一、电饼铛做馄饨皮的方法?
把面团调好后,捏成一个个小团,放在电档饼上压成薄片,再切成馄饨皮大小就可以了
二、做春卷皮电饼铛开到什么温度?
用料
A 面粉(普通中筋粉)1杯半
A 开水适量
B 面粉(普通中筋粉)1杯
B 凉水适量
油少许
步骤 1
将刚开好的水慢慢加入A面粉,用筷子不停搅拌,直到成小团,等稍凉就用手把面团和好。
步骤 2
将凉水慢慢加入B面粉,也是用筷子搅拌成面絮,再用手和成团。(加水量看个人习惯,如果爱吃很软的就稍加多点儿。我都是加到用筷子拌的面没干粉,面也不太湿的程度,和在一起刚刚好)
步骤 3
两个面团都按扁,摞在一起,然后再将它们和成一个面团直到光滑。转为有开水面团,面团很软,很好揉的。
步骤 4
和好的面团揉成条,然后切成一个个法式小面包那样大小的小面块,团一团,团成圆形,用保鲜膜把它们一起盖着,让面团醒几分钟(为了好擀开)
步骤 5
醒面的几分钟时间里就可以把电饼铛打开了,进行加油预热(用料里的油就是烙每张饼的时候放入电饼铛的)。
步骤 6
等电饼铛预热好了,也就可以开始擀面皮了,擀的薄薄的,大小差不多比电饼铛圈小一圈,放入电饼铛之后就开始擀下一个,等这个擀好了,上一个也洛好了(电饼铛是上下开关都开着的,虽说上盘都没上盘加热快,但是洛这个饼的时候不用翻面,上面烤的刚刚好),几张饼十分钟之内搞定。然后就可以加各种凉菜了,很美味。
步骤 7
春卷皮也是上面的方法,就是擀的面团稍小些,擀的再薄些
三、春卷皮和馄饨皮区别?
春卷皮并不是馄饨皮,它们没有什么联系,不过混沌皮可以当成春卷皮的,比如说我们做春卷的时候,也可以用馄饨皮包上馅料,这样做出来口感不错,不过我个人来说,还是比较喜欢做馄饨,到时候往里面放上些虾仁,瘦肉,香菜末搅拌好,吃起来口感特别的好。
四、馄饨皮怎么做成春卷皮?
\抹点油一张张重叠压溥,上:笼屉烝熟
五、方馄饨皮好做春卷皮吗?
好做啊,在一边放上馅料,卷一下两边折上卷上就行了
六、电饼铛春卷的做法?
春卷的做法步骤
1.春卷要放在盘子里解冻下。捏起来不在冻硬就行啦
2.预热好的电饼铛刷油。为毛要用电饼铛,这样薄薄刷层油跟春卷直接丢进油锅里炸,
3.将春卷摆进电饼铛,油刷不用蘸油,就刚才刷电饼铛的余油随便在春卷上刷刷。其实刷层油会更香脆,不过某樨向来是能不动油就坚决不动的。
4.将电饼铛合上,按馅饼键。时间到了直接装盘即可。
七、用电饼铛怎样做春卷皮?
高筋面粉加入1.5倍重量的水,搅拌和成后很稀的面团,达到半糊状。电饼铛加热到70-80度,锅底刷一层油防粘,取一团湿面团在锅底上转圈滚动,使得面团在锅底上薄薄的粘上一层后再拿掉面团,停留1--2分钟后就可以揭开这张薄面饼,成为一张半透明的春卷皮
八、怎么用电饼铛做春卷皮?
高筋面粉加入1.5倍重量的水,搅拌和成后很稀的面团,达到半糊状。电饼铛加热到70-80度,锅底刷一层油防粘,取一团湿面团在锅底上转圈滚动,使得面团在锅底上薄薄的粘上一层后再拿掉面团,停留1--2分钟后就可以揭开这张薄面饼,成为一张半透明的春卷皮
九、春卷皮可以用馄饨皮吗?
春卷皮都是用白面做的,馄饨皮当然可以当春卷皮。
十、春卷皮可以用馄饨皮代替吗?
可以的。放好馅,角对角折,蛋液封口防漏。