1. 虾肉馄饨的做法大全
主料虾仁30克，猪肉末100克，馄饨皮100克
辅料：盐1克，葱花3克，姜末3克，白胡椒粉1克，玉米淀粉3克，玉米油8克，鸡精1克，味极鲜2克
做法步骤：
步骤1
备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末
步骤2
虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线
步骤3
再将虾仁剁成泥
步骤4
碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
步骤5
倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
步骤6
取一张馄饨皮，将肉馅放在中间
步骤7
包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
步骤8
馄饨就包好了，这种包法很快的哦
步骤9
汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）
步骤10
锅中水开后放入馄饨
步骤11
馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦
2. 虾肉馅馄饨的做法大全
1.瘦肉搅拌成肉馅。
2.加入适量花生油、盐、酱油和切碎的葱和姜。
3.搅拌均匀，放冰箱保鲜柜里冷藏15分钟或四五个小时都可，目的是为了让肉能充分入味。
4.白菜剁的尽量碎。
5.白菜放肉里，放适量花生油和盐，搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
6.取买来的馄饨皮。
7.放馅。
8.折过去，将周围捏紧。
9.将两个角沿着中间的红色弧线弯过去。
10.捏紧。
11.依次包好所有馄饨。
12.香菜洗净切小段，泡发的木耳撕成小朵，海米一小撮。
13.鸡蛋一个打碗里搅拌均匀。
14.锅中多放点水烧开后将馄饨放进去烧开。
3. 虾猪肉馄饨的做法窍门
虾处理干净剁成泥，胡萝卜切碎与虾肉放一起，加1个鸡蛋、少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺香油、1勺玉米淀粉、顺一个方向搅拌上劲。
2.把肉馅放入馄饨皮中包好，锅中水烧开后放入馄饨煮至浮起来，加少许紫菜少许盐、1勺生抽、1勺香油煮开，出锅撒葱花即可~
4. 鲜肉虾仁馄饨怎么做
鲜肉鲜虾小馄饨热量
食品名称：鲜肉鲜虾小馄饨
热量：249大卡/100克
减肥风险：
67.3
提示：略
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）
热量249大卡
维生素A28.2ug
蛋白质2.78克
维生素B10.56
脂肪3.63克
维生素B21.13
膳食纤维1.35克
烟酸9.56
碳水化物29.9克
维生素E0.88
钙380毫克
铁7.39
5. 鲜虾馄饨的做法大全
【小葱鲜虾元宝馄饨】
用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。
步骤：
1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。
2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。
3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。
4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。
5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。
6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。
7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。
8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。
9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。
10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。
11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。
12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要有等馄饨浮起来就熟了
13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了。
小
6. 鱼虾馄饨的做法
步骤 1
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新鲜河虾过滤几次水，可适当放盐一起冲洗
步骤 2
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洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺，两根葱洗净打结，切几片生姜，少许黄酒备齐
步骤 3
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小锅放适量水，大火烧开后放入姜片和葱结煮1分钟
步骤 4
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处理好的虾倒入锅中加黄酒中火煮3分钟
步骤 5
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煮好的虾其实可以吃了哈，鲜哦