1. 猪肉葱花馄饨
玉米鲜肉馄饨的热量为214大卡。
主料
肉馅300克,鸡蛋1枚,玉米粒100粒
馄饨皮60张
辅料
葱末15克,八角1粒,姜末10克,盐2茶匙
鸡精1茶匙,生抽1.5汤匙,料酒1汤匙
糖半汤匙,香油1.5汤匙,蚝油半汤匙
步骤1
猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生。葱姜剁末。
步骤2
肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油。按一个方向搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开。
步骤3
烧点热油,加1粒八角。烧出香味来。
步骤4
葱姜放进肉馅,热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。
步骤5
最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。
步骤6
取一张馄饨皮,挑点馅放中间,斜角包起。
步骤7
从右边向中间捏一个褶子。
步骤8
继续捏一个就包起来了。
步骤9
这个量大约60个左右,一次吃不完就放冰箱冷冻起来。随吃随煮。
步骤10
煮的时候,水开锅,下入馄饨,用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火,开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢,加紫菜,淋蛋液。如果有咸菜,加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
2. 猪肉馄饨的营养价值及功效
葵花子中含不饱和脂肪,不含胆固醇,亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E,维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
3. 馄饨 营养
馄饨的做法:
1、准备好肉馅,大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。
2、将葱姜剁碎,连同肉馅放入干净的盆中。
3、青菜剁碎,我这里选择的是小香芹,大家可以根据自己口味选择喜欢的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。
4、将剁好的青菜放入盆中,加入调味料、酱油。此时不要放盐,防止出水。
5、带上一次性手套,将馅料拌匀,直至有一定酱油颜色一致。
6、加入食盐,因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹,不易出水,可以保持青菜的鲜味。
7、准备好馄饨皮,有时间的朋友可以自己和面擀皮。
8根据自己会的方式将馅料包裹进面皮就大功告成了。
馄饨汤的调制和煮馄饨的方法:
1、将香菜去黄叶、去根,然后冲洗干净,切成约1厘米小段,分别放在每个将盛馄饨的碗中。
2、将锅中放入半锅水(或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可),将水(或骨汤)煮开后,将馄饨下入锅中。
3、然后,待馄饨煮熟后,将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中,锅再次煮开后,即可调制成小火。
4、在盛香菜的碗中,加入适量的盐、生抽酱油(可选择不加)、胡椒粉、味精,然后,再将煮好的混沌盛入碗中。
5、最后,再放入香油、醋(可选择不加),用小勺子搅拌均匀即可食用美味,本人建议加醋比较好吃。
4. 猪肉大葱馄饨的热量
猪肉大葱莲藕饺子百克300大卡热量
用料
脆藕 2节,猪肉 500克,大葱 半根,姜 6-7片
生抽 2勺,盐 少量,花椒粉 少量,鸡精 少量
饺子皮
莲藕肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
猪肉剁碎,把需要的东西洗好放着。
步骤 2
葱姜切粒,和猪肉一起剁碎
步骤 3
肉上撒少量盐,花椒粉,鸡精,生抽,少量食用油
步骤 4
搅拌均匀,莲藕剁成碎沫,和肉搅拌均匀
步骤 5
和面擀皮,捏饺子
步骤 6
锅里煮水稍微放一点盐,水开下饺子,漏勺舀出来装盘
5. 猪肉洋葱馄饨的营养和功效
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。今天给大家准备了芋头炖猪皮,喜欢的朋友就在下面点个赞吧1
芋头红烧猪皮
By 籣草児
配料:
芋头 510克、猪皮 930克、花生油 15克、精盐 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3个、桂皮 1块
烹饪步骤:
1.猪皮剔除猪毛,洗净切宽条;芋头去皮洗净切滚刀块。
2.锅中油热,倒入猪皮翻炒,加入蒜瓣生姜炒匀,加入八角桂皮炒出香味儿。
3.注入高汤,焖煮25分钟,盛出备用。
4.锅中油热倒入芋头翻炒。
5.倒入猪皮,加入盐炒匀。
6.加入老抽炒匀。
7.沿锅边倒入清水焖煮20分钟。
8.青蒜洗净切段,倒入锅中。
9.淋入生抽提味儿。
6. 猪肉馄饨有什么营养
个人经验觉得加入猪肉后,可以激发虾肉的鲜味香味。
因为单单虾肉制作馄饨,味道不够香,只有鲜,所以加入少许猪肉制作后,会增加鲜香味道,口感特别鲜甜香。
制作鲜虾猪肉馄饨,虾肉鲜甜,猪肉鲜香,两者合而为一,制作出来的馄饨,味美鲜香,加入少许香菜葱花点缀味道更加鲜美。
希望以上回答对您有所帮助吧!
7. 猪肉洋葱馄饨的营养与功效
大枣是属于补气养血, 安神的功效,常用于血虚面黄,心悸失眠,治疗血虚引起的 抑郁,心情烦闷的症状,大枣还具有调和药性的功效,与生姜同用有调和营卫,扶正祛邪的作用,如用红枣与鸡蛋、红糖,加水炖服,适用于产后调养,有益气补血的功效。
8. 洋葱猪肉馅馄饨
一、食材准备
1.包子皮所需材料:面粉 500g;发酵粉 5g;糖 2小勺(吃饭的汤勺);凉白开 250g
2.肉馅所需材料:牛肉250g;洋葱1个;生抽;老抽;料酒;橄榄油;生姜(2个拇指大小);葱(半根,要葱白);花椒粉,十三香,白胡椒,盐,鸡精。
制作方法
1.将面粉、发酵粉和250g的凉白开、白糖混合搅拌均匀,揉面至表面稍光滑即可。
2.面团盖上保鲜膜,静置2个小时发面。等面团发至两倍大,且有很多小气孔时,发面完成。
3.在等待发面的过程中,我们制作肉馅。先将牛肉剁成肉泥,然后放入2小勺老抽,3勺生抽,2勺料酒,3勺食用油/橄榄油,撒入一点花椒粉(我爱吃麻椒,所以我放了碾碎的麻椒)。然后搅拌均匀。
4.加入1小勺凉白开,搅拌均匀,然后再加入一勺再搅拌。过程重复七八次。
5.将切好的葱和姜末放入肉馅中,加入少许十三香和胡椒粉,再加入2小勺香油,搅拌均匀后,装入保鲜盒放入冰箱冷藏半小时。
6.将洋葱切成小方块儿备用,不要太大,一厘米长宽即可。
7.待面发好后,将面团取出,在案板上继续揉,排出面团中的气体至面团光滑。取出一些面团,搓成长条,然后切成几个小剂子,按压,然后用擀面杖擀成圆形。(剂子大小根据你想包的包子大小决定)
8.从冰箱中取出肉馅,放入切好的洋葱,加入一勺鸡精,如果口味稍重的话,可以加半勺盐,搅拌均匀。
9.包包子喽~将包好的包子放在锅中蒸20分钟就可以吃啦~
9. 洋葱肉馄饨的做法
1、准备好材料
2、芋头切片、洋葱切丝,青红椒切滚刀块,姜切丝,葱切末、蒜切片备用
3、炒锅内放油,烧制七成热,放入切好的芋头
4、芋头片炸制金黄色捞出控油
5、锅内放油,放入切好的青红椒、葱姜蒜翻炒
6、炒出香味后放入洋葱丝
7、放入炸好的芋头片,倒入少许酱油,精盐,大火翻炒2分钟,加入少许鸡精调味出锅。
10. 洋葱肉馅馄饨
1,500克肋条肉去皮(有肥有瘦才香),先切成片再改刀切成丝,最后切成小丁。把肉丁再剁成肉馅,多剁一会,剁的越细越好。剁的馅比绞的馅香。剁好放入盆中
2,一根大葱去掉头和叶子(叶子有点发苦影响味道)剁碎;20克花椒放开水中泡15分钟;去皮生姜3片剁成未
3,把葱姜放入肉馅中,打入两颗鸡蛋清,加入生抽和老抽各一汤勺,2小勺食盐,1小勺蚝油,一汤勺香油,泡好的花椒水少量多次倒入,用四根筷子顺着一个方向搅,搅到粘稠状,所有食材都融合在一起就可以了
馄饨肉馅做好了。