一、生馄饨怎么煮？
1、一般来说，现包的生肉馄饨在水开之后煮5分钟就可以了，而速冻馄饨的话，在水开之后需要煮10分钟，等看到馄饨漂浮在水面上的时候，就说明它差不多煮好了。
2、另外要想馄饨口感更好的话，煮制的水温也是有一定要求的，要是想保留馄饨原本的味道，用热水下锅会比较好，这样能熟得比较快，味道也更佳。而要是想连汤一起喝的话，那么冷水下锅会更好一些，这样煮制时间比较长，馄饨里面的营养以及其它成分也会进去到汤里。
二、生烫肉馄饨的做法？
1. 里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅，口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅，我自己做的时候肉是全淡的。
2. 鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮，冷却后切丝备用。
3. 准备一个大盘子，取一张馄饨皮用西餐刀取一点肉馅推平，肉要粘在正中间不能掉下来。
4. 肉推平后像雨伞半收拢状，如果想弄的快一些，一只轻轻握一下就可以，不必担心肉一团会煮不熟，因为就算你包的再好，煮的时候没肉部分还是会完全散开来的。
5. 包完后把油菜洗好，虾米泡上酒，葱花、紫菜、鸡蛋丝、榨菜丝、盐、猪油提前准备好（不喜欢猪油的亲请忽略）
6. 锅中水烧滚后开始下馄饨，一般一碗10个，胃口好的请自行加量。
7. 趁馄饨还没浮起来的时候，放入洗好的油菜，再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀，勺子是浮在滚水之上的，中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白，这时候馄饨跟油菜已经完全上浮，全过程也就3分钟左右，如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟，目测浮上来为准。
8. 取一只大碗，放入撕碎的紫菜、盐，将锅中的馄饨汤先舀一勺放入碗内。
9. 再将馄饨连汤、油菜盛入碗中，依次加入生烫肉、鸡蛋丝、榨菜丝、虾米、葱花，最后来小勺猪油就完美了。
三、生馄饨可以蒸吗？
可以，馄饨一般都可以蒸着吃，也可以煮着吃。馄饨包好之后，将锅洗干净，然后锅中倒入水，把馄饨放在上面蒸10~15分钟即可，蒸出来的馄饨味道鲜明，软糯可口，尤其适合牙齿多数不好的。蒸出来的馄饨原汁原味。口感更加好。有些地方也是可以煎着吃或者炒着吃。
四、卖生馄饨好做吗？
卖馄饨挺好的，风险不大，投入成本不高。馄饨价格相对比吃快餐要便宜，晚上有些人不想吃太多的，一碗馄饨就可以解决了。
馄饨店选好些路段的店面，保证人流量还可以的情况下，再把馅和汤做好品质，生意会不错的。小吃生意注重的就是口味、就餐环境、卫生条件。做好这几点生意就会好起来，坚持下去赚钱就不是问题了
五、生煎馄饨怎么煎？
步骤1
倒入玉米油，将油晃匀锅底，开中小火。
步骤2
油温热后，排入馄饨。时不时晃动锅，带着晃锅里的馄饨，小火慢煎。
步骤3
煎到底部略微变黄！
步骤4
倒入清水，末过馄饨底部。大半杯清水。转中火！
步骤5
盖盖子，闷煮五分钟左右。在三分钟时候转小火继续闷煮，期间可以晃锅一到两次。
步骤6
等锅里水煮到收干，馄饨也熟了！
步骤7
撒入芝麻粒，小火继续煎一会会，即可出锅。
六、温州馄饨的生烫肉做法？
温州馄饨的做法步骤1. 里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅，口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅，我自己做的时候肉是全淡的。
2. 鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮，冷却后切丝备用。
3. 准备一个大盘子，取一张馄饨皮用西餐刀取一点肉馅推平，肉要粘在正中间不能掉下来。
4. 肉推平后像雨伞半收拢状，如果想弄的快一些，一只轻轻握一下就可以，不必担心肉一团会煮不熟，因为就算你包的再好，煮的时候没肉部分还是会完全散开来的。
5. 包完后把油菜洗好，虾米泡上酒，葱花、紫菜、鸡蛋丝、榨菜丝、盐、猪油提前准备好（不喜欢猪油的亲请忽略）
6. 锅中水烧滚后开始下馄饨，一般一碗10个，胃口好的请自行加量。
7. 趁馄饨还没浮起来的时候，放入洗好的油菜，再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀，勺子是浮在滚水之上的，中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白，这时候馄饨跟油菜已经完全上浮，全过程也就3分钟左右，如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟，目测浮上来为准。
8. 取一只大碗，放入撕碎的紫菜、盐，将锅中的馄饨汤先舀一勺放入碗内。
9. 再将馄饨连汤、油菜盛入碗中，依次加入生烫肉、鸡蛋丝、榨菜丝、虾米、葱花，最后来小勺猪油就完美了。
七、生馄饨放保鲜还是速冻？
生馄饨如果时间较长就需要放在速冻了。
生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室最多只存放2-3天时间，超过2-3天就会变质、变味的。馄饨一般只能保存几天，主要是馄饨皮不容易保存，所以最好现吃现做，一次不要包太多馄饨，放在冰箱也不能保存超过一个月，否则馄饨皮就开始发霉了。
八、生煎馄饨用什么油？
一般都是用菜籽油，猪油也可以。
九、馄饨生煎什么意思？
是南方一种小吃！跟北方的水煎包相似
十、生馄饨放冰箱怎么保存？
包好的馄饨的冷冻方法步骤如下：
1、拿出包好的馄饨。
2、准备一些干净的淀粉。
3、将些许淀粉均匀的铺在包好的馄饨上。
4、将馄饨平铺进冰箱的冷冻层，冷冻层底下铺一层干净的保险袋，馄饨与馄饨之间的间隔尽量大些。
5、这样馄饨与馄饨就不会粘连在一起，想吃的时候直接拿出下锅即可。