一、大麦面粉做馄饨皮？
大麦面粉不能做馄饨皮的，因为大麦面太粗糙了，还不好吃的。大麦面只能做馒头用的，做面条还可以的，馄饨皮还是白面的好。
二、彩色馄饨皮的制作？
把你喜欢的青菜如：菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。胡萝卜，紫菜都可以这样做不同的颜色不同的菜，比较干的菜里面加点水用搅拌机打成泥，然后用它揉面。
然后包成你喜欢的饺子形状，就可以下锅了，然后开吃[呲牙]
三、三三馄饨皮的制作？
面粉加水，加一点盐，搓成团，擀成皮，切成馄饨皮方块即可
四、泡泡馄饨皮的制作？
1、需要的材料：馄饨皮子5张，面粉（生粉也可以）少许，肉馅一勺，汤（鸡汤、肉汤都可以，蔬菜汤也行）
2、皮子的做法：皮子摞在一起，先用刀把皮子中间切十字，就是把皮子一张切成四张。5张馄饨皮就有20张了。然后把小皮子一份（其中的四分之一）四边都粘些面粉，用擀面杖（或者空瓶子）把小皮子擀得很薄，大小跟买来的大皮子差不多。其余三份也这样做好。做好的皮子很薄，看起来有点透明。
五、低蛋白面粉做馄饨皮？
可以做。取适量低蛋白面粉，加入少量清水和面，然后醒发一小时后揉软面团，用擀面杖擀成薄片，用刀切成正方形就可以了。
六、功明擀馄饨皮机制作馄饨皮的过程？
用料
面粉 300克
鸡蛋+水 150克
盐 3克
干粉 适量
自制馄饨皮（厨师机版）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好材料放厨师机揉成面团，抱成团就可以，不需要非常光滑。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团抱成团就行了，包好保鲜膜醒面，防止干裂。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
利用醒面的时间调馅料。将肉糜放入厨师机，放入盐，老抽，生抽，糖，耗油，胡椒粉，葱姜茉，料酒，搅打上劲。这里大概有一斤肉糜，准备250克的葱姜水，在厨师搅打肉糜的时候，分多次加入葱姜水。每次葱姜水被肉糜吸干了再加，不要一下子加太多葱姜水。等到肉馅可以报团就差不多了，一般肉糜我会多准备好一些。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这次做的是芹菜猪肉馅，芹菜焯水切碎挤干，拌入适量麻油，取适量肉馅与芹菜拌匀，放冰箱冷藏入味。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下面开始准备馄饨皮。面团我分成三份来处理，整个面团太大，做起来不方便。取三分一面团，压扁，表面撒好干粉防粘。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压面头调8档，一开始面片会比较粗糙，压一次折叠一下，来回两三次就会变光滑了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面片较厚的时候，厨师机速度可以慢一点，薄了以后速度加快。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是压面头一档的时候，面皮的厚度，一般大馄饨这个厚度就可以了，0档更适合小馄饨。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出皮量大概是40个左右的馄饨，多出来来的边角料也不要浪费，我把它擀成饺子皮，包了几个饺子。是不是有绉纱馄饨的感觉。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为加了鸡蛋和盐，增加了面皮的筋性，馄饨皮薄馅大而不破，入口非常爽滑。
七、澄面怎么制作馄饨皮？
澄面不能制作馄饨皮，馄饨皮是用白面制作的。
八、如何制作碱面馄饨皮？
碱面馄饨皮做法如下↓
一，选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。
二，撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了
九、品诺馄饨皮的制作？
1.在容器中倒入面粉、清水和少量淀粉。
2.加入少量盐、鸡蛋清，开始和面。
3.将揉好的面团醒20分钟，切块擀至扁平，将多余的边切除即可。
4.面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉
5.然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度
6.面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了
十、馄饨皮用什么面粉,怎么做？
面粉食材：面粉500克盐5克清水220克红薯淀粉适量 方法：
1.先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。
2.做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。
3.面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用。
4.面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉。
5.然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。
6.面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了。