸡精

4

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放入鸡肉,看情况边炒边加入少许水,炒匀

5

/6

倒入水,没过鸡肉,大火炖15分钟

6

/6

蘸料可以蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜,也可以涮面条、大饼。美味至极!尽情享受吧!

六、怎样做鸡翅火锅?

主料

鸡翅适量

辅料

金针菇适量

杏鲍菇适量

生菜适量

鱼丸适量

鲜番茄适量

配料

史云生原汁上汤适量

番茄酱适量

盐适量

洋葱适量

上汤番茄鸡翅火锅的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.洋葱切碎。

3.鲜番茄去皮,切成小块。

4.杏鲍菇洗净切片

5.生菜摘洗干净。

6.金针菇洗净去掉根部

7.准备好鱼丸。

8.将鸡翅焯水后沥干水分。

9.锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。

10.加入去皮的鲜番茄煸炒。

11.煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。

12.加入史云生上汤。

13.烧开后下入焯水的鸡翅,转中火煮至10分钟。

14.煮好的番茄鸡翅汤底,倒入小火锅中,加入自己喜欢的食材,就可以享受美食了。

七、鸡翅怎么做火锅?

材料原料:鸡翅 配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜 准备:将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味 做法1.将鸡翅跟冷水一起下锅 2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用 3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中 . 倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准 5. 加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮 6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可