一、草头馄饨好吃吗？
挺好吃，绿色
主料
猪肉800g
草头600g
馄饨皮适量
辅料
香葱10根
配料
盐4茶勺
味精多些
色拉油适量
生姜粉2茶勺
料酒2汤勺
草头馄饨的做法
1.香葱洗净切成末备用
2.锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分，剁成草头末，加入盐2茶勺，加入适量色拉油，味精搅拌均匀。
3.猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺，2茶勺生姜粉，2汤勺料酒，适量色拉油，味精搅拌均匀。
4.把所有馅料混合在一起搅拌均匀
5.开始包馄饨
6.锅里放水烧开，下入包好的馄饨，再次煮开后沿着锅边倒入冷水，再次煮开，看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
7.可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤就更鲜美了。
二、草头馄饨馅调制方法？
步骤/方式1
打好的肉根据自己喜欢的细碎程度加减时间，这是6秒的效果。
步骤/方式2
草头洗干净，用开水焯一下，切碎，建议手切，大约1cm左右比较好吃。
步骤/方式3
剩余食材全部放入主锅，2分钟/反转速度3搅拌上劲。
步骤/方式4
按照自己的口味在肉馅里加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖
步骤/方式5
物尽其用，馄饨包好可以放在蒸盘上。
步骤/方式6
包馄饨的时候，煮一锅水，水开以后放入馄饨，100℃/反转速度1，等馄饨都浮上来之后，再煮2分钟。
步骤/方式7
菜多多的草头馄饨
三、南瓜头馄饨做法？
一，主原料：南瓜，猪肉、香菇、鸡蛋。调料：姜，盐，食用油，少量黄酒和味精。
二，具体做法：
1. 把南瓜洗净刨丝。
2. 用盐腌制一小会，挤干汤汁。
3，把肉剁成肉酱。把适量的香菇宰细。
4，把2只鸡蛋搅糊。
5，.加入姜末、盐和少量黄酒与上述主原料搅拌均匀。
6，下油锅翻炒几分钟，加入极少量味精。
7，逐一用馄饨皮包入适量的南瓜馅。
8，包好后放入锅内,煮十分钟即可。
注：包好的生馄饨不宜放久，要么及时煮熟，要么及时放进冰箱速冻。
四、雀头馄饨正宗做法？
材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
五、草头香干做法？
①草头干用水浸泡，放入糖、酱油、味精，搅拌均匀。
②放入馅，将饺子边缘用拇指捏一下，捏出一个小耳朵，再往内翻，然后摁一下。
③放入油锅，两面煎黄即可。
六、草头蒸肉做法？
龙驹寨香苜蓿粉蒸肉
香苜蓿粉蒸肉是陕西丹凤的著名小吃，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。丹凤县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜饲草的那种。
基本信息
中文名
龙驹寨香苜蓿粉蒸肉
外文名
Great scholar village sweet clover steamed pork with rice
主要食材
苜蓿、小麦面粉、猪油、糖、
分类
陕菜
口味
糯而清香，酥而爽口
参考资料
龙驹寨香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉
简介
龙驹寨香苜蓿粉蒸肉
丹风县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿。 那也叫苜蓿，却无香味，不冠香字。香苜蓿是主要当作调料用的，像花椒、桂皮、草果；还可与禽、肉、鱼、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人们食用，但不能做调料。龙驹寨人把普通苜蓿叫做野苜蓿，而把他们的香苜蓿叫做家苜蓿。两种苜蓿形状几乎完全一样，但气味、质地和用途却有很大不同。 在许多辞书上，查不出“香苜蓿”这个词来。《辞海》有“香芹”条，说亦称“洋芜荽”，鲜叶作香辛料，不知与香苜蓿有无关系。商洛地区地方志办公室编写的《商洛特产》一书，对香苜蓿有一些有趣的记述。说香苜蓿主产地有一东水泉，泉水冬暖夏凉，清澈晶莹。一年四季都有大姑娘小媳妇云集泉畔洗衣。好事者戏呼东水泉为“赛花池”。从而有了赛花池胭脂水长出香苜蓿的趣谈。其实用东水泉浇灌的香苜蓿只有几亩，但却恰是香苜蓿中的佼佼者。摆在龙驹寨商店或菜摊上出售的香苜蓿，多以草纸包成长方锭，并用毛笔楷书“龙驹寨东水泉香苜蓿”字样，作为招徕顾主的商标。自古以来，龙驹寨人向外地亲朋敬献土仪时，多有馈赠香苜蓿的。总之，这香苗蓿是很有些趣味的。
制作方法
龙驹寨香苜蓿粉蒸肉
用香苜蓿制作的粉蒸肉，我在丹凤县品尝过。厨师告诉我，制作方法与普通粉蒸肉略同。将凉干的香苜蓿洗净、煮软、切段。小麦面粉炒熟。二者相拌，加猪油，加糖，加适量调料。 肥猪肉去皮煮半熟后切片。像粉蒸肉一样，装碗上笼蒸制。扣人盘中时，上边是排列整齐的肉片，下边是如柔软铺垫的香苜蓿。吃时内染苜蓿香气，苜蓿之香又与肉之香相混合，别是一番香味。 [1]
七、炒草头做法？
1、草头先在清水里浸泡;
2、捡去黄叶后清洗干净控水备用;
3、接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水;
4、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。
5、油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。
6、我一般会把调料直接放在铲上。
八、草头锅贴做法？
草头煎饺作为高桥名片之一被许多老上海熟知，其原料极其平常，即为每年春末夏初田头的老草头，回家稍加整理、去除青草杂质，用大灶头烧开水烫熟，经过晒干就成草头干，然后将草头干斩细，再用旺火重油重糖煸炒，以文火收干，加以配料和手工精制，现在居然成了高档酒宴的点心。我做的这款草头煎饺，用的是鲜草头，不是用的干草头，若是你不嫌麻烦的话，也可把草头晒干，来做草头煎饺。也许有人就会说，这样做不正宗，凡是遭遇那些特别经典的菜式时，或者各地方的招牌家常菜时，基本都会不约而同的在主题栏打上“正宗或并不正宗的……”。美食本来就无定式，况且为的是一碟小菜呢。
主料
面粉300克
猪肉馅150克
草头400克
辅料
酵母(干)5克 葱10克 姜10克 生抽15克 食盐4克 蚝油10克 香油几滴 植物油适量 水适量
步骤1
肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油腌制20分钟
步骤2
将切碎的姜、葱倒入肉馅中拌匀
步骤3
草头洗净，焯水
步骤4
切碎的草头放入肉馅中，面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
步骤5
面团下剂，擀皮，用皮包上馅，捏成饺子
步骤6
平底锅中刷匀油，放入包好的饺子，淋入食油20克，盖上盖煎5分钟
步骤7
倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
烹饪技巧
做水煎包馅料不能太湿，面皮也不要太软太薄，否则受热后会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了
面汤的比例是水和面粉10：1
九、草头鱼做法？
1
挑选一只精细鲜活的草鱼，选鱼一般看眼睛，清澈透亮的为佳，同时身上不要有刮痕之类；让卖鱼师傅帮忙处理一下鱼，这样带回家中就不需要怎么处理了，过水清洗一下，然后将鱼头切下，鱼身用于煮其它菜。
2
主要的食材准备一下：鱼头，酸菜，鲜香菇，先取一些酸菜，将其放入一个干净的碗中，加水浸泡一会，然后反复清洗几遍，将酸菜上的卤汁之类清洗掉，这样原来酸菜上的卤汁对汤味道的影响就比较少了，煮出来的鱼头汤会比较鲜美。
3
准备若干鲜香菇，用剪刀剪去蒂头部分，过水清洗几遍，然后将其沿着柄撕成小瓣状，装盘备用。准备少许生姜、蒜头、小葱，分别处理一下，加工成蒜末、姜丝、葱花。
4
打开电磁炉，往锅内加入适量的油，先放入辅料爆香一会，然后放入草鱼头，滴一些醋，先将鱼头稍微炒一会，这样等下煮出来的鱼头汤会白润，味道也更香。
5
草鱼头差不多变色后，加入前面清洗好的酸菜，混合炒一会，先加入一些调味料，翻炒均匀，倒入适量的水，大火将汤烧开。
6
汤沸腾一会后，舀出少许试试味道，可以再加入少许调味料，然后撒上少许葱花，准备一个干净的大碗，关火将汤盛出，这样一碗美味的酸菜草鱼头就做好了，味道酸中带有鱼的鲜美，很是不错。
希望能够对你有所帮助！！！
十、草头饼馅的做法？
主料
草头250克
糯米粉70克
淀粉80克
鸡蛋一个
辅料
水适量盐适量
步骤1
网购的草头
步骤2
将里面的黄色叶片挑选出去，洗干净。
步骤3
将摘干净的草头放入开水中焯一下后过冷水，拧干水分，稍微切碎。
步骤4
将草头碎放入盆中，加入糯米粉、淀粉粉、鸡蛋、盐。
步骤5
分次加入水，用筷子拌成糊状。
步骤6
手心抹油，揪出一团草头面团，稍微整理成圆形。
步骤7
锅中涮油，放入草头面糊，用锅铲将饼压薄一点，小火慢煎，翻面煎至饼熟即可，不要煎得太久，保持嫩绿的颜色。
烹饪技巧
草头烫好后迅速放入冷水中降温，这样可以保持嫩绿的颜色，面团稍微湿一点，煎出来的饼更软更糯，整形的时候稍微迅速一点就不会很沾手了。饼入锅后用锅铲稍微压薄一点，厚了不容易熟。