1. 如何做馄饨皮儿
和一块面，擀成一大片，（就象擀面条一样）。
然后大圆片切成几大宽条，再把几大宽条整齐的叠在一起，左上右下的切一刀，再右上左下切一刀，出来的片片就是馄饨皮儿了。
2. 馄饨皮儿怎么做好吃
主料
芹菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
猪肉 ：适量
馄饨皮 ：适量
辅料
油盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
第一步
准备材料：馄饨皮，葱，姜.猪肉.芹菜
第二步
猪肉剁细细的泥状。芹菜和葱姜切碎末。
第三步
所有的馅料混合，搅拌均匀后，加入适量清水顺方向打匀。
第四步
水要一点一点的加入，水分完全吸收后在加水，直到馅最后成为湿湿的粘稠状态。
第五步
一次取5张馄饨皮用擀面杖在擀的薄一点，不用担心粘连，尽管大胆擀就可以。
第六步
取馄饨皮一张放适量的馅，包成自己喜欢的馄饨。
第七步
包好的馄饨，包好的馄饨等待着入锅。
第八步
鸡蛋打散后，电饼档预热刷一层薄薄的油，均匀的撒入蛋液小火慢煎成蛋皮。
第九步
煎好的蛋皮切条，葱花切碎末。
第十步
煮锅中倒入适量清水煮沸后下入馄饨，撒少许盐，中火煮5分钟左右即可出锅。
第十一步
碗里放入蛋皮加适量香油，撒入葱花，加入煮熟的馄饨即可食用
3. 馄饨皮儿的制作方法
冰皮月饼如果做50g糯米粉，就用50g粘米粉，30g澄粉，30g白糖，230g牛奶，混合搅匀，加30g植物油或者橄榄油，搅匀过筛，过筛做出滴月饼皮细腻。
在盖保鲜膜在保鲜膜上扎几个小孔，或者盖个盘子都可以上锅蒸30分钟。
这时候我们准备自己喜欢吃滴馅料，水里味滴，豆沙馅滴五仁，咸蛋黄都可以。
蒸好以后取出先用筷子搅匀揉光滑在用保鲜膜包上，冷却20分钟，在分为一样大的挤子，面挤大约25g左右都可以，这个也要看模具大小，在包上自己喜欢馅料，在裹上一层熟糯米粉，用模具压出花型，就好了，如果放冰箱冷藏一下口感会更好一点。
4. 如何做馄饨皮子
混沌皮一百克大概有12张左右，一斤混沌皮大概有60张
5. 如何做馄饨皮儿好吃
一斤猪肉馅，加葱姜，料酒，酱油，海天蚝油，五香粉，芝麻油，植物油。搅拌均匀即可。
6. 馄饨皮儿制作方法
水和面粉比例为1:3，例如馄饨皮加工：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮
7. 如何做馄饨皮儿包
在北方一些城市，他们的馄饨皮儿是属于一种灵性的火车票，这种馄饨皮形状是非常好看的，但是他们的包法也是比较简单的，其实如果我们仔细了解过的话，会发现零星馄饨皮儿的包法和四川云吞的包法是有一些类似的，都是将馄饨皮按对角线对折，然后将边角捏紧，然后再将他们的两个角对折捏紧，这样馄饨就出来了。
这种菱形面皮的馄饨的包法还是比较简单的，而且非常容易学，对于北方的一些城市来说，这种包法是非常常见的。
8. 如何做馄饨皮儿?
主料
馄饨皮300g
辅料
调和油适量
食盐适量 姜适量 花椒适量 鸡精适量 胡椒粉适量 生粉适量 蚝油适量 高汤适量
步骤1
猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅
步骤2
馄饨皮一摞，
步骤3
将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮
步骤4
常备干紫菜一包，小虾皮一包
步骤5
汤锅内倒入高汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸
步骤6
下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟
9. 怎样做馄饨皮儿
自制混沌皮的做法：
1.面粉加入水及盐，活好后醒发一会儿
2.转圈将面擀的越薄越好，但是一定要用力均匀
3.擀的过程中，添加淀粉（将淀粉均匀撒在面皮上）继续重复上面的操作
4.擀好以后对折
5.用刀在8cm处切开
6.将切开的面皮以此从下到上摆放好
10. 怎样做馄饨皮子
用料
猪肉（前腿肉） 适量
五香粉 1勺半
芝麻香油 适量
盐 适量
小葱加葱白 适量
花椒 适量
姜 适量
做法步骤
1、葱切断，姜拍扁，适量花椒粒一起放入碗中 加入热水烫出味
2、肉剁碎，分次加入步骤一的花椒水搅拌，肉吸收完再加，加入之后使劲搅拌，使肉充分吸收，搅拌到感觉非常粘稠的程度就可以了，然后加入盐、十三香、香油搅拌均匀
3、买的现成的馄饨皮，加入肉馅
4、馄饨皮对折
5、再折一次，向这个样子之后，把馄饨皮的左右两侧用手指粘一下水
6、然后把两侧向中间按，这样馄饨就包好了，馄饨包好直接开水下锅，煮大约五分钟就熟了，准备碗，碗中放香菜、紫菜、虾皮、盐、香油，加烧开的水提前浇一下，把煮熟的馄饨放入碗中，即可。
11. 如何做馄饨皮儿不硬
关于馄饨皮不破的方法，今天我就给大家分享一下制作馄饨皮儿的三个小技巧，分别是，1，和面，2，醒面，3，擀面，保证你可以做出来薄如蝉翼，透明筋道的馄饨皮儿。具体技巧方法如下:
1、和面，面团一定要硬。
面粉和水的比例最好是在2:1或者是2:0.9，这样和出来的面团要硬。
2、面团松弛时间要到位。
刚揉成面团的时候表面不光滑，松弛5~10分钟，揉至光滑之后，放在一旁一定要松弛半个小时，松弛时间到位了，面团内部才会有面筋网络的形成，这样做出来的馄饨皮儿才会筋道爽滑。
3、擀面到时候要撒淀粉。
擀面的时候容易粘，这个时候不要撒面粉，要撒淀粉，淀粉中没有面筋，没有黏性，所以，做出来会更透亮爽滑。
在做馄饨的时候，大家只要是掌握了三个小技巧，保证你做出来的馄饨，透明筋道，爽滑不破皮，比买的还好呢，还非常的安全卫生，喜欢吃馄饨的朋友一定要在家里试一试哦。