火锅系列图片(火锅系列图片高清)

淘菜谱 2023-01-21 14:45 编辑:admin 94阅读

1. 火锅系列图片

四川火锅吧 买一包名扬牛油底料25左右,每次用半包,13块成本。 一盒午餐肉15,一盒肥牛片50,一个土豆,一节莲藕,一包金针菇,超市称半斤安井丸子12左右,一包火锅粉3块,半斤油麦菜,白菜,一包方便面不要调料,一盒豆腐,两瓶可乐。 绝对比外边的好吃,而且便宜。

2. 火锅系列图片高清

火锅中出现荤汤的原因很多,比如菜品中带有的含淀粉多的东西,其他食物中掉落下来的残屑,老油处理不当等等。当然,由于有些低档次鸡精使用了大量的淀粉作为赋形剂,也是造成荤汤、糊锅的主要原因,而凤庆系列鸡精很少或使用不使用淀粉作为赋形剂,所以不会浑汤糊锅。

3. 火锅图片大全集

重庆火锅名字大全集

 

孔亮、福星、滚烫时、巴蜀老爹、早春川味

 

皇品、品辣、优鱼坊、食全食美、尚锅演味

 

聚鼎、辣都、老重庆、龙府豆捞、三锅奇兵

 

紫铜、动力、湘肠香、汇川时尚、麻辣鲜香

 

典尚、百旺、小重庆、海尚锅宴、天尚香锅

 

捞坊、金椒、大吃界、爱锅煮意、那些年城

 

妹子、旺客、鲜一把、大汗王朝、红砂码头

 

胜隆、江湖、吃着乐、火辣时光、风火美食

 

独道、隆盛、十里香、重庆兄弟、老城一锅

 

迎宾、三江、川味客、锅美天香、渔人码头

 

优轩、香熳、回味城、香榭丽舍、蜀之九香

 

旺里、品川、非常火、川辣奇兵、蜀锅食者

 

夜宴、秦妈、大碗国、麻辣一方、第一味觉

 

趣捞、吴铭、嘻唰唰、鼎玖重庆、东北一锅

 

莱福、家香、天香府、巴辣巴辣、品锅百味

 

老冯、爽口、香牌坊、香辣老爹、巴国辣妹

 

福荣、杨家、沸腾腾、观海花园、南门涮肉

 

辣动、齐鸣、旺香鼎、马燕特色、麻辣诱惑

 

有间、香极、德居香、锅品天香、太上老君

 

兄弟、佳维、火夫子、三味真火、青柠煮艺

4. 各种火锅图片

煮火锅好吃的菜系如下;

1、肉类:肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人,可以点一些牛羊肉。

2、豆制品:豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

3、薯类:红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些,一起涮出来当主食吃,比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。

4、菌藻类:蘑菇、木耳、海带也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。

5、蔬菜:应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,而且一定要有对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

5. 火锅系列图片大全

火锅的种类繁多

1:重庆火锅

代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。重庆火锅为主流,其他火锅为直流汇成了一条火锅的美食河流。毛肚火锅是重庆火锅的源头,经过多年来顺应食客的需求而不断进行了创新。

2:北京火锅

北京的羊蝎子和涮羊肉是北方火锅的代表。北京火锅最有名的是涮羊肉,切出的羊肉片薄如纸。据说,光绪年间,北京“东来顺”的老掌柜买通了太监,从宫中偷出涮羊肉的佐料配方,涮羊肉从此走入民间。老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。这种吃法最能代表老北京的味道。

3:港式火锅

吃火锅在粤语里被称为“打边炉”,早在清代就有“冬至围炉而吃曰打边炉”的说法。港式火锅的鸳鸯锅锅底通常为沙嗲汤和高汤,以涮烫为主,烫熟后蘸酱油食用。港式火锅因味道比较清淡,与四川火锅不同的地方是港式火锅讲究体现食材的原汁原味,港式火锅的食材为即食海鲜、肥牛等等,所以在食材的选取、加工要求都非常高。沙嗲锅的口感咸鲜微辣、口味香醇(小编第一次吃的时候曾大言不惭的说不够咸,结果后面越吃越咸...)。总的来说,港式火锅的口感鲜香,适合不喜欢吃辣的童鞋。

4:黔式火锅

贵州出名的就是酸汤火锅,在贵州当地有个说法叫“三天不吃酸,走路打蹿蹿”。贵州人喜欢吃酸,是因为贵州地形以山地为主,气候湿冷,酸汤火锅是他们的御寒神器。用野生西红柿、辣椒自然发酵的红酸汤上锅就泛着橙红色,白酸汤则用米面发酵,只酸不辣,颜色清凉,味道清淡,口感浓稠。酸汤为底的火锅可以和很多食材搭配,有了酸爽过瘾的汤料,不论是加入牛肉还是鱼,都是贵州别致的美食特色。不论你是爱辣还是惧辣,贵州酸汤都有独特的魔力让你爱上。

5:广东潮汕

牛肉锅的北上,在作家和菜头眼中意义重大:“帝都人民多年来历经酱油的洗礼,味精的冲击,辣椒的蹂躏,终于开始醒悟食物的本味最美这个道理。“牛必须食用当天宰杀,越新鲜越好,不冷冻,不排酸……”都是潮汕牛肉火锅的考究吃法。

6:东北地区酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅是以酸菜,五花肉为主要材料的一款火锅。配料十分独特,包括螃蟹、粉丝等,调料是卤虾油等,通过烹调的方式做成。是东北地区一种满族的传统的风味菜肴,它也是是漂泊在外的人对乡愁的一种寄托。

7:江浙菊花暖锅

菊花火锅又称菊花暖锅,是流行于江浙一带的传统名肴。它与重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅,一起被称为中国五大火锅。菊花火锅始自“采菊东篱下,悠然见南山”的陶渊明。

8:台湾一人锅

用中文写作的日本作家新井一二三在《你所不知道的日本名词故事》一书中写道:“しゃぶしゃぶ本来就是中文‘涮涮’的日文音译。由日本北海道进口的珍贵昆布和台湾进口材料熬制而成,采用一人一锅制。

火锅的口味

1:北派火锅主要是吃涮肉,包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等,根据大众点评数据,全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉,北派火锅吃的就是这个爽快。

2:南派火锅花样就多了,主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。川系火锅,重口味最爱,包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅,以麻辣鲜香著称,是中国最主流的火锅派系。数据显示,全国火锅商户中超过6成都是川系火锅,仅仅是四川火锅就占据了3成。

3:粤系火锅,注重汤底的鲜香,有各色配好料的锅底,例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒,围炉而食,广东称之为“打边炉”,菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子,很丰富,清淡鲜美。

4:云贵系火锅比较有地方特色,例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等,主要选用当地特产食材,风味独特;而贵州火锅口味偏好酸味,酸汤火锅就是当地代表火锅之一。

5:江浙系火锅,包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等,据说菊花火锅盛行于晚清宫廷,取菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味。(此外,湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。)