一、做腊肠是放沙姜粉还是姜粉？
是放沙姜粉。沙姜粉是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：盐焗鸡、隔水沙姜鸡、沙姜焗猪脷等。
沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。沙姜多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。
二、姜粉蜜怎么做？
1、把红茶和姜粉一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，要边加边搅拌。
2、等稍温后放入红糖，不建议用蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜的营养，要不放凉后再加蜂蜜。
3、还可以根据个人口味，加入红枣等。
三、山姜粉怎么做？
材料： 姜500克 食盐10克 姜粉的做法： 1.将姜清洗干净，不要去皮 2.切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀 3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。
期间要经常翻动 4.用粉碎机研磨成粉 5.用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛 6.装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月，冷冻2个月
四、哪个季节做姜粉最好？
霜降后半个月
霜降以前采挖的生姜成熟度不够！制作出来的姜粉，药理性太差！霜降后太晚采挖的生姜容易腐烂。（这里说的霜降是指节气，就算你不挖起来，冰冷的雨水降落后会渗透到地下使生姜腐烂）高品质的姜粉制作跟生姜采挖息息相关！有现挖现制作的姜粉才算是最完美的姜粉，经存放后的生姜，或多或少一定会有部分坏姜，就算你在洗姜时再耐心仔细挑选也难免有漏网之鱼，坏姜含有有毒物质，吃了对身体有害无益！综上所述，霜降后半个月左右制作姜粉最好！
姜粉是以干姜植物为原料，磨成粉后，会散发出一股温暖的胡椒味，还带着淡淡的柠檬香，可治晕车、晕船和晕飞机。
五、姜粉怎样做姜糖的做法？
用料
有机红糖500g、淡奶油1000g、水150g、姜粉100g、玫瑰酱100g、蜂蜜、果糖。
做法
1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中。
2.中小火边煮边搅动。
3.搅拌，等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱再搅拌均匀，再倒入刷上油的模具里。
4.不要到完全冷却就可以切块了。
六、葱姜粉是什么做的？
绝对的做菜神奇，特别适合拌馅，尤其是自己做香肠时加些，效果一定比加葱姜水好太多。
原料：鲜姜、姜。
做法步骤：
第1步、前几天去超市看见鲜姜特别便宜，买了几块。只是这姜太湿，容易烂掉，不好保存，于是想着做点姜粉。
第2步、鲜姜去皮，洗净控水，实际用了5块。因为姜比较新鲜潮湿，姜皮用薄一点的勺子轻轻一刮就下来了，比用削皮刀好使，还节省食材。
第3步、姜切片，我切的比较薄，便于烘干。
第4步、把姜片铺在油纸上。我家在东北，冬天室内有地热供暖，厨房铺的地砖，是温热的。我把地砖擦干净，把油纸直接放在地砖上，借助地热烘干姜片。这是晚上睡前我准备的姜片。
第5步、这是第二天早起拍的照片，姜片已经半干了。
第6步、这是第二天晚上的状态，也就是地热烘干24小时左右的状态，七八分干。
第7步、这是完全烘干的状态，把烘干的姜片掰成小块。
第8步、放入料理杯里。
第9步、磨成粉即可。
第10步、成品，颜色很漂亮，味道相当浓郁，拍照时忍不住要打喷嚏。
第11步、装在密封罐里，做菜、拌馅时加点儿，去腥增香又尝不出姜味，再也不用担心不小心吃到姜粒时不好的口感了，尤其适合那些不爱吃姜的朋友。
小贴士：
1.我家室内温度20度左右，楼层低，室内采光不好，我用地热烘干了两天干透的。烘干过程中可以在姜片上盖上纱布，既透气又防尘。如果白天家中有人，赶上中午采光好时拿到阳台，一个晚上加一个白天就能干透2.北方有地热供暖的，很多家庭室内都能达到24/5度，甚至更高，烘干的会更快3.也可以用烤箱低温烘干，只是比较费电，没有我这样环保哈4.这次做个尝试，赶上逛超市有便宜的姜时多买点再做
七、生姜粉可以做面膜吗？
可以做面膜。生姜中的姜辣对抗脂褐素具有很强的作用，因此生姜可以用于祛斑。每个星期建议使用两次，最好时间就是在晚上睡觉前使用，坚持使用10天就能看到明显的效果，脸上的斑点不仅会淡化甚至消失，就连肌肤也会变得水嫩有光泽，重回婴儿肌肤。
八、姜粉做面膜的正确方法？
材料:生姜一块，面膜纸一张1、将生姜放入榨汁机中榨汁，然后再用干净的纱布过滤掉姜汁中的杂质。
2、之后再用微波炉稍微加热姜汁。
(这里需要注意的是，姜汁的温度不宜过高，避免烫伤肌肤。
)3、最后将面膜纸浸泡在姜汁中，待面膜纸浸满姜汁后，再敷在脸部。
4、刚敷到脸部的时候，脸部会有微辣的疼痛感，这些都是正常现象，十分钟后再用清水洗净即可。
九、榆黄蘑馄饨做法？
食材：肉馅200克，蛋2个，蘑菇3朵，木耳少许，青菜少许，香油少许，盐适量，鸡精少许，白胡椒少许，芝麻少许，海苔少许
做法:
1.把香菇和木耳也切碎，加入肉馅，又打了两个蛋进去，据说这样可以让馅来的嫩一点，加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟，关火。
2.青菜要剁碎，我刀工不好，而且美国的长柄刀也不好使，所以我就用搅拌机招呼了一下，青菜搅碎后拌入肉馅，然后开始包。
3.下了馄饨，准备好汤料。我的汤料太简单了，就是香油、少许盐、鸡精、白胡椒，然后把下好的馄饨连锅里的水一起倒入碗里，最后再洒点芝麻海苔碎。
十、做姜粉红枣糖怎么做？
1.将生姜红枣洗净，生姜切片，一部分切成细沫备用。
2.将切片的生姜，红枣和配方中的水放入料理机打碎。
3.将所有材料(除水淀粉，和熟粉外）倒入锅中(要用不粘锅)，用中小火熬制糖化。
4.锅开后关火。
5.慢慢倒入水淀粉，不停搅拌防止结块。
6.再开中小火不停搅拌，大概熬成这种状态，糖浆会慢慢滴落。
7.视频拍的没法全部显示出来，大家将就的看下。
8.或者准备一碗清水，将熬好的糖用筷子夹一点放入清水中放凉，用手捏一下有弹性就说明好了，也可以尝下有点弹性就行，如果很黏牙或者太软说明还熬的不够久，就继续熬，如果可以了就关火。
9.想要嚼劲比较大的，就熬到这种状态。(这种状态完全放凉，比较难切块，试下有点温热状态下切)
10.熬好后放入不粘烤盘或者放在油纸上洒些熟粉，借助刮板整形好。有专用的整形磨具那更好。
11.放凉后切成自己喜欢的形状。再加点熟粉(也可以加椰蓉或白糖）防粘。密封保存，如果天气热，放入冰箱冷藏。