一、馄饨馍怎么做？
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先准备食材，猪肉馅卖好的猪肉用绞肉机加工成肉馅，西芹洗净、胡萝卜洗净、虾皮洗净、洋葱去皮洗净、生姜洗净备用。
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西芹用开水烫一下，切丝剁碎。胡萝卜用插板小孔侧插成细丝备用。
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然后将肉馅用水泄开（在肉馅里加入水不断的顺时针搅拌100次），加入虾皮碎、生姜碎、洋葱碎、花椒粉、食用油开始顺时针搅拌。
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再依次加入胡萝卜丝、西芹碎、鸡蛋、生抽、盐、香油、鸡精一起顺时针搅拌。搅拌均匀就可以制成馅料。
5
开始制作馄饨皮，现将面粉和成面团（700g面粉加200g温水，温水和面比较软），将面团揉成条状再揪成穄子，杆成原皮备用。
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将馄饨皮放在手上，把馅料放入面皮中，沿面皮边缘捏合牢固，再把两个角向半圆的反向捏合在一起，就制成馄饨了。
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馄饨包好后开始煮，把锅烧热加食用油少许加香葱炒香，再加入水加盐煮开，下入馄饨煮熟，在快熟时加入少许生菜一同煮熟即可。
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将煮熟的馄饨加入鸡精调味装入碗中就可以吃了。
二、怎样做家常馄饨？
用料
猪肉（前腿肉） 适量
五香粉 1勺半
芝麻香油 适量
盐 适量
小葱加葱白 适量
花椒 适量
姜 适量
做法步骤
1、葱切断，姜拍扁，适量花椒粒一起放入碗中 加入热水烫出味
2、肉剁碎，分次加入步骤一的花椒水搅拌，肉吸收完再加，加入之后使劲搅拌，使肉充分吸收，搅拌到感觉非常粘稠的程度就可以了，然后加入盐、十三香、香油搅拌均匀
3、买的现成的馄饨皮，加入肉馅
4、馄饨皮对折
5、再折一次，向这个样子之后，把馄饨皮的左右两侧用手指粘一下水
6、然后把两侧向中间按，这样馄饨就包好了，馄饨包好直接开水下锅，煮大约五分钟就熟了，准备碗，碗中放香菜、紫菜、虾皮、盐、香油，加烧开的水提前浇一下，把煮熟的馄饨放入碗中，即可。
三、馄饨的包法怎样做馄饨？
【主料】
夹心肉500克、小馄饨皮2斤。
【辅料】
盐10克、 鲜酱油2匙、胡椒粉1匙、 黄酒1匙、葱3根、 鸡蛋1个、水2匙、食用油2匙。
【小馄饨的做法步骤】
1、 一斤夹心肉搅成肉末，越细腻越好，放入所有调料(盐，鲜酱油，胡椒粉，黄酒，鸡蛋一个)朝一个方向搅拌，搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水，再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀，这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁。
2、 取一张小馄饨皮，筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点，其实肉少放点才好吃)。
3、以为筷子为中心，四周的皮朝中间包、
4、都靠拢在筷子上了，把筷子抽出来。
5、 轻轻捏一下。
6、一个小馄饨就包好了。
四、大米馍怎样做？
食材用料
大米250克，面粉650克，酵母6克，食用油5克，白砂糖5克，水适量（用法灵活）
做法步骤：
步骤 1
准备250克大米，淘洗干净备用。
步骤 2
把淘好的大米加入破壁机内，再倒入达到700ml水位线的凉水，摁破壁功能两次打成米浆（我的两次时间是6分钟）。
步骤 3
把打好的米浆、面粉、酵母、白砂糖倒入和面的盆内，开始和面（这一步我没有另外加水，有的面粉吸水量不同，会需要另外再加点水）。
步骤 4
面和到一半的时候，将食用油（我用的是花生油）倒入面内，再揉搓均匀。
注意！这一步是面粉不干裂的秘诀！也是水光肌的秘钥！！！
步骤 5
揉搓成光滑的面团，盖好盖子等待发酵。（面团不要和的太软，也不要太硬，随手硬度刚刚好。）
步骤 6
半小时以后，面团发酵蜂窝状，非常蓬松。如果气温比较低可以适当延长发酵时间。
步骤 7
发酵好的面团倒在面垫上，撒干面粉进行揉搓排气，可以多次折叠揉搓，这样馍会有嚼劲更好吃。排过气的面团再分成大小适当的小剂子，不需要太大。
步骤 8
然后进行逐个揉搓，搓成自己喜欢的形状，我比较懒，就随手揉成了椭圆形。全部搓好之后，静置15分钟，二次发酵。
步骤 9
起锅烧水，铺好屉布，水开之后放大米馍，间隔稍宽一些，这样做的目的是更容易在馍熟了以后好起锅。
步骤 10
中火蒸25分钟后，关火闷两分钟，起锅！
五、怎样做米糕馍？
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。小贴士：
1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少１小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好
六、怎样做牛馍？
烹饪步骤：
1.发好的面团 发了绿色和白色
2.然后切成小节搓成圆
3.用剪刀剪出牛角
4.上面的牛角朝上捏一下在用白色面团贴个嘴
5.用筷子戳一个孔
6.在戳一个眼睛 在用白色面团搓一个很小圆贴在头部在贴朵花即可 然后依次做完放入蒸锅醒发15分钟烧开后蒸15分钟即可
7.出锅
烹饪小贴士：
黄瓜汁的颜色蒸出来很淡，还是要菠菜汁才行。
七、怎样做花馍？
花馍要做得漂亮，一是颜色，而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色，而形状有动物的和花朵的，全看手巧不巧了。简单做法如下：
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材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
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材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
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紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
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分出三种不同颜色的面团。
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三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
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右边的面团往下转圈,转紧。
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用筷子夹住两头中间。
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用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
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简单又漂亮的花馍就做好了。
八、柿子馍怎样做？
原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
九、发糕馍怎样做？
取6个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用料理机把蛋清打成奶油状，300克面粉3克酵母起面，把蛋清一起搅拌均匀分成六个小馍计，醒面20分钟，电饭锅刷油把馍计放入锅中刷上蛋黄再撒点给芝麻，上锅蒸25分钟，香甜可口的发糕馍就完成了。
十、怎样做茄子馍？
小的时候最喜欢吃茄子馍了，那时候做法简单但也好吃，记得妈妈把紫茄子切成大概2厘米厚的片片，然后面粉加水、鸡蛋、少许盐一起用筷子搅成糊糊状，要稍微稠一点，这样茄子才能粘住面糊糊，把拆火锅烧热，顺着锅边淋一圈油，小火慢慢煎，翻面，煎至两面微黄就熟啦！咬一口，嗯！真香！
现在做法有所不同了，各种作料也多了，材料:青茄子、紫茄子、面粉、鸡蛋、盐、蒜、辣椒油、酱油、香醋，茄子切片或切成丝，放少许盐腌一下，热油将蒜泥泼香，面粉加一枚鸡蛋加少许盐调成面糊，锅里放油，把茄子片《丝》裹面糊，放入锅里小火煎至两面发黄就熟了。蒜油里放入香醋，生抽，还可以放点辣椒油调匀。茄子片《丝》沾上这个汁儿，味道超级棒啦！