自己怎么做馄饨大美食 要几步(馄饨皮美食?)

淘菜谱 2023-01-10 01:53 编辑:admin 110阅读

1. 馄饨皮美食?

第一款:馄饨面片

准备食材:馄饨皮适量,金针菇1小把,香菇3个,西红柿1个(大点),鸡蛋2个,葱花少许,香菜少许,食盐1小勺,生抽、胡椒粉、香油适量。

具体做法:

1、 金针菇清洗干净后切成段;香菇清洗干净后切成小丁;西红柿切成小块;香菜清洗干净切成小段;葱切成葱花。

2、 锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁,再加点生抽调味,然后放入香菇丁煸炒至变软;变软后添入适量清水煮沸。

3、 将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状,抖散备用;鸡蛋磕入碗中搅散。

4、 锅中的水烧开后,放入金针菇和馄饨皮,并用筷子搅匀,防止粘连。

5、 转小火煮一分钟左右,然后加入食盐和胡椒粉调味。

6、 再淋入鸡蛋液,并用铲子轻轻推动,使其形成漂亮的鸡蛋花。

7、 最后撒入香菜点缀,美味即成。

小贴士

当然用饺子皮做也很不错。

第二款:素菜卷

准备食材:馄饨皮适量,黄瓜1根,鸡蛋3个,食盐半小勺,生抽半汤匙,蚝油1小勺,食用油2汤匙,香油少许。

具体做法:

1、 黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状,放入碗中,加热少许食盐稍微杀一下水分。

2、 鸡蛋磕入碗中搅散,上锅炒成鸡蛋碎,放凉备用。

3、 将黄瓜丝攥干水分,放案板上再用刀稍微的切细,放入碗中,加入炒好的鸡蛋碎,加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、 取出准备好的馄饨皮,放案板上用擀面杖再稍微擀一下,使其变薄变大。

5、 然后将馅料放在上面,从一端卷起来卷成卷,这也一个菜卷就做好了。

6、 都做好后,蒸屉上抹油,将做好的菜卷放进去,上汽后大火蒸5-8分钟即可。

7、 这种馄饨皮做的,个头比较小,比较适合给孩子吃,用刀切开,孩子一口一个正好。

2. 韭菜鸡蛋大馄饨怎么做?

主料:切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末。

做法:

1。鸡蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。

2.把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。

3.准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮时,馅就不会从皮子里跑出来了。最后下馄饨

3. 鲜肉馄饨做男生美食全身美食法?

材料:猪肉、小葱、盐、白胡椒粉、十三香少许,麻油、生姜、虾皮、生抽、蚝油适量,馄饨皮。

步骤:

1,猪肉一块,洗干净剁成肉泥,最好选择肥瘦相间的前腿肉,前腿猪肉吃起来鲜香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,带些肥肉吃着更美味。

2,把肉泥放在一个大碗中,加入盐,十三香,白胡椒粉,姜末,麻油,两勺清水,适量的生抽。

3,用筷子往同一方向搅拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起来质地黏稠就可以了,这个过程简单说是给上劲,这样做出来的肉馅做馄饨,香滑可口。

4,接下来就是包馄饨了,取一块馄饨皮,挑少许肉馅放在馄饨皮正中间,肉馅的用量不能太多,不然包起来很容易露馅。

5,馄饨有很多种包法,今天我们用一种最简单,最常见的,将馄饨皮错落对折起来,沿着肉馅四周捏紧。

6,然后把两端粘合在一起就成了,简单两步,谁都会做。

7,按照这样的方法把馄饨全部包好,买来的馄饨皮不会粘连,能放住。

8,煮馄饨也简单,先在锅中加入水烧开,等水开了再下入馄饨,下入以后还要用锅铲推动一下,防止粘锅。

9,煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁,生抽,麻油,虾皮,小葱,鸡精,蚝油倒入碗中,浇上一勺馄饨汤就可以了。

10,煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。

4. 菜肉大馄饨怎么做好吃?

主料

肉糜

500克

荠菜

500克

青菜

1000克

馄饨皮

1250克

辅料

蚝油

适量

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

鸡蛋

1个

步骤

1.肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋一个调匀。

2.朝顺时针方向搅拌上劲。

3.青菜洗净,放锅里焯水后沥干后备用。

4.荠菜洗净焯水沥干后备用。

5.菜挤去多余的水分,剁碎。

6.再挤干水分。

7.放在大容器里,调入盐,生抽,鸡精,蚝油拌匀。

8.加入肉糜拌匀。

9.准备小半碗清水,取一张中馄饨皮,放入适量的馅,在馄饨皮的一端抹少许水。

10.把馄饨皮对折后并沾住。

11.双手的拇指和食指捏住两边的角,朝中间弯过来,中指顶住中间包馅的两端。

12.在一只角上少抹点水,然后把两只角捏在一起(第一次手指沾的水剩下一点,等交叉时抹上就可以了,这样包一个馄饨手指头只用去沾一次水)。

13.依次包好所有的馄饨。

14.开水下锅8分钟左右就可以了,调入麻油和葱花。煮不完的放冰箱速冻,随吃随煮。

5. 美食情报站馄饨做法?

主料

鸡胸肉2块

辅料

馄饨皮(外购)适量

粉丝少许个

调料

盐适量

胡椒粉适量

姜末少许

纯净水适量

香葱适量

鸡汁1匙

1. 鸡肉剁碎,放盐、胡椒粉、姜末、纯净水搅拌均匀,掺上香葱碎,馄饨馅就好了。外购的馄饨皮。

2. 包成自己喜爱的样子。

3. 锅中加水煮沸,加入少许鸡汁调味。

4. 下入馄饨。

5. 放入提前泡好的粉丝。

6. 将香䓤放入碗中,盛入煮好的馄饨。

7. 成品。汤鲜味美。

6. 第一美食馄饨的做法?

肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花,充分搅打上劲

包成一个一个的小馄饨

锅中水烧开,放入小馄饨,煮至浮起

碗里入葱花,榨菜末,紫菜,加1小勺盐+半勺香油,盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水

7. 跑400米要几步?

400米的长度一般要走500步到600步。因为一个人的补偿,实际上在平时的走路当中没有达到一米,如果是男生的话可能会达到75分到80公分,如果是女生的话一般就只有50公分到60公分,那么如果按照最低的50公分那借的话,那么400米他就会走很长的时间。

8. 大馄饨产地?

馄饨(hún tún或hún tun),两广与天津称为云吞,巴蜀称为抄手,是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。

9. 馄饨店里的馄饨香油怎么做?

飘香馄饨的香油是葱油。

葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。所以葱油的香味浓。

葱油的做法如下:

材料:大葱200克 生姜20克 洋葱头20克 大蒜20克 色拉油500克

步骤:

将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,

把锅加热后放入色拉油,烧热后下入上述原料,

用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;

10. 大馄饨和小馄饨的区别?

大馄饨:

1.打一只鸡蛋蛋猪肉馅儿里搅匀,再加入切好的姜沫,葱末,加少许盐,适量生粉和料酒搅拌,拌匀后再加入香油提香。

2.包馄饨,蘸水对折后再翻转捏实成元宝状。

3.将另一只鸡蛋打散后,热锅煎蛋皮,用筷子撕开蛋皮加入虾皮翻炒,出味儿后加入烫好的杭白菜再加入盐调味,然后起锅放入碗中,最后把煮好的馄饨捞出放入碗中。小馄饨:1. 瘦肉馅放入生抽、少许老抽、盐、花椒粉调好,大葱切碎,拌匀,我喜欢菜稍多点的,放了一点荠菜(荠菜过下开水,烫软后挤去水分切碎)。2. 买的馄饨皮包好,用加了鸡汤的水煮的,放点盐虾皮、青蒜、香菜调汤味道。