1. 特色馄饨怎么样
特色混沌，你说的大概是“江毛水饺”吧？名叫水饺，其实就是混沌，是安庆的一个特色小吃。 “江毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。民国3年（1914）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰 江毛水饺江毛水饺是安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。已有80余年制作历史，现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。 江毛水饺系安徽小吃中一种沿江风味的小吃，名为水饺，实为馄饨。据史料记载，清朝光绪年间，安庆桐城罗家岭人江庆福以经营水饺为业，走街串巷叫卖。其制作的水饺因配料精细，做工独特，口味鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥（今建设路）一带。江庆福别名江毛，于是，世人便称其制作的水饺为江毛水饺。江毛水饺状如猫耳，馅如珍珠，皮薄如纸，汤鲜味醇。
2. 馄饨哪家好
天水伏羲庙附近的老馄饨馆的好吃。
3. 馄饨怎么样好吃
等待水先沸腾，然后放入馄饨，水会再次沸腾，等待一两分钟，加入一些冷水，再次煮沸，并继续煮4-6分钟。在此期间，您可以摇晃并混合，以防止粘在锅和馄饨上。
如果要保持馄饨本身的原始风味，请使用热水使其快速煮熟，并且馄饨本身的味道很好。如果您想喝馄饨汤，请用凉一点的水使馄饨的味道更充分地融入馄饨汤中。和煮肉是一回事。
4. 哪里的馄饨最正宗
主料：猪腿肉200克、香菇6个、葱6根、姜5克、馄饨皮400克
辅料：油2勺、盐1小勺、蚝油2勺、醋2克
步骤：
1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。
2、切碎待用。
3、葱切末。
4、搅拌杯放入猪腿肉，姜。
5、搅拌打成肉糜。
6、放入葱末，香菇。
7、加入油，盐，蚝油，醋。
8、顺时针搅拌至上劲。
9、准备一个馄饨皮，放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折。
10、再往上折。
11、两边两个角沾水。
12、左右两边往中间对折。
13、锅里水烧开。
14、放入馄饨煮至浮起，捞起配上高汤，撒上葱花。
15、成品。
5. 馄饨的好评
馄饨还叫云吞、扁肉、抄手、包面
传说汉朝时期，北方匈奴部落经常骚扰边疆，烧杀抢掠，十分凶残。百姓对其恨之入骨，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，于是百姓用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。
放到锅中蒸煮，恨以食之。并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
6. 小馄饨哪里的特色
馄饨和水饺一样都起源于北方，包括新疆拌面。为什么馄饨是肉的？因为馄饨是北方游牧民族和农耕世居民族结合的产物。
馄饨，当下大部分中国人把馄饨读成或说成“魂顿”，其实馄字发二声，饨无声。敲黑板，给老王一起读：馄饨。
馄饨具体起源在北方什么地方，老王可以负责任的告诉你，无从考究。反正是北方游牧民族和农耕民族在生活习惯上发生的一次爱的碰撞，诞生了中华餐饮历史上一个极其重要的，深受大众喜爱的主食结晶：馄饨。
馄饨在全国各地有大馄饨和小馄饨之说，馄饨的名号全国各地也是不同，重庆叫抄手，湖北叫包面，福建那边叫扁食，还有各种各样的叫法，这一点馄饨不像水饺那样用情专一，全国人民只给饺子起了一个名字：饺子。
虽然馄饨和水饺都起源于北方，但是当代人民是：北方人民好水饺，南方人民爱馄饨
7. 特色馄饨怎么样才好吃
馄饨在水热了下锅煮5-10分钟左右，看到它一个个的漂浮在水面上，并且还能闻到一股浓郁的香味，那么就表示它已经熟了，这个时候可以捞一个出来试试味道，若是感觉还没有完全熟透，就盖上盖子再煮一会。
馄饨的煮法
馄饨煮制的时间一般不能太长，如果是现包的新鲜馄饨的话，那么等水开了，放下去差不多5分钟左右就会熟了，要是是速冻的馄饨，那么花费的时间就会久一些，可能要到10分钟左右才能完全熟透。
很多人刚煮馄饨的时候不知道什么样才算熟了，其实只要到时间看到锅里面的馄饨全部都漂浮在了水面上，同时还能闻到一股浓郁的香味，就差不多已经熟了，若是不放心，就盖上盖子再煮上一会，这样打开盖子就可以捞起来吃了。
8. 馄饨的特色
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨
9. 特色馄饨怎么样好吃
青菜馄饨和荠菜馄饨都很好吃。两种馄饨风味不同，青菜馄饨口味清淡，相对而言肉香味更浓，毕竟青菜本身味道很淡。而荠菜馄饨更加鲜美，不仅有肉香，还有浓浓的荠菜香味。荠菜是野菜，本身有一种独特的香味，最适合和猪肉一起包成馄饨或炸成春卷，看个人喜好吧。
10. 特色馄饨怎么样做
你好！很高兴回答你的问题，我是一名小餐饮创业者，店里馄饨卖的还不错，在这方面我还是有发言权的。
馄饨怎么做才好吃？我相信每家店都有自己的秘方，下面是我个人的实战配方，你可以参考下，开个街边小店绰绰有余！
馄饨馅
首先肉馅必须新鲜，最好选用猪的前腿肉做馅。
绞好的肉馅，放入盐、鸡精、味极鲜、白胡椒、料酒、生姜水、黑葱油的油，再来和馅。
和馅也有讲究，依次加入适量凉水，顺时针搅拌肉馅直到肉馅上劲，大约需要搅拌200下，这样的肉馅吃起来口感才脆弹。肉质的Q弹来源于不停的搅打上劲，并不是一些人说的加添加剂。
自然的味道才是最好最健康的，做餐饮要讲良心，要对每一位食客的健康负责。
高汤
要想馄饨汤鲜味美，除了放虾皮、紫菜、香菜、小葱、黑葱油之外，还得需要高汤来提鲜。选用熬汤专用的大骨与鸡架，焯水后倒入高压锅里，放大葱、生姜，高压锅上汽压20分钟即可。现在，很多卖馄饨的店为了省事，直接用白开水作为汤底，也是可以的。
核心秘密武器黑葱油
福建千里香馄饨的香字就来源于黑葱油，和馅、冲汤黑葱油都必不可少。
黑葱油为什么香呢？几种植物油加上葱姜蒜文火熬制，放入白芝麻、排骨味王、秘制香辛料，它能不香吗？
黑葱油自己熬很麻烦，费时费力，可以直接在淘宝上买。有了这款黑葱油，无论开店还是家用都很适！
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小餐饮创业者，美食领域的创作者。
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11. 馄饨小吃店好做吗
烧烤店的生意会更好一点，更何况烧烤店操作也是非常简单的，一般厨师不需要太高的手艺，只要能够保持食材的新鲜程度以及口味的掌握，就可以将一家烧烤店经营的非常好了，而且现在的年轻人也普遍喜欢吃烧烤喝啤酒，而如果开小吃店的话，对于厨师的手艺是非常高要求的，如果菜品的味道不行，那也是很难做下去的。