一、阿飞大白菜回锅肉做法？
所需食材
主料： 大白菜(小白口)350克
辅料： 猪肉(瘦)100克
调料： 豆瓣酱20克酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克
制作方法
1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；
2. 猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；
3. 豆瓣酱剁碎；
4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；
5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
二、鸡心白菜回锅肉做法？
食材明细
猪肉、白菜、青椒、豆瓣酱、姜、鸡精、盐、白醋。
1、提前煮好的猪肉切片备用
2、白菜帮切片
3、锅内倒入少于食用油烧热爆姜，我家没有葱和蒜所以没有放，放两勺豆瓣酱翻炒
4、倒入猪肉翻炒
5、然后倒入白菜翻炒（白菜也可以提前用开水断生）
6、放入青椒翻炒片刻
7、放入鸡精，盐，南德调料，一勺醋翻炒出锅
8、美味的白菜回锅肉出锅了，孩子很喜欢吃
三、回锅肉煮“双白”最正宗的做法？
前言白菜和白玉菇都是吃火锅的时候留下的，回锅肉有点咸，佐以高汤，煮成一锅汤，菜美味，白玉菇也鲜美，回锅肉也清淡了很多。一个全新的菜品，却营养全面。材料主料：白菜300g、白玉菇200g、回锅肉200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、高汤适量回锅肉煮“双白”
1白菜洗净切小块2白玉菇去根部，洗净，香菜适量洗净3硬硬的咸猪肉4锅内下少量油，下白玉菇翻炒5下白菜一起翻炒，至菜略微变软6下准备好的高汤盖锅煮7翻盖见煮开，便下咸回锅肉8中火，煮15分钟左右，下少量的盐和鸡精调味，起锅，香菜点缀。小贴士注意用盐量，猪肉有咸味。
四、白菜回锅肉做法？
食材原料
瘦猪肉100克、大白菜350克、 豆瓣酱20克、酱油5克、 白砂糖5克、味精2克 、料酒5克、淀粉10克、猪油40克、大葱10克、姜10克
白菜回锅肉的做法
1、 猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽片
2、 将白菜洗净沥水，抹刀片成片
3、 豆瓣酱剁碎
4、 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒
5、 放入肉片、鲜汤烧开，加味精，用湿淀粉15克勾芡，淋入明油，出锅装盘
五、白菜回锅肉正宗做法四川？
所需食材
主料：大白菜(小白口)350克
辅料：猪肉(瘦)100克
调料：豆瓣酱20克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克
制作方法
1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；
2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；
3.豆瓣酱剁碎；
4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；
5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
六、王刚回锅肉？
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
4、几根蒜苗清洗干净。
5、蒜白部分切碎。
6、蒜叶部分切小段。
7、一块生姜切片。
8、几个干辣椒切小段。
9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。
10、切成薄片。
11、锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。
12、加入蒜白翻炒均匀。
13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
14、加入一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精和白糖调味。
15、加入蒜叶翻炒均匀。
16、蒜叶断生即可盛盘食用