一、包馄饨的面用什么水活？
用温水和面，包馄饨的面因为要擀得很薄很薄，所以，要求面的筋度要很好，因此，用温水和面最好，另外面粉要用高筋面粉，而且和面之后要醒发一会儿，醒过之后揉几下，再继续醒发，和面的时候水里加一些食盐也可以提高面的筋度，但一定要用温水。
二、南方包馄饨的面用什么面？
高筋粉，首先1斤的面粉，加1个鸡蛋，食盐5克，温水和面，面块稍微硬些，醒面30分钟，揉好压面，表面撒淀粉，不易粘连，压成厚度放到书上能看见字的厚度，折叠，切片，这样的馄饨皮包出来皮薄如纸，不易烂，入囗顺滑。
三、馅饼面用什么水和？
温水。 做馅饼的面一定 和软软的面醒着（一面加水一面用筷子搅，差不多没有干面停止加水，停一会再用力搅拌，应该教遍以上），用筷子把面挑到有干面粉的面板上，包时虽有点粘手，多垫些干面。硬面馅饼烙得了皮硬。
四、饺子面用什么水和？
一般或饺子面的时候用35度左右的温水就可以，如果饺子面显和的软一些，用凉水或也是可以的，但如果和蒸饺的面必须用90度左右的开水烫一些面，然后再用温水和面，这样做出的蒸饺既柔软又劲道
五、糕面用什么水和？
黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。
六、馄饨皮用什么水和面？
就是普通的自来水就可以哦.
先来和面。面粉300克加入适量的水约是120克和成硬面团，然后醒上15分钟，再来揉光滑，再醒30分钟。
醒面的时候来拌馄饨馅。肉泥150克中加适量的盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒、十三香、小葱、生姜、蛋液、葱油和清水调拌。
注：清水要一点点的加，每加一次都要彻底拌均，加水的目的是让肉吃起来嫩滑。
然后加切碎的芹菜和四季豆约180克拌均（用什么蔬菜，还有量的多少根据自己喜爱定）。注：如用四季豆一定要先焯水，因为四季豆不煮熟透是不能吃的。
将醒好的面团用压面机压成长条片，然后再手擀薄一点。
然后切割成小方块馄饨皮。取一张皮子，放一小团肉馅在中间偏下一点，然后对折，再叠过来一点，最后将下面的左右两头捏合成元宝形。依次包好全部。
七、包馄饨用什么水和面？
凉水加盐和面拌成絮状揉成团醒面半小时。
八、做馄饨用什么水和面？
就是普通的自来水就可以哦.
先来和面。面粉300克加入适量的水约是120克和成硬面团，然后醒上15分钟，再来揉光滑，再醒30分钟。
醒面的时候来拌馄饨馅。肉泥150克中加适量的盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒、十三香、小葱、生姜、蛋液、葱油和清水调拌。
注：清水要一点点的加，每加一次都要彻底拌均，加水的目的是让肉吃起来嫩滑。
然后加切碎的芹菜和四季豆约180克拌均（用什么蔬菜，还有量的多少根据自己喜爱定）。注：如用四季豆一定要先焯水，因为四季豆不煮熟透是不能吃的。
将醒好的面团用压面机压成长条片，然后再手擀薄一点。
然后切割成小方块馄饨皮。取一张皮子，放一小团肉馅在中间偏下一点，然后对折，再叠过来一点，最后将下面的左右两头捏合成元宝形。依次包好全部。
九、吉祥馄饨和吉祥馄饨面什么关系？
吉祥馄饨和吉祥馄饨面是两个牌子，都是当前馄饨市场上的响当当品牌，不过吉祥馄饨面的门店数量比吉祥馄饨的门店数量多一千多家，吉祥馄饨面的门店有3000多家，是很受国人喜爱的中式快餐产品。
十、线饼的面用什么水和？
和面用凉水和热水都可以，如果用温水最好40度度左右最佳，水温不能太烫。
凉水和面比较省事，直接把面粉放在小盆子里，然后把水龙头开小水边浇面粉边和就好，注意水要浇到干面粉上面，缺点是醒面时间比较长。
1、温水和面的好好处是醒面会比较快，醒面用的时间也会相对的短一些，其次是用温水和面，对做馅饼的面的软硬程度也是比较好拿捏，好掌握的，这样做馅饼的效率也是很高的呢。
2、和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。