一、胡萝卜香菇素馅饺子馅做法大全？
一、材料：胡萝卜1条，包菜半个，干香菇20克，盐适量，橄榄油1勺
步骤：
1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）
2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可
3、，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒即可。
二、
材料：香菇20克，胡萝卜1条，芹菜30克，青豆20克，嫩玉米粒15克，生姜适量。
步骤：
1、将香菇洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末
2、喜欢吃浓香型的就将香菇放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
二、香菇胡萝卜素馅饺子馅做法大全？
胡萝卜一颗切丁，香菇2朵切丁，韭菜一绺切碎，粉丝半把泡软切碎，鸡蛋3个打散炒好，炸果子一根切丁，冻豆腐一块儿切丁用热油炒至金黄备用，把所有食材放一起，放少许盐，花椒粉，耗油适量，鸡精少许，香油适量，在放适量花生油，搅拌均匀，香菇胡萝卜素馅儿和好了！
三、香菇胡萝卜素馅包子的做法？
主料：面粉300g、瘦肉150g
辅料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、胡萝卜半个、香菇5个
做法：
1、瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁；
2、上述材料放入大碗，加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀；
3、另拿一大碗，放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀；
4、把面粉揉搓成一个面团，放置那里饧四十分钟左右；
5、取一小块面团搓成圆，然后再按扁，中间放入适量馅料，把它四周包起来成一个包子；
6、包子做好后放在蒸屉中，蒸二三十分钟，取出放在盘中即可。
四、素馅馄饨什么馅好吃？
一、荠菜香菇馅
准备食材：
大馄饨皮250克、荠菜300克 、香菇6个、 鸡蛋1个 、 食盐5克、鸡精稍许、水适量、芝麻油适量、紫菜少许、虾皮少许。
制作：
1.准备馅料，将荠菜清洗干净，焯开水，并放入凉水中过凉后切末。香菇泡发30分钟，剪去菇蒂切碎备用。
2、将荠菜末挤干水和香菇碎一起充分搅拌。
3、再加入一个鸡蛋，和适量的盐搅拌均匀，同时淋上适量芝麻香油，喜欢鸡精可以加少许鸡精，混合成馅料备用。
4、取搅拌好的馅料放在馄饨皮上，尽量多放些馅料。
5、将馄饨皮对折，再将二边捏好，依次制作完毕。
6、包好后，坐锅烧水，在锅内放入虾皮，紫菜，烧至滚开，然后下入馄饨，沸水后再加冷水煮沸，就可以捞出后，依自己口味加入醋，即可开吃。
五、素馅馄饨都有什么馅？
香菇鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅、香菇白菜馅、豆腐白菜胡萝卜馅、杏鲍菇胡萝卜馅。在制作素馅的过程中，可适当加入五香粉、食用盐、葱花等调味品。
做好的素馅云吞，可以在表面加入适量的葱花、香菜、海带、香油，使云吞的口感会更加丰富。喜欢吃辣的云吞，可以加入适量的辣椒油。
六、胡萝卜馅小馄饨的做法，胡萝卜馅小馄饨怎么做？
用料
虾仁 300克，胡萝卜 2根，盐 一小勺，鸡蛋 1个，馄饨皮 500克，笋 小半个，料酒 适量
做法步骤
步骤 1
虾仁清洗干净，剁成虾滑样， 胡萝卜切碎，笋切碎，鸡蛋打散 全部混在一起，加点盐，料酒 拌一拌 包在馄饨皮里 ，随便包成馄饨。
步骤 2
水烧开，下馄饨，搅拌水，防止黏底。 水再次烧开，加一点冷水。 馄饨飘起来在煮一会就能吃了。
七、香菇素馅配方？
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。
八、素馄饨馅的做法？
材料:香菇七个，卷心菜1/4，胡萝卜1/3，鸡蛋两个，油适量，盐适量，蚝油适量，馄饨皮适量，葱一段，姜两片
1.香菇切成片，甘蓝和胡萝卜全部切成丝
2.把水烧开之后，菜入水焯一下
3.焯好的青菜捞出，放在盆中，凉透
4.鸡蛋炒熟之后等待一会儿用
5.这个时候用纱布把所有的菜包住，挤去水分
6.然后菜切碎，鸡蛋切碎，葱和姜切成末。然后再放入少量的盐和蚝油，搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，馅儿就制作好了
九、素馅虾仁馄饨做法？
材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、
调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗
做法：
1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。
2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。
3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。
4、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟搅拌一下即可。
十、茴香素馅馄饨馅的做法？
制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。
把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。
把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。
剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
把准备好的辅料切碎。
切碎的辅料和茴香苗盛在一起。
把炒菜锅洗净放灶上，锅烧干后，倒油，等油烧到7、8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了。