一、馄饨是啥饭？
馄饨不是饭，而是一种面食。
馄饨（hún tún或hún tun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
二、甘肃撒饭配方？
原料：
乔面 (500g)
水 (2500g)
白面 50g
甘肃撒饭做法：
1.在锅中盛满六分之五水，放在火上烧开；
2.待水烧开之后，一只手抓上准备好的乔面或包谷面均匀撒到锅中，另一只手拿三支筷子不停在锅里搅动，让面尽可能混合均匀；
3.当锅中的面基本上成为固体状时，而且搅动有所困难时，向锅中倒入少许开水，继续搅动，直至感觉面的软硬适中时，停止搅动。
4
最后，小火大概5-10分钟，撒饭就做好了。
三、撒饭的做法？
步骤1
糯米泡一晚上，花生米用油炸好备用。
步骤 2
蒿子洗净，剁碎，挤干水分，放锅内炒干水汽，盛出备用。
肥瘦相间的腊肉切小丁，
胡萝卜切丁，
香干切丁，
野葱切碎。
步骤 3
腊肉丁下锅炒出香味并出一点油，
下胡萝卜丁、香干丁继续翻炒，
胡萝卜丁断生的时候加入油炸花生米、蒿子，继续翻炒2-3分钟，关火，
拌入野葱碎。
步骤 4
糯米淘洗干净，拌入炒好的腊肉蒿子等，根据腊肉的咸度可适当加一点盐。
步骤 5
蒸锅内加适当水（底下一格的一半），蒸格上放一块纱布，水烧开后分批加入拌好的糯米，在米上面用筷子在各个方向扎几个洞通气，以免糯米蒸不熟。
蒸大概半小时差不多就熟了。挖开米饭从中间盛一小碗尝一尝，没有熟透就再蒸个十来分钟。
步骤 6
如果蒸了半小时以上还没有熟透，可以盛出来分批用高压锅蒸，吃多少蒸多少，剩下的放冰箱冷冻。
四、馄饨饭的做法大全？
步骤 1
将香菇，胡萝卜，榨菜，黑木耳切碎，浸泡香菇的水不要扔了。
步骤 2
加入600克肉糜，1-2个鸡蛋，葱花和姜末
步骤 3
加入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，五香粉少量，盐2茶勺，鸡精1茶勺，糖1茶勺
步骤 4
加入适量之前浸泡香菇水
步骤 5
肉糜顺时针方向拌匀！
步骤 6
小馄饨皮，放上肉糜
步骤 7
四周皮捏在一起
步骤 8
水烧开，加入青菜和荠菜，1茶勺盐，汆水变软撩起
步骤 9
放入冷水冷却
步骤 10
青菜和荠菜挤干水，切碎
步骤 11
加入肉糜中
步骤 12
顺时针方向拌匀！
步骤 13
馅料放在皮上，下方涂抹水，上下皮叠在一起！
步骤 14
下方左边粘点水，左右黏在一起即可！
五、吃饭不撒饭故事？
海子有句诗，深得我心：＂天空一无所有，为何给我安慰。＂
有一所孤儿院，是一对夫妇开的，里面的孩子大多是非常严重的病症，软骨病，脑瘤，精神病，肿瘤……
他看起来大概五六岁的样子，除了总是深深地低着头以外，看起来和正常孩子没有什么不同，别人和他说话并没有太多反馈，都觉着他不会说话。
等到发糖的时候，阿姨让他抬起头，才发觉他的眼睛是看不见的。他一直不爱说话，总是把头埋的低低的，他也没有太多的玩具，他做的最多的就是低着头，在屋子中间站着，哆哆嗦嗦，就那么站着。他更没有太多的零食，给一颗小小的玉米糖，就能开心的低着头吃很久。
每天傍晚红彤彤的晚霞映在孩子们脸上的时候都会有一个每日例行祷告。他带头祷告，声音很小，说了几遍之后才听明白。
他说：＂赞美主，感谢主，希望主保佑我吃饭不撒饭。
愿我吃饭不撒饭。
六、撒饭的起源地？
馓饭起源于甘肃省中部地区，主要是定西市，平凉市，天水市。
七、撒饭的正确方法？
步骤 1
糯米泡一晚上，花生米用油炸好备用。
步骤 2
蒿子洗净，剁碎，挤干水分，放锅内炒干水汽，盛出备用。 肥瘦相间的腊肉切小丁， 胡萝卜切丁， 香干切丁， 野葱切碎。
步骤 3
腊肉丁下锅炒出香味并出一点油， 下胡萝卜丁、香干丁继续翻炒， 胡萝卜丁断生的时候加入油炸花生米、蒿子，继续翻炒2-3分钟，关火， 拌入野葱碎。
步骤 4
糯米淘洗干净，拌入炒好的腊肉蒿子等，根据腊肉的咸度可适当加一点盐。
步骤 5
蒸锅内加适当水（底下一格的一半），蒸格上放一块纱布，水烧开后分批加入拌好的糯米，在米上面用筷子在各个方向扎几个洞通气，以免糯米蒸不熟。 蒸大概半小时差不多就熟了。挖开米饭从中间盛一小碗尝一尝，没有熟透就再蒸个十来分钟。
步骤 6
如果蒸了半小时以上还没有熟透，可以盛出来分批用高压锅蒸，吃多少蒸多少，剩下的放冰箱冷冻。
八、上海馄饨和福建馄饨区别？
上海馄饨和福建馄饨却完全不一样。馅料不一样；馄饨皮不一样；包法当然也不一样；味道更是各有特色。
皮区别：
福建馄饨是肉燕皮是它的主要特色，是由猪瘦肉和蕃薯粉制作而成，皮薄如纸，颜色如玉，劲道韧滑。馅料以猪肉糜为主。
肉燕是少有的以猪肉做成面皮的，其他的馄饨皮都是以面粉加淀粉制作而成。
上海馄饨个大饱满，有的甚至比饺子还要大，馅料主要以菜肉馅为主，荠菜猪肉是上海馄饨最普遍的一种馅料。
上海馄饨皮比饺子皮稍微薄一点，呈正方形或长方形。大多包成元宝状。
上海馄饨区别与其他地方的馄饨，是个头大，而且还可以象饺子一样干捞着吃，除了可以蘸料外，芝麻酱拌馄饨也非常好吃。
九、上海馄饨做法？
用料
猪肉馅 750克
荠菜馅 750克
盐 一勺
生姜水 一杯
酱油 三勺
鸡蛋 一个
白糖 少许
白胡椒粉 少许
芝麻油 两勺
小葱 两根
上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美的做法步骤
步骤 1
超市买的冷冻荠菜馅解冻，已经切碎了，放入筛子中，过水冲洗，里面还是有泥沙，必须冲洗干净，然后挤干水分备用
步骤 2
猪肉馅中先加盐，搅拌出现黏液后，分三次加入生姜水，顺着一个方向搅拌，直到水份全部吸收。生姜水我是用一小块生姜，切小块，放入搅拌机，加入一杯水后打碎而成。然后加入一个鸡蛋，酱油，糖，胡椒粉，同样顺着一个方向搅拌，打均匀，肉打上劲，最后加入芝麻油拌匀
步骤 3
将荠菜中加入一点盐还有麻油，拌匀锁水。然后将荠菜，葱末和肉馅混合拌匀。我一般用小碗装一小坨肉馅，微波炉转30秒，尝下味道，不够就再加盐调整。因为外面要包馄饨皮，所以馅儿要咸一点，不然煮出来味道就淡了。
步骤 4
超市买的现成的馄饨皮，大概1800克的样子，中等大小，全部包完
步骤 5
煮馄饨时候，先烧一大锅水，水沸腾后下入馄饨，用铲子背轻轻顺着一个方向推动馄饨，防止粘连。我一般开盖煮，水开后馄饨都浮起来，再煮个三五分钟就好了。碗里可以加点酱油，榨菜末，紫菜，虾皮，芝麻油，馄饨汤一冲，捞入馄饨就好了。香喷喷的荠菜馄饨，吃了挺满足的！
十、撒饭与搅团区别？
馓饭和搅团
馓饭和搅团是一道美食，制作原料主要有玉米等杂粮。
中文名
馓饭和搅团
主要原料
玉米等杂粮做成
是否含防腐剂
否
主要营养成分
玉米
天水馓饭和搅团
用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭，吃时配以天水风味小菜，清香可口。
如果在碗中盛入清汤臊子，调入油泼辣子、盐等佐料，再把馓饭放在碗中，用筷子夹成小块，浸泡入味，这种吃法又叫天水搅团。清汤臊子多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜等，为天水城乡调剂饮食的家常便饭。