一、鱼泡鱼籽鱼白的做法？
鱼籽鱼泡火锅
准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克
具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！
二、豆芽鱼火锅怎么做家常做法？
用料
鱼肉 1条
嫩豆腐 2块
土豆粉 2包
大葱 2干
香菜 适量
大蒜 5-8瓣
老姜 适量
火锅调料 1包
豆芽火锅鱼的做法步骤
步骤 1
1.绿豆芽洗净滤水 嫩豆腐冲洗后切块 土豆粉拆开包装袋后泡水 鱼肉加料酒去腥味
步骤 2
2.香菜整个洗净或者切段 大葱切段 准备一包火锅调料 老姜去皮切片 大蒜剥皮冲洗备用
步骤 3
3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
步骤 4
4.炒散后加入适量清水煮沸
步骤 5
5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉 另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
步骤 6
6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
三、鱼泡焯水几分钟？
鱼泡用针扎破 锅中水开 放入鱼泡 加料酒焯水5分钟 捞出过水洗净。
1、食材：
鱼泡300克
青红椒20克
盐 鸡精
白糖4克
豆瓣酱6克
葱姜蒜8克
干辣椒5克
火锅底料10克
料酒6克
2、步骤：
（1）鱼泡用针扎破 锅中水开 放入鱼泡 加料酒焯水5分钟 捞出过水洗净。
（2）锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒 、豆瓣酱 、火锅底料炒出红油；再放入鱼泡。
（3）再加入少许水 生抽 老抽 盐 鸡精翻炒均匀；再放入青红椒 香菜翻炒均匀即可。
四、鱼泡火锅煮多久可以吃？
煮两分钟好吃。
随着如今社会的飞速发展的步伐，各地的人们的生活水平也是在逐渐地提高，人们都喜欢吃鱼，不过很多人在吃鱼的时候都选择扔掉鱼泡
五、鱼泡煮多久熟？
一般泡10分钟就可以了。
鱼泡洗净扎破，锅中水开下入鱼泡，加料酒煮10分钟，冷水洗净，起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，下入鱼泡翻炒，加入水、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、白糖，出锅前放入青红椒，翻炒均匀出锅。
鱼泡是鱼的脏器，含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，适量进食可以补充皮肤丢失的胶原蛋白，增加皮肤储藏水的能力，延缓皮肤衰老，促使皮肤变得更加水润、光滑、有弹性。
六、川味鱼鳔的做法？
用料鱼鳔 500g青椒 4只子姜 2块大葱 一根老姜 一块干辣椒 适量郫县豆瓣 适量酱油 适量白醋 少量盐 少许鸡精 少许
香辣火锅鱼鳔（鱼泡）的做法步骤
步骤 1 选择新鲜的鱼鳔，颜色白皙，血色鲜红。
步骤 2 选择地道四川火锅底料，一块即可。
步骤 4 鱼鳔清洗干净，用刀尖戳破鱼鳔。鱼鳔有两层，外层比较肥滑，内层则较脆，两层均要戳破。沥水待用。
步骤 5 青椒切丝，大葱切小段，子姜、老姜切丝，干辣椒切段。
步骤 6 热锅下油，加入大葱，老姜，干辣椒迅速翻炒，爆出香味。
步骤 7 加入一勺郫县豆瓣，一大块火锅底料，炒两下后大火转中火，不停翻炒，将底料炒出香味。要不停翻炒以防止糊锅。
步骤 8 香味渐浓，颜色渐黑时，加入一大碗水，转大火烧开，加入沥干的鱼鳔。
步骤 9 加入几滴白醋，一勺酱油，鱼鳔快熟时，加入青椒丝和子姜丝，翻炒后加入盐和鸡精调味。
步骤 10 装盘出锅。
七、鱼仔火锅怎么做？
第一步，准备小鱼杂火锅的原料。需要鱼籽和鱼泡。需要把鱼泡弄破，这样会避免煮的时候浮上来，并且入味的问题，然后把鱼籽里面的血水用清水清洗干净。
第二步，准备小鱼杂火锅的调料，需要料酒，姜和蒜片还要蒜以及野山椒和剁椒，还要各种辣酱，比如辣妹子酱，桃花牌辣酱和黄灯笼辣酱，还有东古酱油以及小红辣酱。
高汤和鸡精还要有盐，紫苏和胡椒粉。这些配料很多，觉得很麻烦的也可以在市场上直接买自己喜欢的火锅底料。
第三步，备一口干净的锅，往里面加水并且用大火煮沸，然后开始加料酒，均匀地搅拌，再一起倒入鱼籽和鱼泡，并且用大火炒焯水，将锅面上的浮沫去掉，然后就可以起锅并且沥干水分了。
热锅，加入猪油，用大火;然后加入蒜片，炒出香味后，就可以下入鱼仔和鱼泡了。还是用大火炒;之后加入野山椒和剁椒，再拌上一定点辣妹子酱和桃花牌辣酱以及黄灯笼辣酱等等;均匀地把鱼杂炒匀，接着可以下加小红辣椒，倒高汤;最后加放入鸡精和盐，也是搅拌均匀，用大火烧约三分钟，再下紫苏，撒上胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅，倒入干净的砂煲内，就可以上桌了
八、鱼子鱼泡火锅怎么做？
主料：
鱼子一斤（基本上一斤鱼子的底做的火锅，足够至少两个人吃的量了，如果客气点，四个人也差不多，但那就要多配点配菜）
鱼子洗干净，尽量择去皮膜，血块之类的东西。沥去一些水分，然后倒些料酒，倒一点点醋，放一点盐和味精拌匀，放着。
配料：
1、青辣椒（要辣的）两三个切成段
2、红椒切菱形大片
3、大蒜叶洗净切寸段
4、油豆腐稍微洗一下沥着备用
5、小香葱择干净捆成葱捆
6、择了一些最嫩的白菜苔
首先是倒进去稍微多一点的油，烧红，然后把青辣椒段倒进去炸透，再投进大蒜叶稍微炒香一下，把这两样东西马上弄出来，油还留在锅里。这时的油就有些香辣的味道了，
然后把用料拌匀过的鱼子倒锅里，让油去炸去炒，可以盖上锅盖等个两三分钟再翻动，只要不炸糊，越干越香越好。过程中如果觉得油不够，就把鱼子盛出来，从新倒油进去烧红再炸一次，然后是翻炒，过程中稍微加一些盐和味精。其他大蒜啊姜啊什么的，按照各自爱好随便加就是了。
鱼子炒得基本看起来都熟了，锅里传出来的味道也很香很香了的时候，倒水进去，大概有个大半锅水就好，并且把刚才的青辣椒段和大蒜一起倒进去同煮。
这个煮的过程，如果想味道更好更复杂，可以预先熬好骨头汤用来做鱼子汤，也可以使用超市出售的各种汤料调味。建议保守一点，不是所有成品汤料包的味道都是很好的。
汤煮得大开了，汤色变成一种令人愉快的黄色的时候，就可以端出来当锅底了。
九、鱼籽鱼泡（鱼杂）火锅怎样做才好吃的做法步骤？
1、食材：鱼籽适量，花椒、大料适量，小茴香、 葱适量，姜、蒜适量，红彩椒、黄彩椒适量。2、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。
3、锅烧热，锅内放油。4、放入葱姜蒜煸出香味。5、放入花椒、大料、小茴香。6、放入小红椒煸出香味。
7、锅中放入控干水分的鱼籽。8、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。9、烹入醋、酱油、料酒。10、放入开水。
11、大火煮开。12、关小火盖盖焖5分钟。加入盐、胡椒粉调味。
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。
十、鱼泡煮多久？
煮两分钟好吃。
随着如今社会的飞速发展的步伐，各地的人们的生活水平也是在逐渐地提高，人们都喜欢吃鱼，不过很多人在吃鱼的时候都选择扔掉鱼泡。
其实鱼泡也含有营养，下面介绍鱼泡怎么做会比较好吃。
方法与步骤：
一、首先应该把需要的食材都给准备好，先把鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破，之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末，把红辣椒切成一圈一圈形状的小段，然后起锅烧油油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面。
二、在油锅中油煎的鱼泡煎成金黄色之后呢，把鱼泡给取出来，然后放到碗里，之后再往锅里面加一点油，再然后把切好了的红辣椒和蒜末都放进去，然后开始炒啊炒直至炒出来香辣的味道。