一、馄饨馅放什么菜好吃？
做馄饨馅只有瘦精肉和大葱有点葱叶绿星
就行，不能放任何菜。馄饨本身就是皮薄馅少的食材，而且让肉馅显得红红的，显得精肉实惠，放菜就不好看了，本身馅打的就少，一手掐盖那么大点，再加菜顾客会不满意，以次充好，馅打多了容易破洞，也不美观，吃的感觉就是皮大馅少肉多。
二、虾仁馄饨配什么菜调馅？
虾仁混饨配白菜调馅比较好，馅果清爽，香味浓厚，口感微甜，营养丰富，容易吸收。
三、馄饨里放什么菜？
馄饨里放什么莱？这个要根据个人爱好了，有素菜的，也有肉馅料的。
1，素菜的吗有韭菜鸡蛋馅的，也有木耳鸡蛋馅的，等等。总之你喜欢吃什么素菜的就方什么。
2，肉的也很多，有猪肉的，牛肉的，鸡肉的等等。
3，我个人就喜欢吃水产品馅的馄饨，有蟹黄的，有银鱼馅的，有虾仁馅的，等等，总之还是那句话，喜欢什么馅的就包什么。
四、馄饨馅放哪些菜好吃？
有很种菜做馄饨馅都很好吃。香菇做馄饨馅是非常美味的，香菜做馄饨馅也是很香好吃的，虾仁做馄饨馅更鲜，味道更好，我比较喜欢白菜做馄饨馅的，还有很多很多菜都可做馄饨馅，这要看各位喜欢吃什么馅的馄饨了，喜欢吃什么菜的就做什么菜的馄饨，你说对吧
五、菜肉馄饨馅的做法？
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
盐 5克
生抽 15克
蚝油 10克
糖 1茶匙
鸡蛋 1个
芝麻油 15克
白胡椒粉 适量
馄饨皮 500克（约64张）
浓汤宝拌馅专用 半个（可省略）
葱姜水用料~~
葱白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉馄饨馅的做法步骤
步骤 1
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
步骤 2
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
步骤 3
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
步骤 4
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！
步骤 5
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
步骤 6
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
步骤 7
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
步骤 8
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
步骤 9
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
步骤 10
完成！
步骤 11
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
步骤 12
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
步骤 13
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
六、菜肉馄饨馅包法？
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
盐 5克
生抽 15克
蚝油 10克
糖 1茶匙
鸡蛋 1个
芝麻油 15克
白胡椒粉 适量
馄饨皮 500克（约64张）
浓汤宝拌馅专用 半个（可省略）
葱姜水用料~~
葱白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉馄饨馅的做法步骤
步骤 1
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
步骤 2
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
步骤 3
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
步骤 4
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！
步骤 5
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
步骤 6
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
步骤 7
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
步骤 8
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
步骤 9
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
步骤 10
完成！
步骤 11
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
步骤 12
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
步骤 13
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
七、七种菜馅馄饨？
香菇鲜肉馄饨馅：
主料：香菇，鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜、其它调味料。
2、白菜鲜肉馄饨馅：
原料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱、其它调味料。
3、韭菜鲜肉馄饨馅：
原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其它调味料。
4、牛肉馄饨馅：
原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮。
5、三鲜馄饨馅：
材料：五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙）、B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。
6、干贝鲜肉馄饨馅：
材料：猪绞肉600克、葱1根、姜1小块、水3/4杯、干贝70克、A料（盐1茶匙、味精1/2茶匙、细糖1茶匙）B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。
7、鸡肉馄饨馅：
材料：鸡胸肉400克、肥猪肉200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙），B料（太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙）。
8、虾仁香菇馄饨：
材料：虾、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、蛋白0.5个、干香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、榨菜。
八、馄饨馅里为什么放木薯粉？
添加少量木薯淀粉是有益处。有益于不粘连和全透明
面粉300克 ，鸡蛋1个，盐2克 ，食用碱0.5克，冷水100克 ，木薯淀粉（擀皮用）适量
1.取无水无油干净的盆，倒入面粉，盐，碱，搅拌一下，在打入一个鸡蛋，然后一边搅拌一边加入水！
2.揉成面光，盆光，手上光的完整面团，加盖静置1小时
3.面团擀成圆饼
4.再卷在擀面杖上，面皮上撒上木薯淀粉防粘连
5.擀的面皮厚度要适中，用刀切成小块的，擀平
九、月子里能吃什么馅的馄饨？
坐月子期间是可以吃馄饨，馄饨的馅儿可以做成除了韭菜以外，其他的馅儿都可以，比如白菜，茴香，大葱，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等。坐月子期间要注意避免寒凉食物，饮食要注意多样化，还应当注意多喝汤水，这样有助于身体恢复以及奶水的分泌。
十、素馅馄饨什么馅好吃？
一、荠菜香菇馅
准备食材：
大馄饨皮250克、荠菜300克 、香菇6个、 鸡蛋1个 、 食盐5克、鸡精稍许、水适量、芝麻油适量、紫菜少许、虾皮少许。
制作：
1.准备馅料，将荠菜清洗干净，焯开水，并放入凉水中过凉后切末。香菇泡发30分钟，剪去菇蒂切碎备用。
2、将荠菜末挤干水和香菇碎一起充分搅拌。
3、再加入一个鸡蛋，和适量的盐搅拌均匀，同时淋上适量芝麻香油，喜欢鸡精可以加少许鸡精，混合成馅料备用。
4、取搅拌好的馅料放在馄饨皮上，尽量多放些馅料。
5、将馄饨皮对折，再将二边捏好，依次制作完毕。
6、包好后，坐锅烧水，在锅内放入虾皮，紫菜，烧至滚开，然后下入馄饨，沸水后再加冷水煮沸，就可以捞出后，依自己口味加入醋，即可开吃。