一、泡椒牛肉的泡椒怎么做？
用坛子泡制而成，也可以直接购买袋装的成品。
二、成都泡椒猪肝的做法？
1、准备材料：猪肝、食盐、蒜、油、红椒、豆瓣酱、料酒、水豆粉、泡姜、泡椒。
2、将猪肝用清水洗净切成薄片放一旁备用。
3、然后依次加入白糖，盐，料酒还有水豆粉，用手抓一下搅拌均匀。
4、然后用菜刀将之前准备好的泡姜，泡椒，蒜切丝备用。
5、接着将切好的香料与搅拌好的猪肝薄片放在一起。
6、加入少许豆瓣酱，用手抓均，放一旁静置10分钟备用。
7、热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。
8、油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅就完成了。
三、泡椒山药的做法，泡椒山药怎么做好吃，泡椒山药？
清炒啊，野山椒取少量，山药切片，油盐适量，颠锅翻炒，山药发丝即可
四、泡椒猪腰的做法，泡椒猪腰怎么做好吃，泡椒猪腰？
原料：猪腰、泡椒、姜丝、大葱、蒜片、干花椒 调料：料酒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、水淀粉、香油 做法
1、将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分。
2、在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条；把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。
3、在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
4、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味。
5、然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。
五、泡椒鱼片的做法，泡椒鱼片怎么做好吃，泡椒鱼片？
泡椒鱼片
主料
草鱼
800克
泡椒
200克
莴笋
200克
红椒
1个
辅料
干辣椒
10个
花椒
10克
八角
2个
小回香
5克
番茄
8个
枸杞
5克
冰糖
适量
白酒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.老姜切片，红椒、莴笋切片
2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净
4.把鱼肉切成片
5.放入沸水中氽熟
6.捞出沥干水分，晾凉
7.把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中
8.放入卤汁
9.加盖冷藏泡一小时以上
小贴士
私房话：鱼肉切片后用凉水浸泡一会，口感会更好。
六、泡椒凤爪里面的泡椒怎么做的？
泡椒凤爪中的泡椒应该就是一种椒，我们这儿叫朝天椒，它生长在秸秆上的时候，就是花型往上，长出来的椒也往上（一般的辣椒的生长都是荡在下面），嫩的时候是淡青偏白色（泡椒凤爪就是用的这样的椒），再长就是黄色，再就是红色的老椒。新鲜的，市场上确实难得一见。做法很简单，将鸡爪洗净放入锅内，加姜、料酒、盐适量、朝天椒适量、花椒少许，其他的调料根据自己的喜好添加适量，多放点水煮透，再用小火煮到用筷子能穿透鸡爪就好。
七、泡椒泥鳅的做法，泡椒泥鳅怎么做？
1.泥鳅打理干净，沥干水分过油一下，捞出放凉储存冰箱冷冻室，吃的时候拿出来解冻即可。
2.把泡椒、泡姜、蒜、鲜尖椒切好备用。
3.葱和芹菜摘洗净切成段。
4.热锅倒入菜籽油，油热放入解冻好的泥鳅煎一煎。
5.把泥鳅撇锅一边，放入花椒、半小勺郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、小半勺白糖炒出香味。
6.然后放入一小勺胡椒面、一小勺白酒翻炒均匀。
7.炒出香味后加入一碗清水，大火烧开中火慢炖。
8.待水分快炖干，泥鳅软嫩时，放入鲜尖椒。
9.翻炒均匀炖入味。
10.倒入葱和芹菜段。
11.翻炒均匀放入小半勺的味精和鸡精即可出锅。
12.最后装盘，撒上花椒面和鱼香菜。
八、泡椒炒青蛾的做法，泡椒炒青蛾怎么做好吃，泡椒？
买回来之后用水洗一洗，再用盐水泡起来吐沙，因为它里面有很多脏东西，因为太热了，我把它放在冰箱里了。锅里油烧热后加入大蒜加入泡椒姜 翻炒一下 倒入青蛾青蛾不容易炸口，多炒一下。我也是第一次做，没什么经验。我看它还有很多没开口，就加了一点水，再加入葱头，煮一分钟加盐就可以起锅了
九、泡椒蛋炒饭的做法，泡椒蛋炒饭怎么做好吃，泡椒？
用料 米饭 适量（一定要是剩米饭） 火腿肠 一根 鸡蛋 两个 泡椒 三四个(喜欢辣可以多加) 姜蒜 适量 葱花 适量 盐 适量 泡椒火腿蛋炒饭的做法
十、泡椒银耳的做法，泡椒银耳怎么做好吃，泡椒银耳的家常？
用料 泡发银耳 300克 百合 少许（可不用） 黄瓜 1根 灯笼泡椒 4粒 葱姜末十三香 少许 油 15克 生抽 10克 盐 2克 泡椒银耳的做法 银耳泡发拆小朵，黄瓜切片。 热锅凉油放葱姜末炒香，放入泡椒和十三香炒匀放银耳黄瓜和百合，中火翻炒至黄瓜断生，放盐和生抽调味出锅。