1. 温州民谣馄饨
首先，我从菜市场买来现成的馄饨皮，这种馄饨皮是手工打出来的，皮很薄。
再就是准备好猪肉糜200克，猪肉糜要放入盐、胡椒粉、料酒抓匀，打入一个鸡蛋清，再兑入50克凉水朝一个方向搅拌上劲。
（加了水的肉糜包入馄饨后吃起来口感更好，不然肉质太干）<br />用竹片或筷子挑一点肉糜放在馄饨皮中间位置，用大拇指轻轻压住肉糜，将馄饨皮整个翻过来，抽出拇指一压、按紧，馄饨就包好了，照这个方法全部包好馄饨。
2. 温州民谣馄饨歌
1.首先，我们准备适量的五花肉馅和一把泡发的海米，把海米用刀轧碎，馄饨馅就讲究一个鲜字，海米浓郁的鲜香味正合适，所以一定不能放了加海米这一物。
2.海米轧碎以后把五花肉馅放进去一块剁，馄饨馅和饺子馅的第一个区别在于馄饨馅瘦肉多、肥肉少，二分肥八分瘦刚刚好，当然直接用纯瘦肉也可以了，就是带点肥肉更香，一直把肉馅剁成肉糜，放在盘中备用。
3.生姜切成片、拍散；大葱拍散、切成段放在盆中，撒入一小撮食盐反复揉搓一会，再加入适量的清水、淋入料酒抓拌均匀浸泡10分钟，提取葱姜的香味。
4.下面，我们给肉馅调一下味，加入食盐、白糖提鲜、鸡粉、鸡汁，鸡粉和鸡汁可以多一点突出鲜味，淋入生抽、蚝油，不能放老抽、颜色太浓，顺着一个方向搅拌让调料和肉馅均匀融合，馄饨馅吃得就是一个纯肉味，调味品以提鲜为主，不要放辛香味太浓的任何调料。
5.然后淋入葱姜水，继续顺着一个方向搅拌，把葱姜水打进肉馅里面，馄饨馅讲究有味没有料，葱姜水能够很好的去腥增香、增加滑嫩感。搅匀以后再次淋入葱姜水，并反复摔打使馅料更好地抱团。这里我一共打了三次葱姜水，每一次都要把水分 全部吸收，一直顺着一个方向把肉馅打至上劲发黏，像这样能拎起来不会掉落吃起来才滑嫩弹爽。充分搅打至上劲的肉馅是不需要加任何淀粉的，它本身具有黏性可以自主抱团。
6.最后这点葱花主要用来增香配色，当然不放吃纯肉馅也是可以的。葱花拌匀以后再次摔打几分钟，让馅料更富弹性，这样我们的馄饨馅就调好了，紧密成团轻轻一拍会抖动 、弹性十足、滑嫩无虞。
3. 温州童谣馄饨
趁馄饨还没浮起来的时候，放入洗好的油菜，再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀，勺子是浮在滚水之上的，中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白，这时候馄饨跟油菜已经完全上浮，全过程也就3分钟左右，如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟，目测浮上来为准
4. 温州话民谣吃馄饨
吃馄饨好，但是不要吃太多
原料
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馄饨 (适量)
紫菜 适量
虾皮 适量
榨菜碎 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
醋 适量
1/锅中放入半锅水，将水煮开后下入馄饨。
2/馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，煮开后，调至小火。
3/在碗中加入适量盐、生抽、胡椒粉、味精，将煮好的馄饨放入碗中，放入香油、醋，搅拌均匀即可。
4/.美味又好吃的吃馄饨好完成开吃了。
5. 温州话馄饨歌
温州话，是一种吴语方言，亦被民间称为瓯语，为中国浙江省温州市一带汉族本地居民所使用之汉语方言，属于汉藏语系-汉语语族-吴语-瓯江片，在发音、用词和语法等方面都与普通话有极大差别。温州话和北部吴语也无法沟通，属于南部吴语。
温州话（瓯语）可以根据其区域粗略地分为纯瓯语区、准瓯语区和半瓯语区三类。纯瓯语区说纯正口音，包括温州鹿城区、龙湾区、瓯海区、瑞安、永嘉、及乐清局部，人口230万。准瓯语区口音略有偏差，涉及泰顺、文成、平阳、苍南、龙港，合计人口320万。半瓯语区涉及乐清95万余人、洞头4万余人，合计人口100万。
温州话（瓯语）内部一致性很强，但地区差异性也很大，包括语音差异和词汇差异，以至于两种不同温州话之间的通话有时很吃力。温州方言的纷繁复杂程度可谓“三里不同调，十里不同音”
6. 温州话 温州童谣 馄饨
我什么时候停下来啊，你是不不想做.嗯，我的意思男噶，什么时候溪窝，“溪”是歇息的意思，在句子里表示停下来，“窝”表示预期，"啊"同“窝”聂，应该读你，你的意思日辜，应该读日浮，日是是的意思，浮是不的意思浮溪奏，不想做
7. 温州老馄饨
温州馄饨的做法步骤1. 里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅，口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅，我自己做的时候肉是全淡的。
2. 鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮，冷却后切丝备用。
3. 准备一个大盘子，取一张馄饨皮用西餐刀取一点肉馅推平，肉要粘在正中间不能掉下来。
4. 肉推平后像雨伞半收拢状，如果想弄的快一些，一只轻轻握一下就可以，不必担心肉一团会煮不熟，因为就算你包的再好，煮的时候没肉部分还是会完全散开来的。
5. 包完后把油菜洗好，虾米泡上酒，葱花、紫菜、鸡蛋丝、榨菜丝、盐、猪油提前准备好（不喜欢猪油的亲请忽略）
6. 锅中水烧滚后开始下馄饨，一般一碗10个，胃口好的请自行加量。
7. 趁馄饨还没浮起来的时候，放入洗好的油菜，再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀，勺子是浮在滚水之上的，中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白，这时候馄饨跟油菜已经完全上浮，全过程也就3分钟左右，如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟，目测浮上来为准。
8. 取一只大碗，放入撕碎的紫菜、盐，将锅中的馄饨汤先舀一勺放入碗内。
9. 再将馄饨连汤、油菜盛入碗中，依次加入生烫肉、鸡蛋丝、榨菜丝、虾米、葱花，最后来小勺猪油就完美了。
8. 温州名谣馄饨
郑州作为八大古都，华夏文明的发源地，出名的餐饮美食有很多，最出名并且能确定地域是郑州的，首先是烩面，郑州烩面的代表有老字号餐饮公司的合记烩面、萧记三鲜烩面、三厂咖喱烩面、裕丰园老式烩面。以及最近这些年品牌化运作的76人烩面和76人创新的小罐烩面。其他还有方城炝锅烩面、宴渠老烩面、原阳烩面、尉氏烩面等。
9. 温州民谣馄饨汤喝眼光
夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
2.
夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,