1. 开洋馄饨是哪里的小吃
开洋馄饨就是用开洋作为馅的馄饨,开洋也就是海米,比虾皮大,比正常虾要小的小虾仁。
2. 开洋大馄饨
无锡开洋馄饨的酱汁可以用:宴会酱油或者生抽，放少许白糖、麻油拌匀就可以了。
3. 开洋馄饨是什么
开洋馄饨
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）热量89大卡维生素A60ug蛋白质0.52克维生素B10.17脂肪6.84克维生素B20膳食纤维2.08克烟酸2.24碳水化物21.3克维生素E3.59钙33毫克铁0
4. 开洋馄饨的由来
开洋，是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
开洋称为海米，也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。
5. 开洋馄饨为什么叫开洋
开洋（虾仁或是海虾皮）其实就是普通肉馅加入虾仁或是虾皮。
猪前腿肉馅400克，料酒40克，胡椒粉5克，姜15克，虾皮100克（虾仁200克）葱10克，花椒水50克（花椒5到10个煮水）生抽5克，鸡精3克，盐10克。
做法：把虾仁或是虾皮剁碎加入肉馅中，在加入调味品顺时针搅拌，至上劲。
备注：花椒水有去腥增香，杀菌的功效。调味可以根据个人口味加少或多。
6. 开洋馄饨的做法大全
用料 肉 开洋 馄饨皮 豆腐干 白菜 料酒 生抽 盐 鸡汁 蚝油 香葱 生粉 糖 色拉油 开洋馄饨的做法1 开洋提前用料酒浸泡，去除硬壳，切小粒 豆腐干切成丁 买回，洗净，剁碎 把开洋、豆腐干丁放入肉一起，剁匀 把肉放入大碗中，加盐、料酒、生抽、生粉、少许糖、色拉油，顺一个方向搅拌 开始包馄饨 开洋馄饨的做法2 (汤料) 豆腐干切成丝，加香葱、紫菜、小虾米
7. 馄饨是上海小吃吗
用料
猪肉馅 750克
荠菜馅 750克
盐 一勺
生姜水 一杯
酱油 三勺
鸡蛋 一个
白糖 少许
白胡椒粉 少许
芝麻油 两勺
小葱 两根
上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美的做法步骤
步骤 1
超市买的冷冻荠菜馅解冻，已经切碎了，放入筛子中，过水冲洗，里面还是有泥沙，必须冲洗干净，然后挤干水分备用
步骤 2
猪肉馅中先加盐，搅拌出现黏液后，分三次加入生姜水，顺着一个方向搅拌，直到水份全部吸收。生姜水我是用一小块生姜，切小块，放入搅拌机，加入一杯水后打碎而成。然后加入一个鸡蛋，酱油，糖，胡椒粉，同样顺着一个方向搅拌，打均匀，肉打上劲，最后加入芝麻油拌匀
步骤 3
将荠菜中加入一点盐还有麻油，拌匀锁水。然后将荠菜，葱末和肉馅混合拌匀。我一般用小碗装一小坨肉馅，微波炉转30秒，尝下味道，不够就再加盐调整。因为外面要包馄饨皮，所以馅儿要咸一点，不然煮出来味道就淡了。
步骤 4
超市买的现成的馄饨皮，大概1800克的样子，中等大小，全部包完
步骤 5
煮馄饨时候，先烧一大锅水，水沸腾后下入馄饨，用铲子背轻轻顺着一个方向推动馄饨，防止粘连。我一般开盖煮，水开后馄饨都浮起来，再煮个三五分钟就好了。碗里可以加点酱油，榨菜末，紫菜，虾皮，芝麻油，馄饨汤一冲，捞入馄饨就好了。香喷喷的荠菜馄饨，吃了挺满足的！
8. 小馄饨是哪里的著名小吃?
100克的馄饨所含有的热量大约为249大卡，一碗小馄饨的热量大概在550大卡之间。馄饨由面粉和瘦肉组成，热量也是比较高的。100克面粉的热量大概在100卡左右，100克瘦肉的热量大概在200卡左右。对于机体来说还是比较容易消化吸收的，平常作为主食食用，可以满足人体的热量需要。馄饨皮是面粉做的，里面全部都是淀粉，淀粉本身的热量就不是特别低。外面卖的馄饨不会选择纯猪瘦肉来作为馅料，肥肉占了一定比多，而猪肥肉的热量是相当高的。
9. 开洋馄饨是哪里的小吃店
1、想吃馄饨找开洋，美味营养别错过！开洋馄饨
2、胸怀高远，心存开洋馄饨。
3、开洋馄饨，吃也吃不够！
4、开洋馄饨，只做最好吃的馄饨。
6、开洋馄饨，幸福一生。
7、肉香飘万里，开洋馄饨服务您。
8、胶东美味，绿色天然。想您所想，开洋馄饨！
9、百年香传，开洋馄饨。
10.开洋馄饨，美味可口
10. 开洋馄饨是哪里的小吃啊
馄饨是福建的一道很有特色的小吃。