一、素三鲜虾仁馄饨馅做法？
材料:香菇七个，卷心菜1/4，胡萝卜1/3，鸡蛋两个，油适量，盐适量，蚝油适量，馄饨皮适量，葱一段，姜两片
1.香菇切成片，甘蓝和胡萝卜全部切成丝
2.把水烧开之后，菜入水焯一下
3.焯好的青菜捞出，放在盆中，凉透
4.鸡蛋炒熟之后等待一会儿用
5.这个时候用纱布把所有的菜包住，挤去水分
6.然后菜切碎，鸡蛋切碎，葱和姜切成末。然后再放入少量的盐和蚝油，搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，馅儿就制作好了
二、正宗虾仁三鲜馅馄饨？
1.原料：猪肉馅、虾仁（洗净挑去纱线，用开水汆烫）、木耳（泡发好）、香菇（泡发好）、青葱。
2.配料：盐、味精 、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。
3.把所有原料切碎放入猪肉馅中，然后放入适量所有配料顺时针方向拌匀。
4.取一张馄饨皮放在受中，把适量肉馅放到临近手心的位置。
5.向上折第一折。
6.然后再折第二折，顶上留些面皮，这样煮出来馄饨皮比较滑嫩。
7.捉住馄饨皮两边对折捏住。
8.一只馄饨就包好了。
9.包好所有馄饨后可以放在冰箱速冻一小时，一小时后从速冻那层拿出来放入保鲜袋中，放到下面的冷冻那一层里，以后随吃随拿。
10.取一把挂面，几颗馄饨，一点汆烫好的青菜（任何青菜都行，我用的是茼蒿），一点香菜末、葱末、紫菜，备用。
11.配料：胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油。
12.拿一个面碗，在碗里放入掰好的紫菜、香菜末、葱末，少许胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油，待用。
13.煮锅水开后放入面条。
14.然后放入馄饨。
15.待面条煮熟，馄饨皮变成半透明状关火。
16.关火后，先把面条捞到放好配料跟调料的面碗里。
17.然后把馄饨捞出放在面碗里面。
18.最后在面碗里浇上面汤。
19.用筷子搅拌面条，使调料均匀融合在面汤、面条、馄饨里。
20.最后放入烫好的青菜
三、虾仁馄饨馅做法大全？
猪肉200克
虾八个
香菇四朵
紫菜少量
虾米少量
馄饨皮40-50张左右
辅料
生抽适量
蚝油适量
鸡精少量
香油几滴
盐适量
花椒油少量
生姜适量
步骤1
准备食材，馄饨皮买了两元钱的，猪肉要七分肥三分瘦
步骤2
猪肉去皮切小块，剁碎
步骤3
快好的时候加入生姜一起剁，稍微剁碎一点
步骤4
放入大碗中，香菇切碎放在一起
步骤5
鲜虾挑出虾线，切小块
步骤6
都放入大碗中，加入生抽，蚝油，鸡精，盐
步骤7
拌均匀即可
步骤8
注意自己包馄饨，馅不要太多，馄饨皮薄，馅太多，皮熟了馅还夹生呢
步骤9
馄饨的包法很多，选一个自己喜欢的包法，包好即可
步骤10
唯一注意的就是买的馄饨皮周围需要抹一层水，要不然容易散开
步骤11
全部包好。根据自家人数调整，多余的装入保鲜袋，冷冻起来。吃的时候直接烧水煮即可。
步骤12
虾米，紫菜，小葱
步骤13
锅中烧水煮馄饨
步骤14
汤锅中烧水，加入洗干净的紫菜，虾米。滴几滴香油，根据自家口味加点盐
步骤15
馄饨煮好捞出。
步骤16
淋上汤汁，撒葱花即可食用。鲜嫩爽口的虾仁馄饨做好啦！
四、素馅虾仁馄饨做法？
材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、
调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗
做法：
1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。
2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。
3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。
4、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟搅拌一下即可。
五、猪肉虾仁三鲜馅馄饨怎么调馅？
1.原料：猪肉馅、虾仁（洗净挑去纱线，用开水汆烫）、木耳（泡发好）、香菇（泡发好）、青葱。
2.配料：盐、味精 、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。
3.把所有原料切碎放入猪肉馅中，然后放入适量所有配料顺时针方向拌匀。
4.取一张馄饨皮放在受中，把适量肉馅放到临近手心的位置。
5.向上折第一折。
6.然后再折第二折，顶上留些面皮，这样煮出来馄饨皮比较滑嫩。
7.捉住馄饨皮两边对折捏住。
8.一只馄饨就包好了。
9.包好所有馄饨后可以放在冰箱速冻一小时，一小时后从速冻那层拿出来放入保鲜袋中，放到下面的冷冻那一层里，以后随吃随拿。
10.取一把挂面，几颗馄饨，一点汆烫好的青菜（任何青菜都行，我用的是茼蒿），一点香菜末、葱末、紫菜，备用。
11.配料：胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油。
12.拿一个面碗，在碗里放入掰好的紫菜、香菜末、葱末，少许胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油，待用。
13.煮锅水开后放入面条。
14.然后放入馄饨。
15.待面条煮熟，馄饨皮变成半透明状关火。
16.关火后，先把面条捞到放好配料跟调料的面碗里。
17.然后把馄饨捞出放在面碗里面。
18.最后在面碗里浇上面汤。
19.用筷子搅拌面条，使调料均匀融合在面汤、面条、馄饨里。
20.最后放入烫好的青菜
六、油菜虾仁馄饨馅的做法？
油菜半斤
鸡蛋 1个
猪肉 500克
虾仁 500克
盐 3克1.猪肉弄成肉糜， 2.买的基围虾，冰冻15分钟后剥虾壳比较好剥，虾仁去虾肠后，用料酒，撒盐，胡椒粉，拌匀，备用 虾仁特地没有切碎，这样包的时候能吃到大虾仁。
七、山药虾仁馄饨馅的做法？
用料
小馄饨皮 500克
五花肉 500克
脆山药 一根
香葱 20根
蚝油 1勺
味极鲜 1勺
料酒 2勺
盐 适量
做法步骤
1、猪肉直接搅好，山药剁碎，香葱拿出一些切碎加入调料搅拌均匀，尽量朝一个方便搅拌，肉好上劲。
2、搅拌好后就可以开工啦，我买的是小馄饨皮，皮放手上肉弄进去后一捏就好。
3、这是包好后的样子。接下来我们先调好馄饨汤。
4、汤底用少许猪油，香葱，盐，味极鲜，蚝油，开水烧好倒进去就好了。
5、另外锅里烧开水，把馄饨下下去，烧开后就可以盛来
八、虾仁大馅馄饨的做法？
食材
大虾（适量）料酒（适量）鸡蛋清（1个）
生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）
胡椒粉（适量）蚝油（适量）香油（少许）
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
步骤2: 都剥好后，清洗干净放入碗中，加入料酒、生粉、鸡蛋清、适量油，搅拌均匀入味，放入碗中。
步骤3: 把香菇清洗干净，去掉根，在切成细丁；木耳浸泡好切成细末、胡萝卜切细丁、玉米粒切碎，放入碗中。
步骤4: 加葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
步骤5: 最后将调好的馅包入馄饨皮中，又嫩又美味的虾仁三鲜混沌就完成了。
九、猪肉虾仁馄饨馅的做法？
老汤调制。手工挑选新鲜猪肉和虾仁，用流动水清洗干净，沥水控干分开剁馅，韭菜切末葱姜蒜末，花椒面精盐鸡精一起拌匀，擀面皮包混沌，入开水锅，馄饨飘起撒香菜出锅。
十、虾仁馄饨馅的家常做法？
用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。
步骤：
1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。
2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。
3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。
4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。
5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。
6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。
7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。
8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。
9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。
10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。
11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。
12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要有等馄饨浮起来就熟了
13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了