一、如何调辣椒蘸料？
步骤 1
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植物油倒入小锅中，放入干花椒，中火炸香，油温要保持高温又不要把花椒炸糊了。
步骤 2
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辣椒粗粉30g+糖5g+盐2g搅拌一下，在辣椒粉上放大蒜末和大葱末，淋上陈醋和生抽，最后用炸好的花椒热油淋烫（使用过滤网滤掉花椒渣），随后用一根筷子搅动一下辣椒油，放在那沉淀浸泡一会，让味道更好地融合。
二、芥末油如何调蘸料？
芥末调制蘸汁所需要的食材：芥末、耗油、老抽、醋、白砂糖、香油
1、准备芥末
想要调制芥末蘸汁，芥末是最关键的食材，首先准备一管芥末，然后准备耗油、老抽、醋、白砂糖、香油等调料。
2、稀释调料
在碗中挤入适量的芥末，并加入耗油提鲜，这两种调料都属于比较粘稠的，所以需要加入温水将其稀释。
3、加入调料
将芥末和耗油稀释之后，继续加入老抽、醋、白砂糖搅拌均匀，让白砂糖全部融化。
4、收尾
最后，我们加入一点香油增加香味，如果喜欢香菜也可以加一点，芥末蘸汁就调制完成了。
三、如何调娃娃菜蘸料？
花椒粉 1勺娃娃菜 2颗醋 3勺干辣椒 2个葱蒜 适量蚝油 1勺蒜蓉酱 1勺
四、如何调蒜汁醋蘸料？
大蒜 适量，清水 适量，白糖 少许，盐 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，食用油 适量
1.准备适量的大蒜，用刀背拍碎，去皮备用
2.将剥好的大蒜放入捣蒜的工具中，搅成蒜泥
3.捣好的蒜泥放入漏勺中，清水冲洗一遍
4.清洗干净的蒜泥放入吸油纸中，吸干水分，切成2份备用
5.1/3蒜泥冷油下锅，用小火不断翻炒至金黄下入另外2/3分继续翻炒
6.下入小米椒翻炒1分钟断生，加入盐、白糖调味
7.最后，加入一勺生抽、蚝油翻拌均匀即可
小提示：
捣好的蒜泥用清水冲洗一遍，去除苦味
蒜泥分两次加入，增加蒜泥汁的口感
五、莜面饺子蘸料如何调？
碗中加入蒜泥，生抽，醋，香油，红油，葱花，白糖，盐，味精搅拌均匀即可
六、木耳蘸辣根的蘸料怎么调？
食材主料黑木耳30g辅料辣根适量六月鲜酱油适量黄瓜适量步骤1.干黑木耳放入大碗中，加淘米水泡发
2.泡发好的黑木耳摘洗干净
3.将木耳放入开水中焯烫2分钟后捞出过凉，控干
4.黄瓜削成片
5.垫在盘底
6.上面放黑木耳
7.将六月鲜酱油倒入小碟中，中间挤入适量辣根酱，与黑木耳一同上桌即可
七、调麻酱蘸料怎么调？
材料:芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量
做法:用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。
八、姜汁蘸料的调法？
用料
姜 一块
盐 少许
香油 几滴
葱白 一段
高汤 一勺
姜汁沾酱的做法步骤
生姜去皮手工制作
用刀背沿着姜的边缘拍，把姜慢慢拍成姜末
挤出部分姜汁，去除苦味
取干净的小碗，放入处理好的生姜、葱白、盐、用高汤调匀，最后淋上热油即可！
制作好了
九、大虾的蘸料怎么调？
1、首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块
3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
6、烧水，放入料酒，葱姜片把大虾煮熟。
7、煮好的虾捞出蘸料即可。
十、盐焗鸡的蘸料怎么调？
可以用椒盐、蚝油、番茄酱、拌匀即可蘸食。