鲜肉小馄饨南京

一、鲜肉小馄饨的做法？

工具/材料：小馄饨皮适量、猪肉馅一斤、黄酒适量、盐适量、鸡蛋若干、葱花适量。

1、准备小馄饨皮，猪肉末里加入3克盐黄酒，蛋清按顺时针方向搅拌至有粘性为止。

2、取一张馄饨皮加入调制好的猪肉馅。

3、把馄饨皮对角捏紧即可。

4、将馄饨皮全部包好。

5、备好榨菜碎，葱花和鸡蛋液。

6、不粘锅烧热后倒入蛋液做成薄蛋皮。

7、再把蛋皮切成细丝。

8、碗中加入1克盐，鸡精，葱花，榨菜碎和熟猪油。

9、用沸水冲入调匀。

10、在等锅内水开后加入小馄饨，用铲子往锅内铲几下，以免粘底，等烧开后馄饨会自然浮起捞起。

11、将馄饨放入汤碗里，再把蛋皮丝加入即可享用，上海鲜肉小馄饨就做好了。

二、鲜肉小馄饨调制方法？

主料：馄饨皮250克，猪肉馅200克，鸡蛋1个

辅料：油1勺，虾米少许，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉2克，鸡精2克，香菜8根，小葱8根，紫菜少许

步骤1

肉馅加入油，盐，生抽，老抽，鸡蛋，胡椒粉，葱花调匀备用

步骤2

准备好馄饨皮

步骤3

取一张馄饨皮包去肉馅

步骤4

对角线对折成三角形

步骤5

在对折成元宝形状

步骤6

包好备用

步骤7

下锅煮

步骤8

煮熟捞出

步骤9

加入紫菜，虾米，葱花，盐，胡椒粉调味

步骤10

最后撒点香菜～

三、鲜肉小馄饨馅的做法？

新鲜猪腿肉250克、馄饨皮1斤。

辅料：

葱1把、姜1块、盐、糖、适量生抽、适量蚝油。

步骤：

猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。下面就是包馄饨了，是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下。紫菜、虾皮洗净，待用。锅里倒高汤或水，下紫菜和虾皮煮沸。下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

四、鲜肉虾仁小馄饨怎么包？

主料

肉糜250g 基围虾400g

辅料

盐适量白胡椒适量

鸡蛋2个

做法步骤

1. 新鲜基围虾剥成虾仁后放在葱姜水里去腥，然后挑肠线，剁成泥

2. 将肉糜，虾泥搅拌，加入鸡蛋1个，加水、盐、黄酒、白胡椒适量（依个人口味）顺时针搅拌，起劲。

3. 放冰箱冷藏1小时，取出后撒上葱，开始包。

4. 不粘锅摊张蛋皮，切丝，入汤。享受美味

五、26个鲜肉小馄饨的重量？

你问26个鲜肉小馄饨的重量是多少？

我觉得26个鲜肉小馄饨的重量大概是250克到300克左右。鲜肉小馄饨是非常好吃，并且有营养的，平时做早点吃是非常好吃的，。而且鲜肉小云吞又非常的美味，又有营养，大家都非常喜欢吃。鲜肉小云对我们的身体有非常的好处

六、鲜肉小馄饨的热量是多少？

鲜肉小馄饨每100克的热量大约258大卡，属于高热量食物。

主料2人份

猪腿肉1块

馄饨皮适量

辅料

紫菜适量，虾皮适量，小葱1小把，蚝油少许食盐适量，白糖少许，生抽适量，姜半块，高汤适量，芝麻油少许

步骤1

猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。

步骤2

生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。

步骤3

生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。

步骤4

包馄饨了。

步骤5

紫菜、虾皮洗净，待用。

步骤6

锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸。

步骤7

下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

七、皮蛋鲜肉馄饨和香菇鲜肉馄饨哪个好吃？

肯定是香菇鲜肉馄饨好吃，既有菌类的香味儿，又有鲜肉的美味

八、上海的鲜肉小馄饨怎么做？