1. 牛肉馅配菲菜做饺子
肉馅配玉米、白菜、香菇等菜比较好吃。猪肉饺子馅可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出来的饺子，味道会不一样，口感也会不一样，具体根据个人口味调制。
猪肉饺子馅配啥菜好吃
玉米：玉米的味道清甜，口感爽脆，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以大大提升饺子的口感。
白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，与猪肉饺子馅搭配在一起，饺子口感清脆，汤汁含量也是非常多的。
香菇：香菇口感嫩滑，味道浓郁，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以使饺子的香味四溢，更加催人食欲。
2. 牛肉馅配菲菜做饺子好吃吗
香菇木耳，大葱，胡萝卜，加这些，再加上自己喜欢的调味都好吃
3. 韭菜牛肉饺子馅的做法
牛肉包饺子最好用上脑那块肉，因为上脑那块的肉筋皮少，很容易烂乎，肋条和牛南就不适合包饺子，这俩个地方的肉筋皮太多，牛臀部的肉太瘦，没有肥的，用这个地方的肉包饺子不香，发硬，所以牛肉包饺子最好用牛的上脑，才是最好吃的，最香的。
4. 菲菜和肉怎样做饺子馅好吃
饺子馅：一斤肉馅放四两蔬菜，口感好。
5. 菲菜肉馅饺子怎么做
配白萝卜。
准备材料：
牛肉500克、白萝卜500克、姜末30克、葱末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺 、食用油2大勺、香油2小勺、盐适量、面粉500克、水300克
做法：
1、将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。
2、将萝卜切丝，剁末，加入一勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。
3、然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅一会，将萝卜水均匀的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水，然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。
4、面粉中一点一点加入水，和一小勺盐，和成较软的面团，一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
5、然后包入馅，用你习惯的手法包成饺子。
6、锅中放水，烧开，下入饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加一碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟即可。
6. 饺子馅菲菜做法大全
主料
肉馅 3分肥，7分瘦。适量 根达菜适量
辅料
香葱适量，鸡蛋 1个
调料
生抽 2勺 ，老抽 1勺 ，盐 适量 ，十三香 适量 ，胡椒粉 少量 ，八角 1个 ，花椒 适量
做法步骤
1.葱切段，使劲捏葱，水呈淡绿色。
2.碗里放2勺生抽，1勺老抽，适量盐，十三香，胡椒粉，搅拌匀，倒入香葱水，搅拌匀。
3.肉馅准备好，七分瘦3分肥。
4.调料分3次倒入肉馅，每次都多多搅拌。
5.搅拌完，加入准备好的根达菜，放入1个鸡蛋，再次搅拌。铺好适量葱。
7.锅里放油，放八角一个，花椒适量，小火煮出香味。
8.去掉八角花椒，把油倒入葱的上面，搅拌均匀即可
7. 韭菜肉馅饺子馅怎样调
韭菜肉馅怎么调
食料
五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量
做法
1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸
2.韭菜洗净后切碎
3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油
5.顺着一个方向搅打上劲
6.最后加入韭菜碎
7.顺着一个方向和成饺子馅
8. 怎样做菲菜猪肉饺子馅
包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。 买肉时要看好：正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手；如果颜色过于红艳，看起来不是很自然的肉馅，则有可能是添加了色素的，因此，在购买肉馅时，不能选择颜色过于鲜红艳丽的。另外，最好是在安全管理规范、客流量大的大型超市购买肉馅制品。 也有不少人习惯在肉摊上买了肉，让商家用绞肉机现场加工。这时要注意挑选卫生条件好的摊点，还尤其要看该加工点有没有洁净水源，最好能有热水。因为热水可以将黏附在肉表面的灰尘，以及刀具、砧板上附着的不洁物彻底清洗干净，减少致病菌的污染。 包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。
9. 菲菜猪肉馅饺子的做法
1.面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用。
2.将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。
3.芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。
4.将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌
5.将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮，准备开包喽！
6.包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连。
7.热气腾腾的水饺煮好了，吃起！
10. 牛肉馅配韭菜做饺子
韭菜 500克
鸡蛋 4个
油 5勺
虾皮 1把
盐 4克
韭菜鸡蛋馅饺子的做法:
用饺子粉或者高筋面粉（面和水的比例2：1），在面粉里放一勺盐，用凉水和面，先少量加入水，用筷子搅拌（主要是用手太粘手），将面和成面絮，用手把面絮按压在一起揉成面团，柔到没有疙瘩放着醒30分钟左右。
韭菜洗净晾干（韭菜表面最好不要有水分），把韭菜切成末备用。
找一个容器打四个鸡蛋，往鸡蛋里倒油用筷子搅散（油汤勺两勺左右），鸡蛋里放油等会炒
锅里放油烧热，把蛋液倒进去用筷子搅散晾凉
把炒熟的鸡蛋倒进韭菜里搅拌，让炒鸡蛋油包裹着韭菜（因为炒蛋放油了这里就不放了），然后放两勺盐，放一把虾皮，可以放味精也可以不放，搅拌均匀。
面已经醒好了，把面揉搓一下，弄成这样的小剂子，用擀面杖擀成这样的圆皮，可以开始包饺子了！
11. 菲菜饺子馅做法
工具材料：
荠菜，猪肉，葱姜，面粉，鸡蛋等
操作方法
01把新鲜的荠菜择好洗净放在清水中浸泡片刻
02然后把荠菜放入开水中焯一遍水，锅中放入适量的盐
03待叶片变绿用漏勺捞出沥干水分
04猪肉洗净剁成肉末，葱姜也剁成末备用
05把荠菜挤干水分，切成末备用
06把荠菜和肉馅放在容器中，磕入鸡蛋，放入适量的盐进行调味
07然后把荠菜和肉末搅拌均匀备用
08用适量的面粉倒入适量的水搅拌好，用手揉搓成一个光滑的面团
09取一个小团放在案板上，撒上少许面粉，然后把面团擀成饺子皮
10然后放入适量的荠菜馅，用手捏成花边做成饺子，饺子边可以用手指沾上点水涂匀
11最后把饺子都包好放在砧板上待锅中水烧开即可下锅了。