1. 如何做鸡肉馄饨馅
鸡肉馄饨配油菜、木耳、韭菜、或者香菜，看自己的口味爱吃什么菜都可以。
2. 鸡脯肉怎么做馄饨馅
可以做香煎鸡脯肉做法：
鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟
芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用
中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉
待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入
加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可
摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上
3. 如何做鸡肉馄饨馅好吃
香菇
准备食材】鸡肉250克，面粉500克，香菇200克，大葱1棵，老姜一块，大蒜2瓣，鸡精2克，盐3克，味精2克，酱油1茶勺，蚝油1茶勺，老抽3克，鸡蛋1个，芝麻油5克，
4. 鸡肉可以做馄饨馅吗,怎么做?
太湖银鱼这样做馄炖
原料
猪肉泥 (250克) 银鱼 (150克) 鸡蛋 (200克)
馄饨皮 (400克) 蚝油 110克 白胡椒粉 1克
生抽 1克 葱花 2克
步骤
1.猪肉泥放入碗里加料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和适量葱姜水拌匀
2.银鱼洗净沥过水份，也放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀
3.再把两样食材混合，加入鸡蛋拌匀
4.最后加葱花拌匀即可
5.准备好的馅料和馄饨皮
6.取一张馄饨皮放入适量馅料，包起来
7.锅中煮沸水，放入馄饨煮至浮在水面，期间要加2次冷水
8.调了个酱油汤（盐、生抽、猪油、白胡椒粉、葱花用开水冲泡即可材料外哦）
9.捞出馄饨放入碗中
5. 如何做鸡肉馄饨馅好吃窍门
馄饨馅怎么做好吃的窍门：
1.在选择馄饨皮的时候要选择适当的
做馄饨皮，最好的材料是高劲的面粉，做出来的皮一定要薄，这样煮出来后才能够透过皮看见里面的馅料。
2.做好馄饨馅
要想做出来的馄饨馅很香并且不油腻的话，在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。
3.拌好馄饨馅
在搅拌馄饨馅的时候需要逐渐的往肉馅中加入水，并且在搅拌的时候，筷子需要朝着一个方向慢慢地去搅拌，等到肉馅搅拌的比较稀薄的时候在加入适量的食盐。
4.馄饨馅水、肉、菜要合理搭配
在拌馅的时候也是有诀窍的，假如瘦肉比较多，就要多放些水跟着拌，肥肉的水就要少加些，把已经剁好的菜馅和肉馅搅拌在一起，搅拌的时间不要过长，不然会出汤的。
5.馄饨馅出汤的解决方法
如果在搅拌的时候出现出汤的现象，就往馅里面稍微加些面粉，也可以放进冰箱或者是室外稍微晾会，等到馅料里面的油脂凝固起来就可以了。
6.包好馄饨
用筷子挑出一点馅料，放在馄饨皮的一个角上面，然后对角卷，当卷到一般的时候，就将两边往后面一捏，要捏紧。
7.做好馄饨汤
鸡骨头汤，猪骨头汤都是可以做出好吃的馄饨汤的，这样做出来的味道不仅仅会很浓厚，而且营养价值也很高，还可以在骨头汤中放入适量的新鲜的木耳或者是新鲜的冬菇，汤的鲜味就能够得到提升。
8.添加调料有顺序
将馄饨汤煮开后，按照顺序，放入鸡精，香油，紫菜，虾米，香菜，葱丝，榨菜，食盐等调料，这样汤的味道就会比较的鲜。
6. 怎样做鸡肉馅馄饨
用料 鸡蛋 1个猪肉末 500g香葱 100g姜末 适量香油 少许色拉油 少许嫩肉粉 适量盐、鸡精 适量胡椒粉 一勺馄饨馅的做法 先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。馄饨馅的做法 步骤1这一步就是切葱了～馄饨馅的做法 步骤2这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！馄饨馅的做法 步骤3这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许馄饨馅的做法 步骤4这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～馄饨馅的做法 步骤5这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～馄饨馅的做法 步骤6
7. 如何做鸡肉馄饨馅儿
【鲜肉馅小馄饨】
用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
8. 鸡肉馅馄饨的做法大全
原料：鳗鱼肉100克，猪腿肉、荸荠各75克，干淀粉15克，葱、料酒、白糖、盐、醋、味精、香油各适量。
做法步骤：
1，将猪腿肉、荸荠（去皮）切成末，放入碗内，加入料酒、味精、白糖、盐、葱花拌匀，做成馅。
2，将鳗鱼肉制成鱼丸。干淀粉放在砧板上，放上鳗鱼丸揿平，再撒上干淀粉，用小木棍轻轻敲打，边敲打边转动，敲成圆形鳗鱼肉皮子。 用此法将全部鳗鱼丸做成鳗鱼肉皮子，摊在面板上。将鳗鱼肉皮子逐一放上馅心，对折呈半圆形，再把半圆形对折，将两头连接，裙边向外翻成喇叭花状。
3，将做好的馄饨入笼，用旺火蒸5分钟至熟取出。锅内加水，置旺火上，待水沸放入馄饨，煮约2分钟起锅，连汤盛入碗中，加入葱花、香油、盐、醋、味精即成。
9. 鸡肉馅馄饨的家常做法窍门
1.瘦肉搅拌成肉馅。
2.加入适量花生油、盐、酱油和切碎的葱和姜。
3.搅拌均匀，放冰箱保鲜柜里冷藏15分钟或四五个小时都可，目的是为了让肉能充分入味。
4.白菜剁的尽量碎。
5.白菜放肉里，放适量花生油和盐，搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
6.取买来的馄饨皮。
7.放馅。
8.折过去，将周围捏紧。
9.将两个角沿着中间的红色弧线弯过去。
10.捏紧。
11.依次包好所有馄饨。
12.香菜洗净切小段，泡发的木耳撕成小朵，海米一小撮。
13.鸡蛋一个打碗里搅拌均匀。
14.锅中多放点水烧开后将馄饨放进去烧开。
10. 鸡肉馄饨馅怎么调才好吃才嫩
牛肉馄饨调馅时，边加水边调，这样做出来的馄饨汤汁多，嫩