一、鸡汤馄饨调料配方？
主料3人份
乌骨鸡600克
猪肉馅150克
馄饨皮150克
辅料
枸杞适量
党参10克
黄芪10克
姜适量
葱适量
精盐适量
蚝油适量
步骤1
先炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱，清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中，加入清水，党参、黄芪，烧开后，转小火炖制1个半小时
步骤2
猪肉剁碎，加入料酒、精盐、蚝油、清水1汤匙，顺时搅拌上劲。小提示：肉末太干口感会老，需要慢慢加水搅拌上劲
步骤3
取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折
步骤4
然后左右对折，轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法，全部包好
步骤5
锅中烧开水，加点盐，放入小馄饨顺时推动，煮至浮起后，稍煮几秒即可
步骤6
然后，馄饨装碗中，加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨
二、鸡汤馄饨的家常做法？
食材：猪瘦肉 300克，馄饨皮一袋 250克，生抽 10克，蚝油 10克，玉米淀粉 3克，白胡椒粉 2克，盐 4克+1克，小葱 15克+10克，榨菜 15克，香油 4克，虾皮 2克，紫菜 3克，鸡汤 适量
做法步骤：
步骤 1，300克小鲜肉放入料理机，打成肉馅
步骤 2，肉馅加入10克生抽，蚝油10克，玉米淀粉3克，白胡椒粉2克，最后放入15克小葱，4克盐，再加入10克清水，顺时针搅拌至上劲
步骤 3，馄饨皮放适量肉馅
步骤 4，插入筷子，用虎口包住，然后拔出筷子，捏紧收口
步骤 5，依次包好所有馄饨
步骤 6，锅内烧开水，放入馄饨，煮至漂浮起来就熟啦
步骤 7，碗内加入紫菜，榨菜，小葱，虾皮，香油，一克盐
步骤 8，倒入提前煮好的鸡汤，再放入馄饨即可。也可以直接用煮馄饨的水倒入碗中，味道也不错哒。
三、鸡汤馄饨的鸡汤怎么熬才出味？
鸡汤馄饨的鸡汤都是用鸡骨头熬制的，这样属于废物利用，因为鸡肉全都做成鸡丁了 。
饭店里的高汤都是用大骨头慢火熬制成鲜汤的，非常好喝，营养丰富，一点都不浪费 。
鸡汤馄饨的鸡汤就是这么熬制的，馄饨放在这么鲜的鸡汤里，非常好吃，我一口气可以吃三大碗 。
四、鸡汤馄饨馅的做法大全？
主料 2种
五花肉
500g
鸡蛋
1个
辅料 2种
生姜4-5片
大葱1截
调料 7种
色拉油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香少许
生抽适量
老抽适量
烹饪步骤 14步
步骤1
冻好的猪肉提前2小时拿出来解冻，先切片，再切成小丁。
步骤2
将切好的小丁用刀剁成肉糜，装到碗里备用。
步骤3
生姜和葱切成沫，放在肉上。
步骤4
锅里倒入少许油烧热后倒在生姜和葱沫上，听到滋啦的声音就证明油热了，然后再倒入少许生抽，老抽，盐，鸡精，香油，十三香。
步骤5
最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，美味的馅就制作好了。
步骤6
拿出一个馄饨皮，在正中间放入少许肉馅。
步骤7
将馄饨皮对折下。
步骤8
然后将对折好的馄饨皮对着手心的那两头捏起来，看起来像金银财宝。
步骤9
包好的馄饨备用。
步骤10
小锅放水，开后煮馄饨。注意肉馅很嫩，煮几分钟就可以了。
步骤11
趁煮馄饨的时间调碗料。放入切好的香菜和蒜苗沫， 放入少许虾米和紫菜。
步骤12
放入少许盐，鸡精，香油。
步骤13
给碗里倒入适量的鸡汤。
步骤14
捞出馄饨，开动了。
小贴士
1. 肉馅自己多的比超市买的要香一些，如果么有时间可以到超市买。 2.馅好不好吃的关键是要在调馅料的时候打入一个鸡蛋，这样馅又滑又嫩。
五、谁发明的虾皮紫菜鸡汤馄饨？
虾皮紫菜鸡汤馄饨应该是胶东人们发明的。虾皮、紫菜盛产于海边，与鸡汤、馄饨的搭配是典型的北方做法。
喷香的馄饨汤，是肥美的土鸡经过一小时的熬制而成，不加任何佐料，只简单地添加盐，花椒，让时间来见证美味的诞生。
点睛之笔还要说汤里漂浮着的皮薄馅大的馄饨了，滑溜溜的馄饨皮包裹着浓香美味的肉馅，QQ弹弹，有些还能爆汁，一口咬下去，馄饨皮的滑，肉馅的香，汤汁的鲜争先恐后的在口腔里舞蹈，让每一个味蕾都体验到这种爆炸的美味。
六、老乡鸡煮馄饨汤是鸡汤吗？
是高汤，一般用的鸡骨架 猪棒骨，吊出来的高汤
七、馄饨皮300克可以包多少馄饨？
馄饨皮300克可以包450克馄饨。馄饨皮比较薄，包时又要折两折，肉馅放得比较少，不然馄饨皮会破。一般馄饨皮与馅料的比例是一比零点五，也就是一斤馄饨皮只要半斤馅料就可以了。那么300克（6两）馄饨皮只能包150克（3两）馅料，300克馄饨皮加上150克馅料就是450克。所以300克馄饨皮可以包450克馄饨。
八、馄饨可以放冰箱冷冻吗，生馄饨冷冻可以放多久？
1、生馄饨可以放冰箱冷冻的，可以冷冻15天。
2、生馄饨是完全可以放冰箱冷冻;并且也需要放冰箱冷冻才能保存的,这样存放的时间才长久。 因为冰箱本就有保鲜、冷冻的功能,也有延长存放期的功能。如果需要长时间的想出放,就需要放入冰箱冷冻的。 但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内,因为保鲜室最多只存放2-3天时间,超过2-3天就会变质、变味的。
九、鸡汤可以加什么？
胡萝卜，山药，木耳，油菜，粉丝
十、鸡汤可以放什么？
煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲，助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。